Hoe om 'n lekker tamatiesop te kook sodat almal daarvan hou? Daar is baie verskillende resepte, maar elke huisvrou het sy eie rosyne. Kom ons kyk na jou resepte van tamatiesop met seekos, wat nie net baie lekker is nie, maar ook redelik nuttig en lae-kalorie.
Tamatiesoep met seekos
bestanddele:
- Tamaties in sy eie sap - 5 stuks.
- Visfilet (enige na smaak) - 300 g;
- Garnale - 300 g;
- ui - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- geurmiddels, swartpeper, suiker, sout - na smaak;
- pietersielie - vir versiering.
voorbereiding
Ons maak knoffel, maak skoon, sny, sny uie met halwe ringe en braai alles saam in olyfolie. Met tamaties versigtig gesny, sny en sit in 'n pan met braai. Ons gooi tamatiesap en kook. Dan sit ons garnale en visfilette, in klein stukkies gesny. Solim, peper na smaak, strooi suiker en geurmiddels. Voeg 'n bietjie water by, meng, kook en giet oor die plate. Seekos sop met tamaties bedien warm, versier met vars pietersielie.
Italiaanse tamatiesop met seekos
bestanddele:
- tamaties - 200 g;
- water - 500 ml;
- room 15% - 200 ml;
- Wynwit Semisweet - 200 ml;
- seekos - 200 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- preie - 1 stuk;
- garnale en dille - vir versiering;
- witgemaalde peper, sout, Italiaanse kruie - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in blokkies gesny, die wit gedeelte van die preie met ringe gesny. Ons sit alles in 'n diep braaipan en braai vir sowat 10 minute sonder olie en water tot goudbruin. Gooi dan 15 minute op medium hitte en kook tot kookpunt. Geur sop met sout, peper, kruie na smaak en grind die massa in die blender tot die toestand van die aartappels. Ons sit dit in 'n kastrol, voeg room en wyn by. Bring kook en voeg pre-gebraaide seekos by. Ons meng alles deeglik en gooi Italiaanse tamatiesop met seekos op bordjies.
Pittige tamatiesop met seekos
bestanddele:
- klein vis - 500 g;
- Garnale - 300 g;
- Filette seebaars - 400 g;
- Mossels - 300 g;
- tamaties - 1 kg;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- wit droë wyn - 200 ml;
- brandrissiepoeier - 0,5 tl.
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- water - 600 ml;
- lourierblaar - 'n paar blare;
- Saffraan, tiemie, sout - na smaak;
- baguette - 1 st.
Vir sous:
- mayonnaise - 150 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- Grondrooi peper - 1 teelepel.
voorbereiding
Tamaties is myne en versigtig afgeskil, vleis in klein blokkies gesny. Uie en knoffel word skoongemaak en verpletter. Verhit die olyfolie in 'n kastrol en braai die uie en knoffel vir 5 minute. Voeg dan die tamaties by, gooi die witwyn by en kook tot die wyn heeltemal verdamp is. Ons sit tiemie, lourierblaar, saffraan, sout en brandrissiepoeier. Ons gooi in water, roer goed en kook.
Ons verwyder klein vis, verwyder bene, spoel dit en gooi dit in 'n pan met groente.
Intussen berei ons die sous voor: knip die knoffel gemeng met rooipeper, voeg mayonnaise en tamatiepasta by. Baguette word in klein skywe gesny, in 'n broodrooster gebraai en met sous gesmeer.
Pittige tamatiesop met seekos is gereed! Bedien warm met knoffelrooster.