Vark - sagte en baie lekker vleis. Ons stel voor dat jy jou tuisgemaakte varkvleis weggooi, en hoe om dit te doen, sal ons hieronder vertel.
Hoe om karbonades in 'n braaipan uit varkies te braai?
bestanddele:
- varkvleis - 505 g;
- sesamsaad - 95 g;
- speserye ;
- roosmaryn - 35 g;
- eier - 95 g;
- groente-olie - 75 ml.
voorbereiding
Gespoelde vleis word gedroog, met dieselfde snye gekap en goed geslaan, elke stuk in kosfilm toegedraai. Blare roosmaryn skeur die stingels af, spoel en fyn met 'n mes kap. Dan vat ons 'n diep bak, sit dit in stukkies, maak dit speserye en strooi dit met roosmaryn. Ons verwyder die skottelgoed in die yskas en marinade vir ongeveer 2 uur.
Sonder tyd mors, berei ons die brood voor: die eiers word in een sirkel gebreek en met 'n menger geslaan. In die ander houer gooi sesamsaadjies uit. Gepekelde vleis word eerste in die eiermengsel gedoop, en dan met sesamsaad van alle kante besprinkel. Ons versprei die karbonades op die braaipan en braai die vark vir 7 minute aan elke kant op 'n klein vuur.
Hoe kan jy vark in 'n braaipan met uie kook?
bestanddele:
- Varknek - 655 g;
- uie - 45 g;
- speserye;
- vars groente;
- groente-olie.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukkies, voeg dit by 'n kastrol en sprinkel met speserye. Roer alles en marineer vir 25 minute. Gooi dan olie op die braaipan, maak dit warm, maak die varkvleisstukke uit en braai dit op hoë hitte tot die rooierige toestand, roer.
Uie word skoongemaak, gesny met halwe ringe en uitgelê aan die vleis. Braai alles tot kook en bedien, versier die gereg met gekapte groen.
Hoe lekker is dit om varkvleis te braai?
bestanddele:
- varkvleis - 595 g;
- artisjokke - 285 g;
- preie - 1 tros;
- vars pietersielie - na smaak;
- speserye;
- Aartappelstysel - 110 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- witwyn - 255 ml;
- groentebouillon - 195 ml;
- olyfolie - 55 ml.
voorbereiding
Voordat die vark in 'n braaipan gebraai word, word die vleis verwerk en gekap. Ons gooi dit behoorlik in aartappelstysel en sit dit op die regte tyd. Knoffel word skoongemaak, gekneus en bruin op olyfolie 3 minute. Ui-prei gesnyde ringjies en voeg by knoffel. Na 5 minute, versprei na die gebraaide vark, artisjokke, roer en blaas vir 5 minute. Giet dan in witwyn, groentebouillon en kook die skottel onder die deksel vir sowat 'n halfuur en roer af en toe. Gee die res van die gereg met speserye en sprinkel met gekapte vars kruie.
Hoe om 'n varkbiefstuk in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- vark (vleis) - 555 g;
- groente-olie;
- speserye.
Vir sous:
- gloeilamp - 25 g;
- vars kruie - 15 g;
- knoffel - 10 g;
- droë rooiwyn - 95 ml;
- Mosterd huis - 2 el. lepel.
voorbereiding
Stuk vark gevas, gedroog en in steaks gesny. Smeer dan elke olie en vryf dit aan alle kante met speserye. Gooi die olie in die braaipan, sit dit op die vuur en maak dit warm. Sprei netjies uit