Oesbeekse halva is 'n ongelooflike lekker behandel wat almal beslis sal wil hê, en hulle sal jou beslis vra om sy kookresep te deel.
Die resep vir Oesbeeks halva
bestanddele:
- Meel in / s - 3 el. lepels;
- gesmelte botter - 25 g;
- melk - 2 items;
- water;
- wit suiker - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
In 'n diep bak versprei ons ghee, gooi die gesifte meel en meng. Borsel die mengsel tot 'n bruin skaduwee. Daarna, gooi 'n bietjie water en roer weer, sodat daar geen klonte is nie. Melk afsonderlik kook, ons gooi suiker daarin en wag vir volledige dissolusie. Dan kombineer ons die siroop met die geroosterde meel en kook dit op 'n swak vuur totdat dit verdik. Ons versprei die voorbereide Oesbekiese wit halva in olie-gevulde vorms en maak dit noukeurig kompak. Wanneer die bederf heeltemal koel is, sny dit in klein stukkies en dien dit aan die tafel.
Oesbeeks halva met neute
bestanddele:
- okkerneute - 200 g;
- sesam - 100 g;
- blom - 250 g;
- Botter - 110 g;
- vanilline.
Vir stroop:
- suiker - 250 g;
- vet;
- water 400 ml.
voorbereiding
Laat ons eers die siroop voorberei: kook die water in 'n kastrol en gooi die nodige suiker uit. Kook die mengsel oor medium hitte tot 'n dik konsekwentheid.
Sesame liggies braai en koel. Die meel word bruin in 'n braaipan, met vooraf vetvleis vetgemaak. Al die neute word verskeie kere deur die vleissnit geslaag. Daarna meng die meel met suikerstroop en neute. Die gevolglike massa word oorgeplaas na geëmailleerde skottelgoed en Uzbek halva kook, voortdurend vermenging, oor medium hitte. Na 25 minute, skuif die lekker in 'n vorm en strooi dit met sesamsaad. Ons trek die halva film vas, druk liggies op en sluit die vorm met 'n digte deksel.
Oesbeekse halva met pistache
bestanddele:
- melk - 400 ml;
- suiker - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 el. lepels;
- suikerpoeier, sesam, okkerneute - indien verlang;
- Pistache - 200 g.
voorbereiding
So, neem die gietysterpan, gooi die melk en strooi die gebreekte pistache. Dan gooi ons suiker en ghee. Meng alles versigtig en bring tot medium kook tot kookpunt. Daarna verminder ons die vlam en kook die massa, en roer gereeld met 'n lepel. Wanneer daar amper geen melk oor is nie, verwyder ons die skottelgoed uit die bord en versprei die halva in 'n voorbereide houer. Na volledige verharding, sny die lekkerny met rhombuses en versier met 'n moer. U kan, indien verlang, halva met sesamsaad, suikerpoeier of gebreekte okkerneute sprinkel.