Enige geregte word by tye meer geurig verkry as hulle in kleipotte gebak word. Stukke vars pampoen is geen uitsondering nie en behou al hul smaak eienskappe perfek nadat hulle lank in kleimure weggekom het. Vervolgens sal ons 'n pampoen in 'n pot in die oond op een slag op verskeie opvallend verskillende resepte van mekaar voorberei.
Pampoenpap in 'n pot in die oond
Die eerste ding wat na die frase "pampoen in die pot" kom, is 'n pampoenpap - verrassend aromaties, soet en romerig, dit is 'n ideale gereg vir die koue seisoen. Geskik vir 'n ete op enige tyd van die dag en eters van alle ouderdomme.
bestanddele:
- room - 115 ml;
- pampoen - 370 g;
- 'n handvol rosyne;
- rys - 2 items;
- botter - 45 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n pampoen in 'n pot in die oond kook, kook die pampoenstukke saam met suiker en ryskorrels totdat laasgenoemde gereed is. Wanneer die ryskorrels versag, kombineer dit met die gewas rosyne en versprei die mengsel oor die potte. Vul die pap met room (verkieslik nie te dik nie: 10-15%) en bak 180 grade 40 minute.
Pampoen met vleis in 'n pot in die oond - resep
Pampoen word perfek gekombineer met vleis en ander groente, veral wanneer dit in 'n pot gebak word, wanneer die ryk aroma van die bestanddele in die skottel gekonsentreer word en nie verlaat word tot die oomblik van liassering nie. In ons geval sal die deksel van die blaredeeg help om geure en vog te hou.
bestanddele:
- pampoen - 370 g;
- Ui - 115 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- wortels - 170 g;
- Pastinaak - 65 g;
- Mushrooms - 430 g;
- meel - 25 g;
- Hoendervleis - 530 g;
- hoenderbouillon - 615 ml;
- tiemie takke - 3 stuks.
- salie - 1 teelepel;
- blaarbakdeeg .
voorbereiding
Gesnyde pampoenskywe met olie en sit sowat 'n halfuur by 200 grade tot sag.
In 'n braaipan, red die wortels met knoffel en uie. Voeg pastinaak en sampioene by, laat die oortollige vog uit die oppervlak verdamp. Voeg in die eindronde hoenderstukke by en wag totdat dit van buite af gryp, maar is nie ten volle gebraai nie. Sprinkel groente en pluimvee met meel, voeg die kruie by en sowat 'n halfuur in die sous. Sodra die sous verdik en in sous verander, versprei die groente met hoender, en saam met hulle en stukkies pampoen, op potte. Elk van die potte is bedek met 'n laag gegalste puffdeeg. Pampoen, in potte gebak, sal gereed wees na 20 minute van 200 grade.