In ons dieet is daar dikwels skottelgoed uit Georgiese kombuis, wat ons almal graag wil kook en selfs meer om te eet. Hierdie skottelgoed is altyd bekend vir hul delikate smaak, dikwels aangevul met ostrinkoy en 'n verpligte versameling speserye. Vandag wil ons u nog een, baie gewilde gereg van Georgiese kombuis - Phali aanbied. Dit is 'n gemaalde slaai, wat bestaan uit een hoof groente, gekruide met speserye en speserye. Kom ons maak kennis met phalis van spinasie en leer hoe om dit te kook.
'N Resep vir spin spinasie
bestanddele:
- spinasie - 1,3 kg;
- knoffel - 5 tande;
- okkerneutpitte - 230 g;
- Pittige Groente (koljander, basiliekruid, pietersielie) - 3-4 eetlepels. lepels;
- groen ui - 7-8 stamme;
- gemaalde rooipeper - 0,5 teelepel;
- sout - na smaak;
- Granaat appelsap - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Dit is baie maklik om te verstaan hoe om phalis uit spinasie te kook. Die manier waarop hierdie resep voorberei word, sal nie probleme bring nie, en die hoofsaak sal nie baie tyd neem nie.
Vir die voorbereiding van phalis benodig ons net die blare van spinasie. Vanuit hierdie berekening neem ons dit 'n bietjie meer, aangesien ons nie stingels gebruik nie en die blare onder hittebehandeling sterk kook. Kook die skoon, groen blare van spinasie in kookwater vir 4 minute. Verwyder die blare van die water, in 'n verkoeler. Die verkoelde spinasie word geknip en in 'n blender gebreek. Ons versprei dit in 'n ander houer, en hier lê ons neute, knoffel en maal. Groen uie en pittige groente, fyngekap, versprei na neute. Sprinkel al die sout met rooipeper, voeg granaatappelsap by en meng. Meng met spinasie en meng weer. Versier die gereedgemaakte gereg volgens jou begeerte.
Phali kan nie net met spinasie gekook word nie, maar met ander groente: kool, beet of soetrissie.
Phali van spinasie in Georgies
bestanddele:
- Spinazie - 800 g;
- okkerneute (geskil) - 160-180 g;
- Asynwyn - 2,5 el. lepels;
- knoffel - 4-5 tande;
- groente (pietersielie, dille, koljander) - elk vir 3 eetlepels. lepels;
- Peper Pittige Rooi - 0.5 Enkel Poot;
- speserye (hoep-suneli) - 3 teelepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Kook die spinasie in suiwer water, wat ons vooraf uitsorteer, dik stingels verwyder en goed spoel. Breek dit vinnig, vir 3-4 minute. Ons sit die gereedgemaakte groentesel in 'n kolander en laat dit toe om oortollige vloeistof af te koel en af te koel. Knip dit dan 'n bietjie, en vir die slyp, blaai deur die vleissnit.
Vervolgens stuur ons na die vleisgrinder-skoongemaakte okkerneute, knoffel en warmpeper, net om dit met spinasie te kombineer totdat dit nodig is. In dieselfde mengsel voeg ons baie fyngekapte groenstowwe by. Ons gooi die speserye van hoep-suneli uit, strooi sout en vul dit saam met wynasyn. Meng alles versigtig, ons kry 'n hervulling. Ons verbind dit met spinasie en roer tot uniforme val.
Die slaai is 'n bietjie viskose, sodat dit gerieflik is om die skottel in porsies te verdeel, ons maak daar klein balle uit. Vir 'n pragtige ontwerp, versier elkeen van hulle, 'n granaatjie saad en 'n oorspronklike ertjie wat op 'n gereg versprei word.