Elke gereg moet sy eie smaak hê. In ons pannekoeke is sy ook nie alleen nie, in letterlike sin teenwoordig. En glo my, dit is net vir die beste!
Hawermeelpannekoeke met kefir en rosyne
bestanddele:
- Vlokkies Havermout "Hercules" - 2 items;
- kefir - 2 items;
- Botter - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- rosyne - 1/2 st.
- meel - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kaneel - 1 teelepel;
- groente-olie - vir braai;
- sout - 1 knippie.
Vir indiening:
- poeiermelk suiker - 50 g;
- suurroom - 100 g.
voorbereiding
Dit is baie gerieflik om die havervlokkies met kefir vir die nag te gooi, sodat jy die gaste in die oggend met vars varsgemaakte lekkernye kan pamper. En die "ouer" en suur is kefir, hoe beter vir die toets. Hawe-en-kefir suurdeeg moet teen die oggend borrel. As dit nie gebeur nie, raai ons aan om 'n halwe teelepel soda by te voeg.
So is die flakes in kefir geweek, die rosyne was in die kookwater gewas en gestoof. Jy kan 'n deeg begin. Eers klop eiers en sout in 'n welige skuim. Voeg dan suiker en kaneel by. Gaan voort om te klop, gooi 'n dun, druppel gesmelt, maar nie warm botter nie. Ons kombineer massa met vlokken, voeg rosyne en bakpoeier by. Ons meng dit goed, en voeg geleidelik 'n bietjie meel in tot die verlangde digtheid van die deeg.
Braai die haverpannekoeke op 'n goed verhitte braaipan van twee kante tot 'n pragtige goue kleur. Ons bedien sonder versuim met suurroom, besprinkel, indien verlang, met poeiermelk.
Hoe kook laventelpannekoeke met kefir en rosyne?
bestanddele:
- kefir - 2 items;
- meel - 1,5 items;
- suiker - 3 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- Appels - 2 stukke;
- rosyne - 1 eetlepels. lepel;
- koeksoda - 1,5 tl.
- groente-olie - vir braai;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Rosyntjies word vir 'n paar minute gewas en in kokende water gegooi. Ons skil appels uit die skil en kern, vryf op 'n groot ruit. Voeg 'n sous by en voeg dit goed met 'n klits totdat dit merk en nie aansienlik in volume verhoog nie. Voortgaan om te werk met 'n klitsvis, ry in eiers, voeg suiker en sout by. Geleidelik voer meel in. Deeg as gevolg daarvan moet lyk soos baie dik suurroom. Mielies kan meer of minder as wat in die resep aangedui word, weggaan.
Roer en jy kan ons pannekoeke braai. Verhit die braaipan met botter en lepel, deursigtig, versprei die deeg. Ons bruin een kant, draai om en braai aan die ander kant. Die vuur moet nie baie sterk wees nie, anders sal ons weelderige pannekoeke nie tyd van binne hê nie.