Tiramisu - 'n klassieke resep wat onder die lys van tradisionele geregte van Italiaanse kombuis voorkom, word maklik by die huis gemaak. Hierdie unieke nagereg kan geskep word in die vorm van 'n koek, 'n koek of 'n gepaste soetlekkerny in Kremankah.
Hoe om tiramisu te kook?
Heerlike tiramisu, 'n klassieke resep by die huis wat gekies kan word onder die variasies wat hieronder uiteengesit word, is voorberei met inagneming van die nakoming van eenvoudige basiese reëls.
- Vir die ontwerp van lekkers word 'n poreuse Savoyardi-koekie gemaak, gemaak in die oorspronklike van proteïene of eiers, meel en suiker.
- Nog 'n onontbeerlike komponent, met die teenwoordigheid van wat ons toelaat om nagereg tiramisu as klassieke - sagte kaas kaasmascarpone te oorweeg.
- Om die room voor te berei, word ook geklopte hoenderproteïene en gekapte aartappels gebruik, en vir die bevrugting van Marsala-wyn en natuurlike koffie.
Savoyardi-koekies vir tiramisu-resep
Tiramisu-koekies kan met die hand gemaak word, met die hand van die onderstaande aanbevelings, gereedgemaak of gebak. By bakprodukte kan jy nie die oonddeur oopmaak nie en dit word nie aanbeveel om dit uit die oond te haal nie totdat dit heeltemal afkoel om te verhoed dat die koekie losgemaak word en om dit lug te hou.
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- suiker en meel - 150 g;
- poeiermelk - 50 g.
voorbereiding
- Skei die eiers in eiergele en proteïene en klits individueel met suiker tot dik skuim en digte pieke.
- Kombineer die proteïen- en eiergeelskuim, voeg meel by.
- Met die hulp van 'n banketbakkery stroop hulle die strepe op geoliede perkament vir 10-15 cm, poeier hulle met poeier en bak dit vir 180 minute by 180 grade.
Room vir tiramisu
Die room vir tiramisu met mascarpone in 'n outentieke variasie word voorberei van rou eiers, wat in yolks en proteïene verdeel word en deeglik gesoen word met die toevoeging van poeiermelk. Aanvanklik word die mascarpone gemeng met die voorbereide eiergele, waarna die proteïen dik skuim liggies en liggies met ligte bewegings inmeng.
bestanddele:
- mascarpone - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- gepoederde suiker - 5-7 eetlepels. lepels.
voorbereiding
- Spoel en klop 'n bietjie met drie eetlepels poeieragtige suikerblomme.
- Sip die blankes tot digte pieke, voeg poeier aan die einde van die proses.
- Gedeeltelik meng die mascarpone-eiergommassa, en dan 'n lepel proteïen.
Resep vir tiramisu met mascarpone en savoyardi
Tiramisu, die regte klassieke resep waarvan jy later leer, blyk ongelooflik lekker en lekker te wees. Dit is toelaatbaar om Italiaanse wyn te vervang met enige soet analoog of likeur, en in die finale stadium kan die behandel met kakao poeier in plaas van gerasperde sjokolade met 'n klein sif gesprinkel word.
bestanddele:
- Savoyardi koekies - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- Soet Italiaanse wyn Marsala - 1 glas;
- koue espressokoffie - 300 ml;
- gerasperde swart sjokolade.
voorbereiding
- Die besef van die klassieke resep vir tiramisu met mascarpone, hulle berei hulself voor of verkry savoyardi.
- Klits individueel blankes en eiergele met suikerpoeier en meng met mascarpone.
- Kombineer die wyn met espresso, dip die mengsel vir 5 sekondes afwisselend koekies en versprei dit in 'n vorm.
- Boonop, versprei die helfte van die room en weer die koekies.
- Versier met 'n spuit of sak nagereg met die oorblywende room, spoel met sjokolade-skyfies en laat dit week.
