As die resep van gevulde peper in ons streek dikwels 'n mengsel van vleis met rys en uie bevat, dan in die kookwêreld kan die verskeidenheid resepte vir hierdie gereg net beny word. Peppers spul nie net vleis nie, maar ook kaas, en ook ander groente. Meer besonderhede oor interessante en oorspronklike variasies van hierdie gereg sal later bespreek word.
Bulgaarse peper gevul met groente
In die vegetariese weergawe van die resep, kan 'n mengsel van kinoa (of enige ander graan wat jy wil) met groente en boontjiebakkies 'n vulling vir vleisige Bulgaarse Peppers wees. Hierdie pepers word nie op die stoof gekook nie, soos ons dit doen, maar word in die oond gebak.
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 5 stuks.
- kinoa - 'n halwe eeu;
- groentebouillon - 245 ml;
- koring - 85 g;
- wortels - 65 g;
- ingemaakte bone - 115 g;
- soet uie - 75 g;
- Tomatensous - 115 ml;
- water 75 ml.
voorbereiding
Kook die croup van jou keuse totdat dit heeltemal gereed is en laat dit effens afkoel. Ons het bioskoop verkies. Sonder om tyd te mors, neem die voorbereiding van groente op: braai uie, wortels, voeg by hulle peulgewasse en seisoen by. Meng die groente met kinoa en versprei alles op geskilde "koppies" soetrissie. Sit die rissies in 'n bak vir bak, gooi 'n mengsel van water en sous, en bedek dan met foelie en stuur vir 185 tot 35 grade vir 35 minute.
Peper gevul met vleis
Smeer die gewone paprika op Italiaanse wyse, voeg 'n mengsel van Italiaanse kruie, vars basiliekruid by en voeg alles in tuisgemaakte tamatiesous toe.
As vleis komponent het ons besluit om op die mees gesonde opsie te bly - beeslepel, maar u kan dit veilig vervang met ten minste 'n eend, selfs vetvleis.
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 6 stuks.;
- Beeslepel - 1.3 kg;
- Italiaanse kruie - 1 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- meel - 45 g;
- handvol vars basiliekruid;
- knoffel - 4 tande;
- tamaties in sy eie sap - 640 ml.
voorbereiding
Voordat jy die gepakte peper voorberei, sny die enjinkap af en verwyder die kern met die sade. Berei die vleisvulling uit die beeslepel. Verdraai die vleis, sout dit, voeg gedroogde Italiaanse kruie, vars gekapte basiliekruid, eier en meel by. Verdeel die gemaalde vleis oor die holte van die pepers, stewig in die geselekteerde blusgereg.
Hou by die sous. Sny knoffel tande vinnig en gooi tamaties in hulle eie sap in. Laat vrugte stoof totdat hulle opbreek en in 'n sous verander. Giet warm paprika-sous en laat dit 1 uur lank lae hitte stoof.
Peper gevul met kaas in die oond - resep
Hierdie gepakte peper is 'n ideale opsie vir 'n oorspronklike ontbyt. Die samestelling sluit in 'n oorvloed van kaas (of eerder 'n sny van sy twee soorte) en 'n eier. Die eenvoudigste gereg word in die oond geplaas en vir nie meer as 20 minute gekook nie.
bestanddele:
- Soetrissie - 2 stuks.
- eiers - 4 stukke;
- harde kaas - 115 g;
- roomkaas - 170 g;
- groen uie - 15 g.
voorbereiding
Geur roomkaas en kombineer dit met gekapte uiegroentes. Verdeel die pepers in die helfte en vul hulle met kaasmengsel met hoogstens 'n derde. Sprinkel die roomkaas met 'n klein hoeveelheid gewone harde kaas, bo-op, hamer die eier en sit die oorblywende kaas in. Laat die pepers in die oond, verhit tot 200 grade. Voorbereiding van gepakte pepers sal nie meer as 20 minute neem nie, maar die tyd kan wissel afhangende van die grootte van die pepers, die eiers wat gebruik word en die verlangde graad van eiergeel.
'N Gekookte gereg word met roosterbrood bedien.
As 'n verskeidenheid kan die roomkaasopvulling nie net met kruie aangevul word nie, maar ook met 'n wye verskeidenheid groente, sonder om dit te vergeet om dit te bespaar voordat dit met die kaasbasis gemeng word.