Piesangs in beslag - 'n lekker en delikate nagereg, sonder spesiale kookkuns. Daarom, koop al die nodige produkte veilig en moenie jou familie met hierdie ongewone lekkerny nie.
Piesangs in beslag gebraai
bestanddele:
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- piesang - 2 stukke;
- groente-olie.
Vir beslag:
- melk - 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 2 el. lepel.
Vir room:
- gepoeierde suiker;
- suurroom - 50 ml.
voorbereiding
Die resep vir piesangs wat in beslag gekook is, is eenvoudig genoeg. Ons neem 'n klein bordjie, breek die eier daarin, gooi 'n bietjie warm melk, voeg 'n lepel suurroom by en meng die inhoud versigtig met 'n klits. Gooi dan die meel geleidelik en knie die deeg. Om te proe, sit suiker, liggies klop en sit eenkant. As gevolg hiervan, moet jy 'n klaret soortgelyk in konsekwentheid tot suurroom kry.
Gaan nou na die voorbereiding van piesangs: ons maak hulle skoon van die skil, sny elkeen eers in twee helftes en dan nog drie dele. Neem nou 'n suurlemoen en druk sap uit dit direk op die gebreekte vrugte.
Hierna gaan jy na die laaste stadium - braai. Gooi 'n bietjie groente-olie in die braaipan en sit 'n stil vuur. Een stuk piesang word heeltemal in beslag gedoop en in 'n braaipan gesit. Net so, ons doen met al die vrugte en braai hulle vir 'n paar minute aan elke kant, tot die goue kors verskyn.
Berei nou die room voor, wat ons die finale nagereg sal natmaak. In die klavier versprei ons 'n bietjie suurroom, gooi die suikerpoeier uit en meng goed totdat 'n homogene massa verkry word. Nadat die piesangs gebraai is, versprei ons dit op 'n bord, sodat 'n bietjie glas oorbodig is, en dan die vooraf voorbereide room water en die lekkerny op die tafel bedien.
Piesangs in gehawende heuning
bestanddele:
- piesang - 4 stukke;
- eierwit - 1 stuks;
- heuning - 0,5 items;
- water - 1 item;
- suurlemoensap;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- stysel - 2 el. lepels;
- sesame olie - 1 teelepel;
- groente-olie.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n opsie hoe om piesangs in beslag te kook. Vrugte word skoongemaak, en elke vrug word in die helfte gesny. Meng die stysel met meel in 'n bak, verdun dit met water en voeg 'n bietjie sesamolie en eierwit by. Roer die massa tot homogeniteit en doop die helfte van piesangs in die klaargemaakte klaret. Braai die nagereg in die braai-minute 4-5 tot goudbruin. Skuif dan die piesangs saggies op 'n bord, laat die oortollige olie dreineer, en laat ons die sesamsaadjies in 'n braaipan droog. Verbind die suurlemoensap apart met heuning en verhit die mengsel liggies in 'n kastrol. Voordat dit bedien word, gooi piesangs saam met suurlemoen-heuningsaus en strooi dit met gebraaide sesamsaad.
Piesangs in beslag en karamel
bestanddele:
- piesang - 6 stukke;
- meel - 100 g;
- stysel - 15 g;
- eierwit - 3 stuks.
- suiker -300 g;
- melk - 150 ml;
- sesame - 1 eetlepel. lepel;
- water - 150 ml;
- suurlemoensap -1 eetlepel. lepel;
- groente-olie.
voorbereiding
Vertel nou hoe om piesangs in beslag te braai. So word die vrugte skoongemaak, in dik sirkels gesny en met suurlemoensap besprinkel. Verhit die olie in 'n diep braaipan of braaier.
Volgende, laat ons die nagereg kook. Om dit te doen, meng in 'n bak stysel en gesifmeerde meel. Dan gooi ons eierwitte, 'n bietjie met melk geslaan. Meng alles deeglik en laat die deeg vir 10 minute. Daarna word piesangstukke vasgegord op 'n vurk en in 'n beslag gedoop. Braai hulle in kookolie tot goudbruin vir ongeveer 1 minuut. Los afsonderlik in watersuiker op en bring die mengsel tot kookpunt. Gooi dan die sesamsaad in die stroop en meng. Piesangs word in karamel gedoop en in borde gesmeer, met botter gesmeer. Ons bedien dadelik nagereg, saam met 'n koppie koue water. Voordat ons eet, doop ons die piesangs in die beslag in die water, sodat die harde karamel verhard word. Hier, en al die piesangs in karamel kan op die tafel bedien word!