As jy op soek is na 'n proteïenryke gereg wat jy in jou dieet kan insluit, probeer dan om die salmensop te kook. Van die lekkerste resepte wat ons hieronder beskryf.
Vissoep van ingemaakte pienk salm
Die vermoë om 'n kwaliteit porsie salm te kry, is nie altyd genoeg nie, maar 'n pot botterblare kan maklik in enige supermark gevind word. Ons sal hierdie beskikbare visbasis binne die raamwerk van hierdie resep gebruik.
bestanddele:
- botter - 55 g;
- prei - 165 g;
- wortels - 95 g;
- Stingels seldery - 115 g;
- tiemie takke - 3 stuks.
- aartappels - 140 g;
- melk - 460 ml;
- room - 215 ml;
- meel - 15 g;
- hoenderbouillon - 780 g;
- Ingemaakte pienk salm - 415 g.
voorbereiding
Smelt die botter en gebruik dit om stukke leie, wortels en seldery op te los. Wanneer die groente gebraai word, gooi 'n bietjie water in die stewpan sodat die verbrande stukke agter die bodem val. Voeg die blokkies aartappels by, sit tiemie en gooi al die hoenderbottel. Sodra die stukkies aartappelknolle versag is, voeg melk en room by, wag vir die sop om te kook en sit stukkies ingemaakte pienk salm. Verwyder die skottel uit die hitte en laat staan vir 15 minute voordat dit bedien word.
Asiatiese sop met vars pienk salm
Aanhangers van ryk smaak van sop voorberei volgens Asiatiese resepte sal hierdie lakoniese, maar blink en interessante gereg waarlik waardeer. 'N Kenmerkende sop van sop word gegee aan die sous van dasi en miso-pasta, maar die eerste kan veilig vervang word met die gewone groentebottel.
bestanddele:
- sous dasi - 1,1 l;
- wit miso plak - om te proe;
- filet pienk salm - 175 g;
- gekapte kool - 65 g;
- wortels - 70 g;
- vars spinasie - 70 g;
- Gedroogde sampioene Shiitake - 55 g.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 160 grade. Bring die sous aan die kook. Hou by die voorbereiding van groente: Roer die wortels fyn, spin die spinasie en droog dit. Die bodem van 'n groot keramiekpot moet met miso-pasta gesmeer word en voorbereide groente en skywe vis daarin gesit word. Gooi die inhoud van die pot met kokende sous, bedek en laat dit vir 5-7 minute in die oond staan.
Bevrore Salmsoep - Resep
bestanddele:
- Ui - 115 g;
- prei - 95 g;
- soetrissie - 180 g;
- knoffel - 5 tande;
- wortels - 180 g;
- ingemaakte koring - 190 g;
- Zalmfilet - 530 g;
- vis sous - 1,9 l;
- blaar van laurier - 1 st.
voorbereiding
Die eerste vyf plantaardige bestanddele word in gelyke dele gesny. Verhit 'n bietjie groente-olie in die brazier en gebruik dit om die groentemengsel te braai. Voeg koring by die groente en vul alles met visbouillon. Vir geur kan jy 'n lourierblaar aan die inhoud van die pan sit. Kap die pienk salmfiletjies uit en verdeel dit in blokkies van gelyke grootte. Sit die stukkies vis in sous met groente en kook alles vir 15 minute.
Romige sop met pienk salm
bestanddele:
- aartappels - 260 g;
- spek - 4 snye;
- 'n handvol groen uie;
- ingemaakte koring - 115 g;
- knoffel - 3 tande;
- room - 185 ml;
- melk - 830 ml;
- filet pienk salm - 490 g;
- suurlemoensap - na smaak;
- 'n handvol gerasperde kaas.
voorbereiding
Kook die aartappels tot sag. Stroop spekbraai tot knapperig, skuif na servette en gebruik die gesmelte vet om pienk salm te rooster. Wanneer die visstukke buite gebraai word, sit mais vir hulle, gooi alles met 'n mengsel van room en melk. Skei apart, kap 'n stukkie aartappels en voeg aartappels by die sop saam met heel stukke. Geur die sous na kook, geur suurlemoensap en voeg 'n handvol gerasperde kaas by. Voeg kaassoep met pienk salmgroen by voordat dit bedien word.