Digte geurige konfyt van druiwe - lekker oes vir die winter. Die konsekwentheid van lekkernye is geskik vir die bak, en sy ongewone smaak sal enige gereg verander. Die voorbereiding van hierdie wonderlike behandel is redelik eenvoudig, die resultaat sal jy beslis daarvan hou.
Hoe om 'n konfyt van Isabella druiwe vir die winter te maak?
bestanddele:
- druiwe - 775 g;
- suiker - 245 g;
- suurlemoensap - 25 g.
voorbereiding
Berei eers die druiwe behoorlik voor. Vir konfyt is dit beter om groot bessies te kies, dan verwyder die bene kan sonder probleme wees. As jy ryp en sagte druiwe gebruik, druk die pulp in 'n houer saam met die bene, kook dan die mengsel vir 'n paar minute en druk deur 'n groot sif. Dus, bene val nie in konfyt nie. Meng nou hierdie mengsel en kombineer dit met onverwerkte skil.
Druiwe sonder sade gooi suiker, voeg vars gekapte suurlemoensap by. Sit 'n minimale vuur aan, wag tot die massa kook en kook in hierdie modus vir 20 minute.
Die gereedheid van konfyt kan nie deur 'n slinkse toets nagegaan word nie: sit die piering in die vrieskas vir ongeveer 10 minute, en na 'n halfuur na die kook, sit 'n porsie 1 teelepel konfyt en sit dit weer 'n rukkie in die yskas. Verwyder die piering met konfyt en skuif jou vinger langs dit, wat 'n soort groef vorm. As dit nie dadelik swel nie - konfyt is reg! En as die massa dun is, kook nog 'n paar minute.
Klaar, liggekoelde konfyt, versprei op 'n warm steriele houer en verseël met deksels.
Gem van druiwe van kishmish - resep
bestanddele:
- kishmish - 965 g;
- suiker - 735 g;
- suurlemoen.
voorbereiding
Berei eers die druiwe voor. Spoel dit deeglik af, verwyder alle vuil en sterte, verwyder bessies uit takkies. Gaan nou direk na die proses om konfyt te maak. Skep eers al die bessies in 'n geskikte pan, verkieslik emalje. Sit hierdie houer op 'n stoof en maak dit bietjie warm om sap uit bessies te kry. Voeg nou 'n sny suurlemoen by en strooi suiker. In hierdie stadium van kook, voeg die vuur by en kook die toekomstige konfyt. Moenie vergeet om die skuim voortdurend te meng en te verwyder nie, wat dikwels en in 'n redelike groot hoeveelheid gevorm sal word. Jam sal gereed wees as hy genoeg verdik.
So 'n lekkerny kan dadelik verhoor word sodra dit afkoel. En jy kan vir die winter voorberei, in gesteriliseerde potte. Die verrassing sal meer verdik as dit afkoel.