Mushrooms, as die mees toeganklike en gewone sampioene op die mark, verskyn nie selde op ons tafels nie. Nog 'n resep met hierdie sampioene kan 'n heerlike en voedende pasta wees.
Resep vir Carbonara plak met mushrooms
bestanddele:
- spaghetti - 400 g;
- olyfolie - 1/4 van 'n eeu;
- Mushrooms - 400 g;
- spek - 75 g;
- eiers - 3 stukke;
- pietersielie - 1/4;
- Parmesaan - 50 g.
voorbereiding
Spaghetti word in soutwater gekook , volgens instruksies op die verpakking. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die stukkies sampioene en spek 5-6 minute of tot die spek breekbaar word.
Gekookte spaghetti word gemeng met sampioene en spek, gooi geslaan eiers, geplette groen, en meng alles weer versigtig. Van die hitte van spaghetti en sampioene, moet die eier verhard word, maar moenie struikel nie, as dit nie gebeur nie - warm die pasta sag met spek en sampioene in 'n pan.
Bedien die karbonara pasta, strooi gerasperde Parmesan en 'n klein hoeveelheid gekapte groente. 'N Glas wyn is opsioneel, maar hoogs wenslik.
'N Resep vir pasta met mushrooms en tamaties
bestanddele:
- plak - 300-400 g;
- olyfolie - 1 teelepel;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Mushrooms - 250 g;
- Tamaties in sy eie sap - 1 1/2 st.;
- basiliekruid - 1 klomp;
- tamatiepasta - 1 1 eetlepels. lepels;
- Gedroogde oregano, tiemie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kook die pasta vir 7-10 minute. Verhit die olie in 'n braaipan en braai dit vir 5 minute vir uie en knoffel. Voeg die gesnyde pampoentjies en tamaties by die uie-wors in die eie sap , en kook vir nog 8-10 minute. Die inhoud van die braaipan word gemeng met tamatiepasta en kruie. Kook die sous totdat dit oor medium hitte verdik word, moenie vergeet om voortdurend te roer nie, en meng dit dan met gekookte pasta.
Pasta Met Garnale En Mushrooms
bestanddele:
- Spaghetti - 350 g;
- botter - 1/2 st. + 2 eetlepels. lepels;
- sampioene - 250 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- roomkaas - 150 g;
- vars pietersielie;
- Garnale - 250 g.
voorbereiding
Spaghetti word volgens die instruksies in soutwater gekook. Intussen, in 'n braaipan, smelt 2 eetlepels olie en braai die gekapte sampioene op hulle. Voltooide sampioene word na 'n bord oorgeplaas, en in hul plek smelt die oorblywende olie en braai dit vir 30 sekondes op. Meng die gebraaide knoffel met roomkaas, voeg gekapte groente by en kook die sous vir 5 minute. Indien nodig, gooi 'n bietjie water of sous.
Garnale word gekook of gebraai in 'n braaipan in botter, voeg dan by kaassous saam met sampioene. Meng die voltooide sous met spaghetti en bedien die pasta met mushrooms, garnale en kaas by die tafel.
Pasta met hoender en sampioene
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- Mushrooms - 300 g;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Marsala - 3/4 van die item;
- hoender sop - 1/2 st.
- room - 1 eetlepel.
- plak - 500 g;
- gerasperde parmesaan - 1 item;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 5 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- pietersielie.
voorbereiding
Hoenderfilet seisoen met sout en peper, braai tot goudkleurig aan albei kante, koel en sny in repies.
Pasta kook in kookwater, en in die tussentyd op 'n mengsel van olyfolie en botter gee ons mushrooms met uie. Sodra die uie sag is, gooi wyn, room en sous in die pan. Sodra die vloeistof kook, verminder ons die hitte en kook die sous tot dik. Sit 'n dik hoender hoender in en meng dit met pasta. Ons bedien dadelik na voorbereiding pasta met mushrooms en room, sprinkel met gekapte kruie en 'n klein hoeveelheid gerasperde parmesaan.