Strudel met kersie is 'n suiwer Oostenrykse gereg. Maar deesdae is die resep vir hierdie nagereg baie gewild in ander lande. In 'n woord bly die strudel, waar dit gaar is, altyd 'n strudel! Dit kan gebak word met enige vulling, want die belangrikste ding in die voorbereiding van strudel is 'n deeg. As jy die deeg korrek kook, sal dit goed wees om enige vulsel te hou en 'n lekker smaak te gee. Jy kan dit kook vir ontbyt of as nagereg vir tee. Hoe om 'n strudel met 'n kersie te kook? Ons bied u 'n baie eenvoudige resep vir die maak van kersie strudel met aromatiese vulling.
Kersie strudel uit bladerdeeg
bestanddele:
- Klaarbotterdeeg - 500 g;
- vars kersies (sonder putjies) - 500 g;
- suiker - 100 g;
- botter - 30 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- broodkrummels - 3 eetlepels. lepels;
- gepoeierde suiker - na smaak.
voorbereiding
Dus, laat ons die vulling voorberei. Om dit te doen, my kersie, ons maak skoon van die bene, indien nodig, en gooi dit in die kuil om al die sap te stapel. Voordat jy die kersie sap moet insamel, sit 'n bord voor die kuil. Roer die sap gemeng met suiker, sit 'n swak vuur aan en verhit dit tot kookpunt. Voeg die stysel saggies in kersiesiroop by en meng tot glad, sodat geen klonte gevorm word nie. Voorbereide stroop word afgekoel, voeg by kersies, gooi broodkrummels en meng goed.
Gereed gemaakte nie-gisbladerdeeg is in 3 dun lae gerol. Die eerste laag word gesmeer voor gesmelte botter, versprei eweredig kersievulling en toegedraai in 'n rol. Die tweede en derde laag word ook gepand en in rolle gerol.
Voorbereide strudel sprei op 'n bakplaat, bedek met bakpapier en sit in 'n voorverhitte 200 grade oond. Bak ongeveer 15 minute.
Ready strudel met kersies koel, sny in skywe, sit op 'n skottel en strooi poeier suiker. Kersie strudel uit blaredeeg word die beste bedien met vanielje-roomys.
Strudel met maaskaas en kersies
bestanddele:
- blom - 250 g;
- Botter - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 stuk;
- maaskaas - 300 g;
- vars kersies - 1 item;
- kaneel - 1 teelepel;
- suiker - 50 g;
- poeiermelk - 2 el. lepels;
- eiergeel - 1 stuk;
- groente-olie vir smering.
voorbereiding
Hierdie resepstrudel met kersies begin met die voorbereiding van die deeg. Klits die eier en suurlemoensap in 'n dik skuim in 'n aparte plaat. Ons sif die meel in 'n diep bak. Ons maak 'n gat in die meel, gooi die voorbereide eier en sout versigtig na smaak. Voeg die gesmolte botter by en knie 'n homogene gladde deeg, en spoel dit bietjie vir bietjie met warm water. Om die deeg meer elasties en elasties te maak, moet dit goed gebreek en op 'n harde oppervlak weggegooi word. Ons sit die finale deeg in 'n kastrol, bedek met 'n handdoek en sit die hitte vir 30 minute.
Laat ons toe die kaas-kersvulling voorberei.
Lig die deeg eweredig in 'n dun laag, rol die voorbereide vulsel uit en draai dit in 'n rol. Smeer met plantaardige olie en versprei dit op 'n bakplaat. Plaas die strudel in 'n voorverhitte oond en bak vir 25 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Die voltooide strudel word afgekoel en gesprinkel met suiker.
Nooi jou vriende na 'n koppie tee en verras hulle met 'n pragtige strudel met kersie en maaskaas. Glo my, hulle sal verheug wees.