Jam sonder suiker is 'n uitstekende opsie vir alle mense wat hul eie figuur streng volg en die verbruik van soet beheer. Interessant is die feit dat so 'n lekkerny in die XIX eeu in Rusland voorberei is. Kom ons bespreek met jou hoe om konfyt sonder suiker te kook.
Die resep vir aarbei konfyt sonder suiker
bestanddele:
- fruktose - 650 g;
- vars aarbei - 1 kg;
- gekookte water - 2 el.
voorbereiding
Ons skuur die aarbeie, skeur die voetstukke af, was dit met water, gooi dit in 'n kuil, en dreineer hulle. Kom ons kook die stroop. Om dit te doen, word fruktose in 'n kastrol gegooi, gevul met water, aan die brand gesteek en tot kookpunt gebring. Bereide vroeëre bessies in 'n pan, kook en kook vir 'n klein vuur vir ongeveer 5-7 minute. Ons verwyder die voorbereide konfyt uit die bord, laat dit afkoel en gooi dit in droë flesse en bedek dit met toppe. Steriliseer hulle in 'n groot kastrol met kookwater, rol dan op en sit in 'n koel plek. As jy wil, kan jy 'n klein hoeveelheid vanielje suiker, vanielje of 'n suurlemoenskywe en 'n muntblare byvoeg.
Die resep vir appelkonfyt sonder suiker
bestanddele:
- Appels - 400 g;
- perskes - 400 g.
voorbereiding
Vrugte is goed vir die was en droog op 'n papierhanddoek. Van perskes neem ons klippe uit, en maak appels skoon en korrels versigtig. Smeer dan alles in klein stukkies, gebruik dan 'n blender in 'n mengsel en gooi die massa in 'n kastrol. Kook die vrugmengsel vir 20 minute op 'n klein vuur, roer. Dan heeltemal afkoel en kook dit net die tweede keer sowat 'n halfuur. Daarna gooi ons die konfyt in 'n bak en dien dit vir tee.
Jam gemaak van bloubessies sonder suiker
bestanddele:
- bloubessies - 1 kg;
- Gelling agent "Zheliks" - 15 g.
voorbereiding
Bloubessies word gesorteer, behoorlik gewas, gekalf met kookwater en dadelik weggegooi. Plaas dan die bessies in 'n kastrol en tuimel op 'n klein vuur tot die voorkoms van sap. As jy dit wil hê, kan jy hulle met 'n blakker kap of kap hulle. Ons verwyder die voorbereide konfyt uit die vuur, voeg zheliks bymekaar, meng en rol op klein steriele potte.
Pruime konfyt sonder suiker
bestanddele:
- pruim - 1 kg;
- Appelkose - 1 kg;
- gekookte water - 150 ml;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
Vrugte word gewas en versigtig onttrek. Voeg dan die appelkose en die pruim in 'n kastrol, gooi water, kook en verminder die vuur tot die minimum vlak. Kook al sowat 'n halfuur voordat die vrugte saggemaak word en verwyder uit die bord. Ons wag tot die massa heeltemal afgekoel het, en ons gooi dit in 'n bak. Met behulp van 'n blender draai ons die gekookte vrugte in 'n homogene puree en gooi dit weer in 'n pan, gooi 'n bietjie sitroensuur, roer, kook, verminder hitte en kook vir sowat 2 uur. Klaar konfyt van pruime sonder suiker word afgekoel, op potte uitgelê, opgerol en in 'n koel plek verlaat.
Jam van pere sonder suiker
bestanddele:
- pere - 400 g;
- perskes - 400 g.
voorbereiding
Vrugte was en vee dit droog met 'n handdoek. Van perskes neem ons bene uit, en ons maak pere skoon en sny die kerne versigtig uit. Dan sny ons hulle in klein stukkies, draai hulle met 'n blender in puree en gooi die massa in 'n hittebestande bak. Skakel die mikrogolf timer vir ongeveer 20 minute aan en kook die vrugmengsel by maksimum drywing. Maak die deur gereeld oop en meng die massa. Dan heeltemal afkoel en kook dit 'n tweede keer vir 'n halfuur teen 'n krag van 60-80%. Na die gereedheid gooi ons konfyt op die piering en bedien dit vir tee. Dis jam, jam sonder suiker in die multivark is reg.