Wanneer, soos nie nou nie, moet perskesies voorberei word. Zoete perske snye sal jou help om gedurende die winterbyeenkomste in die somer te duik vir 'n koppie warm tee. Ons sal die hele verskeidenheid perskesjamopskrifte verder deel.
Gem van perskes vir die winter
bestanddele:
- perskes - 1, 5 kg;
- suiker - 1 kg;
- sap van 1 suurlemoen.
voorbereiding
Perskes is myne, gedroog en geskil. Ons sny die perskepulp in blokkies en sit dit in 'n dikwandige brazier. Ons raak aan die slaap met perskes suiker, gooi suurlemoensap en sit die brazier op die vuur. Ons wag tot die inhoud van die skottelgoed kook, waarna ons die gevormde skuim begin verwyder. Nadat u die skuim verwyder het, verminder die vuur tot 'n klein een en kook die konfyt totdat die inhoud van die brazier met die helfte verminder word en die konfyt self nie dik word om die lepel eweredig te bedek nie.
Daar is nog 'n manier om die beskikbaarheid van konfyt te kontroleer, want dit neem 'n piering en sit dit in die vrieskas voor dit gekook word. Drink 'n bietjie konfyt op die oppervlak en kyk na die gevormde druppel: As dit die vorm goed hou en nie versprei nie, is die konfyt gereed. Nou bly dit net om konfyt oor voorheen gesteriliseerde banke te giet en op te rol.
Hoe om konfyt van perskes te kook?
bestanddele:
- kaneelstokkies - 8 stuks.
- anys sterre - 8 stuks.
- naeltjies - 16 knoppies;
- Perskes - 5-6 stukke;
- suurlemoensap - 1/4 van 'n eeu;
- suiker - 7 1/2 eetlepels.
voorbereiding
Perskes is myne, gedroog en geskil. Met die pulp, verwyder die vel en sny dit in blokkies. Ons sit perskes in 'n emalje souspan en raak aan die slaap met suiker. Giet die suurlemoensap oor en sit die houer op die vuur. Kook die vrugte op medium hitte deur konstant te roer en die gevolglike skuim af te haal.
Onderaan die gesteriliseerde blikke plaas ons 2 knopies van 'n angelier. Vul alles met warm konfyt, voeg 'n kaneelstok en 'n anysster by. Nou bly dit net om die potte met steriele deksels te bedek en sit dit vir 2 weke in die spens. Na die tyd van perskes, sal die smaak en geur van speserye versamel word. Hierdie konfyt kan albei afsonderlik gebruik word vir die gebruik van resepte.
Gem van perskes in multivark
bestanddele:
- perskes - 4 stuks.
- pruime - 400 g;
- Appels - 2 stukke;
- peer - 1 stuk;
- suiker -1 kg;
- sap van 1 suurlemoensap;
- gemmer gerasper - 1 teelepel;
- koljander - 1 teelepel.
voorbereiding
Perskes en pruime in die helfte gesny, verwyder die klip en sny die vrugteblokkies. Net so, ons sny appels en pere. Ons sit vrugte in 'n bak multivark en gooi suurlemoensap. Ons maak die modus Multi-Cook aan en die temperatuur is 130 grade, vul die vrugte met 'n glas water, bedek met suiker. Na 30 minute kook, sal konfyt van appels en perskes gereed wees.
Hoe om konfyt van perskes te kook?
Waar meer aromatiese en oorspronklike perskeskonfyt roosmaryn takkies kan maak. As die hele takke nie gevind kan word nie, vervang dit uit 'n teelepel afgewerkte roosmarynnael, wat in enige supermark verkoop word.
bestanddele:
- perskes - 1,5 kg;
- suurlemoensap - 1/3 van 'n eeu;
- suiker - 4 3/4 items;
- roosmaryn - 4 takke.
voorbereiding
Perskes word van die klip skoongemaak en in blokkies gesny. Plaas die perskes in 'n diep bak en gooi suurlemoensap. Sprinkel al die suiker, voeg die takkies roosmaryn by en meng. Bedek die houer met gaas en laat dit vir 4 ure. Teen die einde van die tyd moet die suiker in perske sap oplos.
Ons skuif perskes met stroop in die brazier en sit alles op die vuur. Bring die konfyt tot kookpunt en kook vir 12-15 minute of tot die siroop verdik. Groot stukkies mash met 'n pers vir aartappels, die gevolglike skuim word verwyder. Ons gooi konfyt op steriele potte en rol hulle op.