Mushroomsoep is gewild selfs onder diegene wat nie 'n fan van die eerste geregte is nie. Hoe anders: 'n helder ryk smaak, lekker aroma en ongetwyfeld voordeel van die gereg doen hul ding.
Die ideale opsie vir die maak van sop is diee en sampioene. Hulle gee die gereg 'n goddelike geur. Maar in die kombuis gebruik hulle ook suksesvol champignons, heuning agarics, oestersampioene en ander soorte sampioene.
Ons bied resepte vir die voorbereiding van 'n heerlike sampioen sop gemaak van mushrooms met kaas en wit sampioene met gehaktballetjies . Ons is seker dat u tevrede sal wees met die uitslag en by die geledere van die ondersteuners van hierdie wonderlike gereg sal aansluit.
Resep vir sampioen sop met sjampanje en kaas
bestanddele:
- vars champignons - 980 g;
- verwerkte kaas , sag - 520 g;
- ui - 175 g;
- wortels - 175 g;
- groente-geraffineerde olie - 75 ml;
- botter - 55 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- water gefiltreer - 3 l;
- speserye;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- vars groente.
voorbereiding
Smelt die botter in 'n braaipan en gooi die groentegesnyde olie. Lê dan die voorgeskilde en in blokkies gesnyde uie en halwe ringe ui en die wortel het deur die krat geslaag. Giet die inhoud van die braaipan tot sag, voeg dit goed by en sny dit in borde of snye sampioene en laat dit vir 15 minute onder die deksel sit. Roer dit.
Met gereedheid skuif ons die inhoud van die braaipan in 'n kastrol, gooi die gefilterde water na die kookpunt en voeg saggemaakte kaas by. Geur sop met sout, gemaalde peper en speserye en kook tot die kaas heeltemal losgemaak word. Aan die einde van die kook gooi ons fyngekapte knoffel en vars kruie. Oor tien minute, wanneer die sop toegedien word, bedien ons dit aan die tafel en geniet dit.
Mushroomsoep van gedroogde wit sampioene met gehaktballetjies en rys - resep
bestanddele:
- Gedroogde wit sampioene - 70 g;
- beesvleis - 500 g;
- ui - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- Speserye vir gehakt vleis (opsioneel) - om te proe;
- wortels - 75 g;
- rys kroes - 75 g;
- groente-geraffineerde olie - 35 ml;
- Aartappelknolle -500 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- water gefiltreer - 3 l;
- vars groente;
- suurroom;
- sout.
voorbereiding
Gedroogde wit sampioene 'n paar keer 'n goeie spoel in warm water en week vir 1 uur. Dan neem ons hulle uit op 'n snyplank, met klein stukkies gesny en in 'n pan met gefilterde water vasgemaak. Giet dan die vloeistof waarin hulle geweek is. Ons sit die pan op die stoof en kook vir vyftien minute. Dan gooi ons gewas rys kroep en kook vir nog vyftien minute.
Intussen berei ons groente voor. Ons maak klein blokkies aartappels skoon en sny en die helfte van die uie se uithoek, en laat wortels deur 'n groot ruit gaan.
Bees of kalfsvleis met koue water, geweek met papierhanddoeke, in willekeurige skywe gesny en deur 'n vleissnit met die oorblywende uie gerol. Voeg die hoender by
Ons sit uie, wortels, aartappels en gehaktballetjies in sop, geur met sout, gooi laurierblare en kook na 15 tot 20 minute kook.
Aan die einde van die kook, gooi ons 'n klein stukkie vars groente. Ons gee die sop 'n bietjie om te brou en bedien met suurroom.
Om hierdie sop voor te berei, kan vars of bevrore bosse sampioene ook gebruik word, in welke geval die sopstap oorgeslaan word.