Ons raai u aan om eerder die wonderlikste sop van harcho te berei en geniet hierdie lekker gereg van al u familie.
Heerlike klassieke gegrilde sop
bestanddele:
- beesvleis - 350 g;
- ronde rys - 90 g;
- uie - 2 stuks.
- Jong Knoffel - 2 tande;
- Tkemali-sous - 1 eetlepel. lepel;
- rooi warm peper - 0,5 tl;
- geurmiddels (hop-suneli) - 1 nagereglepel;
- tamaties - 4 stukke;
- vars koljander - 2/3 van die balk;
- sonneblomolie - 3 el. lepels;
- groot sout - na smaak;
- water - 2,8 liter.
voorbereiding
Bors gesny in porsies, wat ons op die bodem van die pot sit, vul dit met water en sit alles op die stoof. Voeg sout by en kook vir ongeveer 'n uur nadat jy dit kook het.
Blancheer in 'n aparte pan tamaties 3-4 minute, en neem hulle dan, ons skei hulle van die skil en sny dit in groot blokkies. In 'n braaipan lig ons 'n bietjie olie, voeg 'n baie fyngekapte ui daarin bymekaar, saam met die knoffel wat deur die pers gebreek word en braai totdat die geur verskyn. Plaas dan die gebreekte tamaties en 'n bietjie van hul blus (2-3 minute), voeg die sous tkemali, gemaalde peper en hop-suneli by. Smeer die braai vir sowat 8 minute.
In 'n kastrol met beesvleis versprei ons die geweekte en twee keer gespoelde rys. Kook dit tot die helfte gaar en sit al die braai in die sop. Wanneer die rys heeltemal gereed is, sit ons fyngekapte vars koriander in die pan, skakel die brander uit en bedek die houer met 'n deksel.
Die resep vir sop kharcho met rys en aartappels
bestanddele:
- Varkpulp - 400 g;
- ronde rys - 110 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie - 2 stuks.
- botter (82,5%) - 60 g;
- tamatiepasta - 2.5 el. lepels;
- Geurmiddels - Suneli - 3 teelepels;
- warmpeper - 1/3 stuks.;
- pietersielie, koljander - 5-6 takke
- sout - na smaak;
- drinkwater - 3 liter.
voorbereiding
Vleis in groot stukkies gesny en plaas dit in 'n houer waarin ons hard gaan kook. Vul alles met water en stuur dit na die ingesluit stoof. Nadat die sous tekens van kook het, verwyder die skuim, en voeg sout by en kook vir 45-50 minute.
Op die minimum ingesluit vuur, smelt 'n stukkie botter, en daarna sit ons fyngekapte ui daarin en braai tot goudbruin. Van die vleis wat in die pan kook, gooi ons 'n glas bouillon, ons versprei die tamatiepasta daarin en gooi alles in die braaipan met die ui. Ons gee die toast van die hop-suneli aroma en stoof dit vir 7-8 minute.
In 'n kastrol met gekookte vark, stel ons stukkies aartappels tesame met deeglik gewaste rys en kook dit amper tot semi-gereedheid, en laat hulle effens verhard word. Sit dan hier tamatie braai en melenko gekapte warmpeper. Wanneer die groats met die aartappels gekook word, strooi die grub met vars kruie en maak die stoof af.
Resep vir hoendersoep van 'n hoender in 'n multivark
bestanddele:
- hoenderfilet - 350-400 g;
- rys - 140 g;
- uie - 1 stuks;
- Jong Knoffel - 2 tande;
- pruimedante - 3 stukke;
- bitter peper - 1/2 stuks;
- tamatiesap - 1,5 items;
- sonneblomolie - 4-5 st. lepels;
- tkemali - 2 el. lepels;
- drinkwater - 2,7 liter;
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
Gooi 'n bietjie sonneblomsaadolie in die bak van die multivark, wat reeds in die "Warm" -modus is, en versprei die gebreekte hoenderfilet daarin. Braai dit tot wit, en lig dan die uieblokkies uit en bly braai tot die groente gereed is. Dan, in die tenk met tamatiesap, los ons die tkemali op en gooi dit in die multivark. Vervolgens voeg ons 'n snoepie in stroke toe met fyngekapte bitterpeper. Skakel oor na die "Varka" af en maak die deksel van die toestel toe. Laat die groente en vleis vir 15 minute oor. Nadat ons hier drie keer gewas was, het ons die water opgevat, die sout gesmaak en die timer vir 35 minute gesit. Ons wag wanneer ons skottel gekook word.