Aysing is die lot van ervare en ywerige banketbakkers wat bereid is om meer as een dag te spandeer vir die skepping van 'n eetbare meesterstuk. As jy jouself 'n aantal sulke entoesiaste beskou, dan is so 'n materiaal beslis in staat om 'n goeie diens te lewer. In die volgende aanbevelings sal ons die resep vir aysing bekend maak en 'n meesterklas hou om patrone te skep wat perfek aan enige van u koeke en gebak kan voldoen .
Hoe om buigsame aysing by die huis te maak?
Die grootste voordeel van 'n aysing, wat ons vir versiering binne hierdie materiaal sal gebruik, is dat dit vir 'n sekere tydperk tydig kan bly. Danksy dit kan jy enige patrone daarby skep, maar na 'n paar uur se verharding word dit eers plastiek, en dan vries dit glad nie.
'N Mengsel vir so 'n aysing word in enige gespesialiseerde banketwinkel verkoop, maar kan ook met die hand voorberei word.
bestanddele:
- tyloza - 1 eetlepel. lepel;
- kookwater - 60 ml;
- poeiermelk - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 2 el. lepels;
- droë eierwit - 1/4 teelepel;
- Mieliesiroop - 1/2 tl.
voorbereiding
Verbind die eerste paar bestanddele saam totdat jy 'n duidelike gelagtige stof kry. Voeg al die oorblywende bestanddele by die gel wat verkry is. Hou die voltooide ryp in die yskas vir tot 'n week. Voordat u met die werk begin, word die geluid tot kamertemperatuur verwarm. As die ais in die sakkie gevries word, dan is dit genoeg om dit vir 'n kort tydjie met 'n warm en klam handdoek te herhaal.
Kant van ais - 'n meestersklas
Versiering van aysing het lankal gewildheid onder banketbakkers geniet. Met 'n gereed mengsel en 'n spesiale silikoon mat mat is byderhand, spandeer net 'n paar minute die skep van die dekor, en laat dit toe om droog te word. Na aanleiding van hierdie elementêre tegnologie, sal ons jou wys hoe om 'n versierde lacy ontwerp te skep.
Berei die bak voor, strooi dit eers met stysel en loop dan met 'n kwas op die oppervlak. Doen 'n sirkelbeweging met 'n kwas om die stysel eweredig te versprei. Draai om en skud die vorm om oortollige klop.
Berei die aysing voor en maak 'n paar eetlepels op een van die rande van die vorm. Nadat jy die spatel goed op die oppervlak van die mat gedruk het, teken hulle van een kant na die ander, en versprei die aising in al die groewe van die vorm. Herhaal indien nodig, en vee dan die mat uit met 'n klam lap.
Laat die skêr oornag by kamertemperatuur droog word. Om die ontwerp te verwyder, draai die vorm om en druk die kant liggies uit.
Vlinders van Aysing
Tekening met aysing neem baie langer, maar dit is die enigste alternatief in die geval dat daar geen vorm beskikbaar is nie.
Druk of teken 'n kontoer van vlindervlerke. Gebruik leuning in die spuit, sirkel die lyne, sit 'n stukkie perkament op die stensil.
Skei gedroogde vlerke uit 'n vel perkament.
Met die hulp van suiker plak die vlinder se lyf en plak die vlerke daarop met dieselfde geluid.
Buig 'n vel papier om die vlinder vas te maak totdat dit heeltemal droog.
Blomme van Ayssing
Skildery het baie variasies. So, byvoorbeeld, met sy hulp kan jy die blompatroon herskep.
Teken 'n skets van 'n blom op papier, bedek dit met perkament en herhaal die kontoer met behulp van 'n aising.
Met 'n tandestokkie trek die rande van die kroonblare na die middel toe, en beskryf die patroon.
Laat die ontwerp oornag droog en skei die blom van die oppervlak af.
Terwyl hy sy buigsaamheid behou, oordra na die koek, versprei die blomme nie net oor die oppervlak nie, maar buig ook na die rande.
