Pruime vir die winter - 11 oorspronklike idees om vrugte te oes

Om pruime vir die winter voor te berei, is dit moontlik om op verskillende maniere te berei en familie te verwennen met soet plesier in die vorm van konfyt of compote of om met oorspronklike pittige versnaperinge te gebruik - sous of gepekelde vrugte. Enige bewaring - 'n ordentlike verskeidenheid assortiment blikkies met voorraad in die spens.

Wat om te kook van die pruim vir die winter - resepte

Pruime vir die winterbakkie, wat nie net in die lieflike weergawe gemaak kan word nie. Die verskeidenheid resepte sal jou toelaat om van die oorskotoes te ontslae te raak deur ongewone, soms skerp of souteregte te skep.

1. Ingemaakte pruime vir die winter in die vorm van konfyt of eenvoudige kompote, as 'n reël, vereis nie addisionele sterilisasie nie, omdat die voorbereiding min tyd sal neem.
2. Enige soort pruime meng goed met ander vrugte, so jy kan dit kombineer en jou eie oorspronklike variasies van die werkstuk skep.
3. Selfs sonder kook word die pruim die hele winter gestoor, dit is belangrik om nie die byvoeging van suiker te ignoreer nie, dit dien as die hoof preserveermiddel in die koekie.
4. Skottels uit die pruim vir die winter, waarvan die resepte 'n draai met bene voorstel, word nie lank gehou nie. Daar is 'n groot hoeveelheid hidrosiensuur in die kern, dus sal die bewaring na die helfte van die jaar onvanpas wees vir gebruik.

Gem pruim - resep vir die winter

Jy kan op verskillende maniere pruimedramte vir die winter voorberei. Ideaal sal 'n massa wees wat klein stukkies bevat. Vrugte is ryk aan pektien, dus voeg gelling bestanddele nie nodig nie, die konfyt sal die verlangde konsekwentheid bereik tydens berging. Heerlike konfyt kom uit geel of wit heuningpruim.

bestanddele:

• pruime - 5 kg;
• suurlemoen - 2 stukke;
• suiker - 4 kg.

voorbereiding

1. Was die pruime, skei hulle van die bene, sny in 4-6 dele.
2. Voeg suiker by, laat dit vir 2-3 uur.
3. Suurlemoene sny in 'n kubus, voeg by die pruime.
4. Kook tot kookpunt en haal al die skuim af.
5. Skeur vir 20 minute teen 'n minimum hitte, gooi dit in blikke, kurk.

Komposisie van pruime en appels vir die winter

'N Eenvoudige kompos van pruim vir die winter kan aangevul word met verskillende seisoenvrugte, ideaal geskikte appels of pere. Voorbereiding van 'n drankie sonder bykomende sterilisasie en vir meer as 'n jaar gestoor word, mits die pruime van pitte skoongemaak word. Gebruik beter vrugte blou, suur rasse. Die getal van hierdie bestanddele word bereken vir die vul van 1 blik van 3 liter.

bestanddele:

• pruime - 500 g;
• Appels - 2 stukke;
• suiker - ½ item;
• water - 2,5 liter.

voorbereiding

1. Was en skil die pruime, sny die appels en verwyder die saadkas.
2. Dompel die vrugte in 'n gesteriliseerde pot, gooi kokende water, bedek, laat vir 20 minute.
3. Gooi die sous in 'n kastrol, voeg suiker by, kook vir 5 minute.
4. Gooi die stroop na die kruik, kurk.

Hoe om tkemali van pruim vir die winter te kook?

'N Buitengewoon heerlike Georgiese adzhika van pruime vir die winter - tkemali . Om die sous te maak, gebruik hulle dieselfde soort pruime, maar as hulle nie gevind word nie, sou ander suurvrugte pas - 'n onvolwasse Hongaarse, 'n beurt. Die hoof bestanddele is speserye. Ombalo kan vervang word met droë peperment.

bestanddele:

• pruime - 5 kg;
• water - 500 ml;
• warm peper - 3 peule;
• knoffel - 4 koppe;
• sout - 1,5 eetlepels. l.;
• suiker - ½ item;
• ucco-suneli, gedroogde dille en kruisement, koljandergrond - 1,5 st. l.

voorbereiding

1. Was die pruime, sit dit in 'n groot bak, vul dit met water.
2. Kook tot die skil en die pruim sag afskil.
3. Vee vrugte deur 'n sif.
4. Strooi sout, suiker, gedroogde speserye, gekapte pepers en knoffel.
5. Kook die massa vir nog 'n halfuur.
6. Sprei op blikke, kurk.

