Ooggemaakte squash kaviaar vir die winter sal die vars somer smaak in die seisoen wees en sal 'n goeie toevoeging tot 'n sny brood of ander geregte wees. 'N goeie snack is nie net met smaak eienskappe: hulle sal ook die waardevolle eienskappe van lekkernye, en 'n hoë inhoud van vitamiene en belangrike elemente.
Hoe om kaviaar te kook?
Elke resep vir die winterkaviaarkaviaar vir die winter is anders op sy eie manier. Daar is egter steeds algemene reëls wat by elke tegnologie gepaard gaan, nog beskikbaar, en hulle uitvoering sal 'n belofte wees vir die verkryging van 'n ideale resultaat.
- Jong courgettes word heeltemal gebruik, die vel afskil, terwyl die meer volwasse ook van die middel verwyder word met sade.
- Voorbereide groente in rou vorm word in 'n vleissnit saamgegooi, saam met ander bestanddele en stoofvleis tot gekookte of ingemaakte bestanddele, en dan word dit met 'n blender gemeng.
- Dikwels word kaviaarkampioene vir die winter opgerol sonder sterilisasie. Billet in 'n warm vorm is verpak in 'n steriele houer, verseël en styf toegedraai in 'n omgekeerde vorm voor afkoeling.
Kaviaar roer as 'n winkel - resep
Om die tuisgemaakte kaviaar vir die winter as winkel te kry, gebruik die volgende resep. Die aangepaste afmetings van bestanddele en die korrekte tegnologie sal jou toelaat om die verlangde, vergete smaak van die billets te geniet wat behaal word deur gebruik te maak van die Sowjet-era GOSTs.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- uie en wortels - 500 g;
- olie - 0,5 koppie;
- tamatiepasta - 1 glas;
- laurier - 1-2 stukke;
- gemaalde swartpeper - ¼ teelepel;
- suiker - 4 el. lepels;
- asynsuur - 1 nagereglepel;
- sout - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Courgette, uie en wortels word gesny, apart in olie gebraai en tot sag gemaak.
- Groente word deur 'n vleissnit of grond in 'n blender geslaag.
- Voeg botter by en plak, weeg vir 30 minute.
- Plaas die oorblywende bestanddele, stoof vir nog 30 minute.
- Op die oomblik is die kaviaar in die blikkies vir die winter gekork.
Kaviaarkaviaar met mayonnaise vir die winter
Heerlike, geurige en verrassend ryk, jy kry 'n squash kaviaar, voorberei vir die winter volgens die volgende resep. Die geheim van sukses in die toevoeging van mayonnaise, wat uitsluitlik met 'n hoë persentasie vet moet wees, is noodwendig gehalte, van 'n bewese vervaardiger, soos tamatiepasta.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- ui - 500 g;
- olie - 0,5 koppie;
- tamatiepasta en mayonnaise - 250 g;
- laurier - 2 stukke;
- gemaalde swartpeper - ½ teelepel;
- suiker - ½ koppie;
- sout - 1,5-2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Courgette en uie word in 'n vleissnit gedraai, voeg die pasta, botter en bredie vir 1 uur by.
- Hulle gooi lauriere, sout, suiker, peper en rum van nog 1 uur af.
- Op gereedheid word kaviaar vanaf courgette met mayonnaise op blikkies verpak en verseël.
Kaviaar Van Courgette En Aubergine
Pampoen-eiervrug kaviaar, gekook volgens die volgende resep, het 'n aangename, delikate geur en 'n ongelooflike aroma wat bereik word deur al die groentebestanddele te braai. So 'n verkryging sal voldoen aan die behoeftes van die veeleisendste eters, en kwalitatief diversifiseer die spyskaart in die winter.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- eiervrug - 1 kg;
- wortels en uie - 500 g elk;
- olie en tamatiepasta - 1 glas;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 tande;
- gemaalde swartpeper - ¼ teelepel;
- suiker - 1-2 eetlepels. lepels;
- sout - 1,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Eierplante, courgette, wortels en uie word gesny, in olie gesmeer tot sag, dan gekombineer en met 'n blender geslaan.
- Voeg sout, suiker, peper, botter en pasta by, meng, pond onder die deksel vir 30 minute.
- Gooi asyn knoffel, warm die massa vir 2 minute, kurk.
Kaviaarkaviaar met tamatiepasta
Dikwels word tuisgemaakte kaviaar gekook met tamatiepasta. In hierdie geval is die hoeveelheid laasgenoemde effens groter as die tradisionele norme, wat nie net die smaakkenmerke van die hapje verander nie, maar dit ook meer kleurig versadig. Dit is belangrik om die suikerbalans in die resep te hou om oormatige suurigheid uit te skakel en die smaak te harmoniseer.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- ui - 350 g;
- wortels - 600 g;
- tamatiepasta - 350 g;
- gemaalde swartpeper - ¼ teelepel;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- olie.
voorbereiding
- In die olie braai afwisselend en snoei tot sagte courgette, uie en wortels.
- Meng die bestanddele met 'n vleissnit of 'n blender, voeg pasta, sout, suiker, peper by, klop dit saam vir 20-30 minute.
