Die bessies van kruisbessies kan nie net gebruik word as basis vir soetruite nie , 'n direkte bewys hiervan - 'n wonderlike adzhika, wat 'n wonderlike geselskap van vleis en pluimveeg skottel vorm. Met 'n oorspronklike resep het sulke agika min gemeen, maar dit verminder nie die smaak van hierdie pittige berriesous nie.
Adjika van kruisbes met knoffel
bestanddele:
- Kruisbessies - 440 g;
- soetrissie - 90 g;
- knoffel tande - 8-10 stukke;
- blare van basiliekruid - 8-10 stukke;
- groente-olie - 45 ml;
- warm peper - na smaak.
voorbereiding
Berei eers die bestanddele wat gebruik word: verwyder die saad van die pepers en sny die vrugmure willekeurig. Verwyder die dop van knoffelhuisies en spoel die bessies deeglik uit met kruie. Plaas al die bestanddele in die bak van die blender en vul dit met olie. Giet die sous en gooi dit oor 'n skoon houer en maak dit styf. So 'n ruwe adzhika van kruisbes kan veilig die hele winter in die yskas gestoor word.
Adjika van kruisbes vir die winter
Jy kan die finale sous nie net in die koue stoor nie, maar ook in die buurt met die res van die werkstukke in die spens. Om dit te doen, steriliseer die sous net, bring dit tot kookpunt, en gooi dit dan in steriele potte en rol.
bestanddele:
- bessies van kruisbessies - 480 g;
- warm brandrissie - 1 stuks;
- ui - 110 g;
- gemaalde paprika - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel 7-8 dentikels;
- tamaties - 320 g;
- groente-olie - 65 ml;
- asyn - 85 ml.
voorbereiding
Druk elke knoffelhuisie met die palm of die plat kant van die mes liggies om skoonmaak te vergemaklik. Skil die uie en sny dit in groot stukkies. Analoog, sny en tamaties. Plaas die voorbereide bestanddele in die blenderbak met kruisbessies en geskilde pepers, voeg die paprika by en meng die adjika met 'n blender. Giet die sous in 'n kastrol, voeg die groente-olie, seesout en asyn by. Die hoeveelheid laasgenoemde kan wissel afhangende van hoeveel suur tamaties en kruisbes. Wanneer die sous kook, gooi dit in 'n steriele fles en rol vinnig. Wanneer adzhika heeltemal koel, kan jy dit vir stoor laat.
Hoe om Adjika te kook van kruisbessies?
Nuts kan die gereg nie net sy eie kenmerkende smaak gee nie, maar ook 'n aangename romerige tekstuur. Gekombineer met kruie en knoffel is 'n aangename, nie te skerp variasie op die tema van Georgiese souse.
bestanddele:
- Kruisbessies - 480 g;
- knoffel tande - 5-6 stukke;
- okkerneute - 90 g;
- groente-olie - 130 ml;
- warm peper - na smaak;
- 'n handvol groen basiliekruid en kruisement.
voorbereiding
Nadat jy die kruisbessie aangeraak het, spoel dit uit en droog dit. Warm peper kan skoongemaak word van sade, en jy kan hulle verlaat, afhangende van hoe warm jy Adzhika wil kook. Slaan die bessies, pepers en neute met groente deur 'n vleissnit of meng die bestanddele met 'n blender. Giet groente-olie in die sous en gooi dit oor die potte.
Adjika van kruisbessies met koriander
bestanddele:
- Kruisbessies - 440 g;
- knoffel - 5-6 dentikels;
- warm peper - na smaak;
- asyn - 25 ml;
- 'n bondel koriander;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g.
voorbereiding
Nadat jy die kruisbes van die stingels skoongemaak het, sit dit in die bak van die blender, saam met gekapte knoffelhuisies, koriander en warmpeper. Nadat u die bestanddele met 'n blender geslaan het, gooi die asyn in en voeg die suiker by, meng en doseer dele van die sous oor klein skoon potte. Stryk die potte styf, stoor dit in die yskas.