Pruime in eie sap vir die winter

So 'n pruimbewaring vir die winter sal nie veel tyd en geduld verg nie. Berei 'n groot houer vir sterilisasie voor, wat minstens 3 blikkies van 0,5 liter sal pas. Om bene te verwyder of nie, bly dit na goeddunke van die kok, tydens die pasteurisasie sal die inhoud van die houers in volume verminder, maar pruime moet nie bygevoeg word nie.

bestanddele:

• pruim.

voorbereiding

1. Was die pruime, vul hulle met blikke.
2. Die bodem van 'n groot pot is bedek met 'n handdoek, sit die werkstukke, vul met water op die "skouers" van die blikke.
3. In die proses van kook, sal vrugte toegelaat word om te sap. Die inhoud van die blikke moet 5 tot 8 minute duur.
4. Vang die pruime in die sap vir die winter, skoon onder die kombers vir 'n stadige afkoeling.

Gemarineerde pruim met knoffel vir die winter - resep

'N buitengewone sappige voorbereiding - gevulde pruim met knoffel vir die winter. Die oorspronklike smaak van so 'n bewaring sal beslis 'n beroep doen op aanhangers van ongewone kombinasies in kos. Snacks kan bedien word onder warm drankies, gevul met vrugtesalades of hoofgeregte. Dit is beter om bewaring in klein blikkies van 0,5 liter op te knap.

bestanddele:

• pruime - 400 g;
• water - 300 ml;
• knoffel - 3 tande;
• laurier - 3 blare;
• naeltjies - 3 knoppies;
• asyn - 50 ml;
• suiker - 60 g;
• sout - 1 teelepel;
• Peperkorrels en geurige - 5 stuks.

voorbereiding

1. Pruime was, verwyder bene, sonder om die integriteit van die pruim te beskadig.
2. Skil die knoffel, was en droog.
3. Sit 1 knoffelhuisie in elke wasbak.
4. In gesteriliseerde potte sit 'n laurier, paprika en naeltjies.
5. Gevul met gevulde pruime.
6. In die sautépaneel, kombineer water, sout, suiker, asyn en kook.
7. Giet warm blare van marinade, bedek, laat vir 10 minute.
8. Dreineer die marinade, kook, gooi die pruime weer, kurk vir die winter, sit dit in die hitte vir verkoeling.

Pruimensap vir die winter

Heerlike ingemaakte sap uit die pruim vir die winter . Om ruimte te bespaar en minder blikke te gebruik, word die minimum hoeveelheid in die kookproses gebruik. Die drank blyk baie gekonsentreer te wees, want dit kan met vertroue met water verdun word tydens die indiening op die tafel.

bestanddele:

• pruime - 5 kg;
• water - 2 l;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Pruime was, verwyder bene, gaan deur die sap.
2. Voeg suiker en water by.
3. Kook op medium hitte, kook die sap 25 minute.
4. Giet in gesteriliseerde houers, kurk.

Pruim in sjokolade vir die winter - resep

'N Ongewone verrassing wat die jonger gehoor van verbruikers sal waardeer, is 'n ingemaakte pruim in sjokolade vir die winter . Die proses om 'n lekkerny te maak, verskil nie van die skep van 'n dik konfyt nie, maar by die kook voeg stukke donker sjokolade by. Moenie stewig wees wanneer jy 'n sjokolade kies nie, dit moet bitter en noodwendig kwaliteit wees, dit hang af van die finale uitslag.

bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• sjokolade - 100 g;
• suiker - 800 g.

voorbereiding

1. Pruime was, skei bene, krap die pulp deur 'n vleissnit.
2. Sit die aartappels op 'n minimale vuur, voeg suiker by, braai, verwyder die skuim.
3. Kook vir 15 minute.
4. Giet in die gebroke sjokolade, wag tot dit heeltemal gesmelt is.
5. Giet in gesteriliseerde houers, kurk.

