Ons weet almal van die vroeë kinderjare. Om die gewone smaak te laat herleef, is nie maklik nie, maar omdat die talle weergawes van pasteie wat op die rakke aangebied word, nie aan die verwagtinge voldoen nie. Daarom beveel ons aan om 'n tuisgemaakte sandkoek met konfyt te berei. Hoekom van konfyt? Dit is selfs in koue weer beskikbaar en dit was konfyt wat elkeen se gunsteling lekkernye uit die kinderjare gevul het.
Resep vir gerasperde sandtertjie met aartappelkonfyt
bestanddele:
- meel - 355 g;
- Poeiersuiker - 55 g;
- botter - 235 g;
- eiergele - 2 stukke;
- water - 25 ml;
- Aardappelkonfyt - 310 ml.
voorbereiding
Die vinnigste manier om 'n kort deeg te knie, is om dit met 'n blender te laat sweer. So sal die olie nie uit die hitte van die hande verhit word nie, die deeg sal skerp en gelaagd uitkom en jy sal tyd kan spaar. As die blender nie beskikbaar is nie, sny botter en meelmengsel met poeiermelk in 'n krummel met 'n mes, voeg eiergele by die krumm en gooi yswater. Haal die deeg bymekaar en laat dit vir 'n halfuur koel wees. Na die verloop van tyd, skei ongeveer 'n derde van die toets en rol die oorblywende 2/3 rolle en sit dit in die gekose vorm na die laaste perkament. Sprei 'n laag konfyt oor die deeg. Die oorblywende deeg verkrummel en sprinkel die oppervlak van die koek. Bak vir 20 minute by 180 grade.
Gegratineerde sandkoek met konfyt - resep
As jy 'n krummel- en sandbasis anders in tekstuur wil maak, berei hulle dan voor vir 'n effens verskillende resep. Om die krumm meer krispig te maak, hoef dit nie melk by te voeg nie, laat dit droog word en sprinkel onmiddellik voor die bak op die koekoppervlak.
bestanddele:
Vir die tert:
- meel - 255 g;
- botter - 115 g;
- melk - 45 ml;
- poeiermelk suiker - 10 g;
- konfyt - 270 ml.
Vir krummels:
- meel - 145 g;
- botter - 95 g;
- suiker - 65 g;
- knippie vanilien.
voorbereiding
Jy moet begin met 'n sand basis,
Vir krummels, herhaal dieselfde prosedure, meng die suiker met meel en vanielje, en sny dan in krummels met botter.
Rol die deeg en bedek dit met 'n laag konfyt. Sprinkel die koek met krummels. Voorbereiding van gerasperde sandtertjie met konfyt in die oond sal ongeveer 45 minute by 175 grade neem.