Resepte vir hoenderfilet met tamaties is nie baie anders nie. Vleis met tamaties of gebak onder 'n kaaskors, of stoofpotjie met groente - variasies op die vleispot. Nietemin, beteken dit nie smaakloos nie. En met die regte bediening, is so 'n gereg nogal waardig om te versier en 'n feestelike tafel.
Hoenderfilet, gebak met tamaties en kaaskors
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- suurroom - 3 el. lepels;
- kaas hard - 100 g;
- paprika - 1 teelepel;
- gedroogde basiliekruid - 2 knippies;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet gewas, gedoop met 'n papierhanddoek en sny oor in dunner skywe. Elke stukkie vleis toegedraai in 'n kosfilm en liggies van twee kante af. Ons maak seker dat die tjops nie breek nie en nie breek nie. Ons vryf die vleis met sout en speserye, strooi dit met basiliekruid en laat dit vir 15 minute.
In die tussentyd sny tamaties in skywe. Kaas word op 'n groot ruit gevryf. Bedek die pan met perkament en lig dit olie. Ons het voorbereide hoenderhakies versprei. Bêre dit met suurroom, voeg tamatieskyfies by en strooi dit met kaas. Ons stuur dit vir 20 minute na 'n voorverhitte oond vir 200 minute.
Ons bedien hoenderfilet, gebak met tamaties, nog warm - as hoofgereg of met 'n bykie. So 'n rooierige hoender werk goed met aartappels, rys, gestoofde groente of 'n groen slaai.
Resep vir hoenderfilet, gestoof met tamaties en bone
bestanddele:
- hoenderborsie - 500 g;
- boontjies aspersies - 350 g;
- Prei - 0,5 stuks.
- Kersietamaties - 20 stuks.
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ons verwyder die sterte van die aspersiesboontjies en sny dit in klein stukkies. Sprinkel dit met suurlemoensap. Op die olyfoliebraai-ui, afgerond met halfsirkels, tot goudbruin. Voeg die fyngekapte filette by en braai tot die helfte gaar is. Nadat die boontjies bygevoeg is, roer, bedek met 'n deksel en prut op lae hitte. Na 10 minute voeg die gebreekte tamaties, sout, peper by en neem nog 5 minute.