Gelei van pruim wat vir die winter gepluk word

Ongewoon lekker word ingemaakte jellie van pruime vir die winter verkry. U kan die verlangde konsekwentheid bereik met die toevoeging van gelatien, pektien of zhelfix. Om die kwaliteit van die billet te smaak en te evalueer, kan die volgende dag wees, maar in die proses van stoor word die lekkerny digter en jellie. Om jellie skoon te maak, kan jy nie die skuim verwyder tydens die kook nie.

bestanddele:

• pruim geel - 1 kg;
• suiker - 600 g;
• gelatien - 50 g.

voorbereiding

1. Gelatienpasta ½ eetlepels. warm water.
2. Pruime was, verwyder bene, vryf die pulp deur 'n sif.
3. Voeg die suiker by, sit die kok.
4. Kook vir 10 minute, verwyder die skuim.
5. Plaas opsy, na 5 minute, geswelde gelatien, meng.
6. Sit die kook, wag vir die stadium van kook (moenie kook nie!). Verwyder onmiddellik van hitte.
7. Giet in blikke, kurk.

Hoe om pruime vir die winter in die vrieskas te vries

Die maklikste en maklikste manier om al die waardevolle eienskappe en smaak eienskappe van vrugte te bewaar, is om pruime vir die winter te vries. As 'n reël word helftes geoes, maar as pruime te groot is, word hulle in 4-6 stukke gesny. In die winter maak hulle kompote, souse, konfyt, versier of vul tuisgemaakte koeke.

bestanddele:

• pruim.

voorbereiding

1. Vrugte was, droog goed.
2. Verwyder die klip, sny die helftes indien nodig.
3. Plaas een laag op 'n palet, plaas die vrieskas.
4. Wanneer die voorvorm stol, word dit per stuk verdeel in geskikte houers en gestoor vir stoor in 'n vrieskas.

Son gedroogde pruime in die oond vir die winter

U kan op twee maniere son gedroogde pruime vir die winter voorberei. Die pittige pittige weergawe word hieronder beskryf, maar met behulp van hierdie tegniek kan jy 'n lieflike koekie maak, die vrugte in soetstroop en onderdrukking vir 4 uur week. Beide pittige en soetruite word in glashouers gestoor, hermeties verseël.

bestanddele:

• pruime - 2 kg;
• roosmaryn - 3 takke;
• droë tiemie en basiliekruid - 2 teelepels;
• heuning - 50 g;
• knoffel - 8 tande;
• seesout;
• kwaliteit olyfolie - 150 ml.

voorbereiding

1. Pruime was, droog, verwyder bene.
2. Sit die helftes op 'n bakplaat bedek met foelie.
3. Strooi sout.
4. Meng heuning met 50 ml olie, gooi oor die pruime.
5. Vars roosmaryn kap met 'n mes, meng met droë kruie, strooi bo-op die pruime.
6. Om in die oond te sit, verhit tot 110 grade, om nie tot aan die einde toe te maak nie.
7. Droë pruime van 3 tot 5 uur.
8. Oordrag na gesteriliseerde houers, afwisselende lae pruim met knoffelplate en kruie.
9. Verhit die olyfolie (moenie kook nie!) Giet die blikkies oor hulle.
10. Korkpruime vir die winter, sit in die yskas vir stoor.

Pruime gemeng met suiker vir die winter

Ingemaakte pruim met suiker vir die winter sonder kook word in die koue seisoen gestoor en word nie agteruitgegaan nie, danksy die suikerlaag wat die werkstuk verstop en suurstof in die pot laat. Dit is ook belangrik om nie die aartappels in die houers vinnig te versprei totdat die suikerkristalle gesmelt het nie. Op hierdie manier word die wasbak behoue ​​waardevolle eienskappe en in die winter word dit uitstekend vir tee of 'n uitstekende vulling vir 'n vinnige tert.

bestanddele:

• pruime - 1 kg;
• suiker - 1,2 kg.

voorbereiding

1. Was die pruime, droog, verwyder die klip, meng met 'n blender.
2. Gaan deur 'n sif, om ontslae te raak van die oorblyfsels van die skil.
3. Voeg suiker by, meng.
4. Vul die pot, nie 2-3 cm tot by die rand nie.
5. Vul die oorblywende spasie met suiker en dadelik kurk.
6. Hou net in die yskas.