Hierna beskryf ons 'n paar interessante en toeganklike resepte vir physalis, wat jy maklik met eie hande kan implementeer.
Kaviaar van Physalis vir die winter - resep
Na 'n uitgesproke smaak in vars vorm, kry die plantaardige physalis 'n aangename smaak, al is dit effens spesifieke, en pas goed by die gewone groentesoorte: wortels, uie, tamaties, wat dit 'n uitstekende basis vir groentekaviaar maak.
bestanddele:
- physalis - 1,1 kg;
- ui - 320 g;
- groente-olie - 75 ml;
- pasta van tamaties - 95 g;
- ui - 290 g.
voorbereiding
Voor die voorbereiding van die fizalis is dit nodig om voorlopige voorbereiding te ondergaan. Gesuiwerde physalis word in kokende water laat sak en vir 'n paar minute geblink. So 'n eenvoudige truuk help om die vrugte van waksplaat te verwyder en bitterheid te verwyder. Die behandelde vrugte word in die helfte verdeel en begin met 'n standaard ui-wortelpasta. Sodra die gekapte groente die voorverhitte olie in voorverhitte olie bereik, word hulle bygevoeg met stukke physalis, tamatiepasta, en ook 'n ruim sikkie sout en suiker. Kaviaar word sowat 20 minute gestoof, en dan op 'n voorheen gesteriliseerde houer uitgelê en opgerol.
Gekookte groente physalis - resep
bestanddele:
- physalis - 1,1 kg;
- Peperwortelblare - 8 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- laurierblare - 4 stuks.
voorbereiding
Voorbereiding begin met die blomme van die physalis self. Blanched vrugte word gedroog, en intussen word 'n pekeloplossing voorberei vir giet. Vir die voorbereiding daarvan word water met sout (teen 'n dosis van 50 g per liter) gekook. Laurel, peperwortel, grasuie en laurierblare word op skoon blikkies uitgelê. Plaas die voorbereide vrugte physalis in die banke en vul dit met 'n oplossing van sout. Banke met fizalis het vir 'n dag gelos, dan die vloeistof gedreineer, weer gekook en weer in die oewer gegooi en dan rol.
Gem van physalis - resep
As 'n groentegraad van physalis toegelaat word om onversoete spin te kook, word dessert (aardse) vrugte gebruik vir die voorbereiding van konfyt, konfyt en gekonfijte vrugte.
bestanddele:
- physalis - 1,1 kg;
- water - 480 ml;
- suiker - 480 g.
voorbereiding
Blanch the physalis vir ongeveer 2-3 minute, en terwyl die vrugte in kookwater is, berei 'n sterk suikerstroop voor en kook die res van die bestanddele uit die lys saam. Wanneer die stroop gereed is, word hulle met physalis ingespuit en die vrugte vir 6-8 uur verlaat. Na aandring word die konfyt herhaaldelik aan die kook gebring, afgekoel vir 'n soortgelyke tydperk en herhaal die prosedure weer.
Klaar konfyt word oor steriele potte gegooi en met skuurdeksels gerol.
Physalis son gedroogde - resep
Die gedroogde vrugte van die physalis het 'n baie aangename smaak, 'n uitgesoekte soetheid en 'n nie te digte tekstuur. Soos ander gedroogde vrugte, word physalis, voorberei deur droog, gebruik vir bak, kompote of geëet as 'n aparte hapje.
Jy kan die vrugte in die son, of in 'n oond of 'n spesiale droër droog. In die eerste geval word die gesuiwerde physalis eenvoudig in een ry gelê, in die tweede - links by 60-70 grade, met die deur effens oopgemaak, en in die derde - dit word half dae lank in spesiale houers gedroog. Na afdroging word die vrugte in verseëlde houers of papiersakkies gestoor, met inagneming van die humiditeitsvlak in die stoorkamer sodat die bessies nie verban word nie.