- Ter voorbereiding word die kaviaar kaviaar met tamatiepasta vir die winter verseël in steriele potte.
Kaviaar roei vir die winter met tamaties
Meer nuttig is squash kaviaar met tamaties . Spesiale snacks - sy waterige, minder versadigde ligkleur as met pasta, en 'n sagte, harmonieuse smaak. Om 'n dikker konsekwentheid van die werkstuk te verkry, moet dit uitgeblus word totdat die vog verdamp, roer. As jy wil, kan die samestelling van die lekkernye met knoffel aangevul word, en voeg 5 minute voor die einde van die verlange 'n paar tande by.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- uie - 400 g;
- wortels - 400 g;
- tamaties - 500 g;
- suiker - 3-4 teelepels.
- sout - 1,5 eetlepels. lepels of smaak;
- olie - 100-150 ml.
voorbereiding
- Braai ui met wortels, voeg gemaalde tamaties by, sout, laat dit vir 10 minute sit.
- Sit courgette, stoofvleis vir 30 minute.
- Pryiruyut massa, voeg suiker by, kook tot die verlangde digtheid, maar nie minder nie as 30 minute.
- Gereed kaviaar uit courgette vir die winter is in blikkies verpak en verseël.
Koolkaviaar met appels
Heerlike squash kaviaar, gekook met die byvoeging van appels, sal 'n regte uitvindsel wees vir die tafel in die koue seisoen. So 'n lekkerny lekker versprei op 'n stukkie knapperige brood of bedien met 'n kap of 'n kap as 'n bykos of 'n ekstra hapje. En om eiers volgens die resep voor te berei, sal nie moeilik wees nie.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- uie en wortels - 500 g;
- Appels - 1 kg;
- tamaties - 700 g;
- knoffel - 3-4 tande;
- tamatiepasta - 150 g;
- suiker - 3-4 teelepels.
- asyns essensie - 1 teelepel;
- sout, peper;
- olie - 150 ml.
voorbereiding
- Squash, appels, wortels, uie, knoffel en tamaties word deur 'n vleissnit gebreek.
- Plaas die massa in die ketel, voeg die olie by en gooi die inhoud vir 1 uur.
- Voeg sout, suiker, peper, groente by, kook groente vir 30 minute, punch blender.
- Giet in die asyn, verhit 3 minute.
- Gereed gemaakte kaviaar met appels vir die winter word in blikkies verseël.
Pittige gesoute kaviaar
Komkommerkaviaar met knoffel en warmpeper sal sy passievolle smaakliefhebbers van uitgesproke ostricks behaag. Die langtermyn van die rekeninge sal bydra tot 'n meer versadigde smaak en sagte tekstuur. Tamatiepasta kan vervang word met tamaties, hulle in 'n aparte houer vooraf gesnoei word tot dik.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- uie en wortels - 700 g;
- warm peper - 5-7 stukke;
- tamatiepasta - 200 g;
- knoffel - 4 tande;
- suiker - 100 g;
- sout, peper - na smaak;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Meng in die ketel gedraai in 'n vleisgrinderpampoen, uie en wortels.
- Voeg sout, suiker, olie en stoofvleis vir 2 uur by.
- Plak die pasta, gekapte warmpeper en knoffel, weeg die massa vir nog 2 uur.
- Pak eiers op blikke, kurk.
Kaviaar roer in 'n outoklaaf by die huis
Squash Kaviaar in 'n outoklaaf blyk verrassend lekker, versadig en ongelooflik aromaties. Daarbenewens word die resep betower deur die afwesigheid van die behoefte aan langdurige onderdrukking, konstante beheer oor die proses en roer met groentepasta. Daar is geen behoefte aan pre-sterilisasie van blikke nie.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- tamatiepasta, uie en wortels - 200 g;
- knoffel - 4 tande;
- suiker - 100 g;
- sout - 40 g;
- olie - 150 ml;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepels;
- peper - na smaak.
voorbereiding
- Draai die groente in 'n vleissnit, voeg die oorblywende bestanddele by.
- Pak die massa oor die potte en rapporteer nie 3,5 cm aan die bokant, kurk en plek vir 30 minute in 'n outoklaaf teen 115 grade nie.
Kaviaar roei vir die winter in die meerveranderlike
Dit is maklik en maklik om kaviaar uit courgette in 'n multivariate voor te berei. Die toestel elimineer die behoefte aan gereelde vermenging van die werkstuk en bevorder 'n eenvormige opwarming van die inhoud van die bak. Die hoeveelheid sout en suiker kan na smaak aangepas word afhangende van die voorkeure en mate van suurheid van die tamatiepasta.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- wortels - 150 g;
- ui - 100 g;
- suiker - 20 g;
- sout - 20 g;
- olie - 100 ml;
- tamatiepasta - 100 g;
- peper - na smaak.
voorbereiding
- Braai wortels, uie en courgette tot saggies op die "Bak".
- Groente word in 'n blender gemeng, die oorblywende bestanddele word bygevoeg en vir 1 uur op die "Quenching" gedruk.
- Kook die warm kaviaar in 'n pot, draai dit tot dit afkoel.