Koek "Tiramisu" - 'n klassieke resep
Italiaanse tiramisu, waarvan die klassieke resep in die volgende aanbevelings beskryf word, word in die vorm van 'n koek op 'n koekie gemaak, volgens sy smaakkenmerke en samestelling wat herinner aan tradisionele savoyardi. In teenstelling met die outentieke lekkerny, wat in die croissants bedien word en met 'n lepel geëet word, word die koek in bondelskywe gesny met 'n skerp mes.
bestanddele:
- eiers - 10 stukke;
- suiker - 1 koppie;
- meel - 180 g;
- Vanielje - na smaak;
- bakpoeier - 1 pakkie;
- mascarpone - 500 g;
- poeiermelk suiker - 100-150 g;
- soetwyn en koffie - 1 glas;
- soutknippie.
voorbereiding
- Vir die deeg klits individueel vir 6 proteïene en eiergele, voeg ½ koppie suiker by.
- Meng die massa saam, meng die meel, vanielje en bakpoeier.
- Bak koekie by 175 grade 40-50 minute, koel, sny in 2 dele.
- Van die oorblywende eiers berei mascarpone en poeier 'n room voor.
- Geïmpregneer met 'n mengsel van alkohol en koffie koeke, room, bo-op mekaar, versier.
- Na 'n paar uur word die koek "Tiramisu" by die huis ingegooi en gereed om te proe.
Koek "Tiramisu" - resep
Die koek "Tiramisu" is 'n variasie van die klassieke nagereg, met 'n kenmerkende lekkerny, pragtige delikate smaak, maar anders as laasgenoemde en die manier van voorbereiding en voorkoms. Die gereg word voorberei sonder die gebruik van hoender eiers, en die hele proses van verwerking van vier porsies duur hoogstens dertig minute.
bestanddele:
- savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 100 g;
- sterk koffie - 50 ml;
- rum essensie - 'n paar druppels;
- kakao poeier of gerasperde sjokolade.
voorbereiding
- Savoyardi word gemeng in 'n blender tot 'n fyn krummel.
- Voeg 'n lepel sterk koffie by, roer elke keer totdat 'n klam krummel verkry word.
- Meng baie essensie en mascarpone, versier die basisballe, rol dit in kakao of sjokolade en laat dit 'n bietjie in die yskas brou.
Tiramisu in 'n glas
Tiramisu, 'n eenvoudige klassieke resep wat in die volgende instruksies uiteengesit word, word in 'n glas gemaak, wat nie die teenwoordigheid van pragtige spesiale gereedskap vereis nie. Selfs as die gekookte room nie die vorm goed hou en versprei nie, sal dit nie tot negatiewe gevolge lei nie en sal die algehele indruk van die lekkerny nie bederf nie.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- suiker - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- soetwyn - 50-75 ml;
- koffie - 300 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakao, poeiermelk suiker vir versiering.
voorbereiding
- Jong voëls word gemaal met half suiker en wit, gemeng met mascarpone.
- Voeg die res van die suiker by tot die piek van proteïen.
- Meng die wyn met koffie, week die koekies in die mengsel.
- Om tiramisu in glase te maak , sprei lae room en koekies oor, stroop bo-op kakao, versier met poeier en laat 10-12 ure lank week.
Aardbei tiramisu
U kan tiramisu berei met u eie hande en met vars aarbeie. Die kontras van die komponente wat gebruik word, skep 'n wonderlike komposisie wat die hoogste lof verdien. In hierdie geval vir bevrugting in plaas van koffie, word 'n stroop van aarbei en oranje of enige ander vrugtesap gebruik.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- poeier - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- drank - 60 ml;
- Aarbeie - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- sap - 100 ml.
voorbereiding
- Berei die room voor deur mascarpone te meng met geklitste soetgeleiers en proteïene.
- Vreet savoyardi in 'n mengsel van sap, gerasperde aarbeie en drank, vorm in lae, afwisselend met room.
- Gee tiramisu met aarbeie om te week.