Erwtensoep het 'n baie lang geskiedenis, dit is bekend sedert die Romeinse tyd, en sy gewildheid hou nie op in die moderne wêreld nie. Gevolglik groei die aantal resepte elke jaar, dus ons bied u twee heeltemal verskillende maniere om dit op te stel.
Hoe om heerlike ertjiesoep met gerookte hoender te kook - resep
bestanddele:
- ertjies - 250 ml;
- water - 4 liter;
- Hoenderbeen van gerookte - 0,5 kg;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 ui;
- Seldery wortel - 100 g;
- pietersielie - ½ balk;
- Peper geurig - 3 ertjies;
- laurier - 1 vel;
- sout.
voorbereiding
Berei voor om te kook, moet jy vooraf, ten minste twee uur begin en dit word voorsien dat die ertjies gekap word. Ertjies deeglik, gooi dan met noodwendig koue water, dit moet geweek word vir 2 tot 6 uur. Ses ure sal seker wees, maar jy kan slaap vir die nag. Nou, wanneer die ertjies reeds 1,5 uur voor die afhandeling van hierdie prosedure benat is, gaan dit voort om die sous te kook. In koue water, sit die gerookte spek en sit die hitte aan en sit die gekapte en halwe ui in die hoender, in drie dele wortel en gesoute selderwortel. Nadat jy die skuim verwyder het, kan jy die ertjiespitjies sit en vir ten minste 'n uur by 'n lae temperatuur kook.
Dan haal die hoender uit, smeer die sous, jy het nie meer die gekookte groente nodig nie, hulle het alles gegee wat hulle nodig het vir die sous. Uit die sous, gooi 500 ml in die reserwe uit, en die meeste daarvan sit weer op. En weer wag vir die kook om in die ertjies te sit, dit sal ten minste 'n uur gaar word, dit hang af van die graad en natuurlik of dit gebreek is of nie. Wanneer die ertjies gekook word, kan jy die ondergedompelde blender gebruik om homogeniteit te verbeter en dit dood te maak. Nadat jy die vleis ingegooi het, het jy die hele been en groot gerasperde wortels gedemonteer. Wag dan vir halfgemaakte wortels, sout die sop en letterlik vir 'n paar minute die laer daarin. Die oorblywende sous, jy kan die digtheid van sop aanpas. En gekapte pietersielie sal ongetwyfeld elke porsie van hierdie gereg versier.
Hoe om ertjiesoep met hoender en sampioene in 'n multivariate - resep te kook
bestanddele:
- been - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- ui - 1 ui;
- wortels - 1 stuk;
- Peper geurig - 2 ertjies;
- laurier - 1 vel;
- groente-olie - 40 g;
- water - 2,3 liter;
- sout.
voorbereiding
In die koppie gooi multivarka olie en stel die modus "Warm", sampioene sny nie fyn nie, maar die uie probeer om so klein as moontlik te sny, smeer die wortel, tot die hulp van 'n medium rasper. En wanneer die olie begin hitte, begin alles braai, dan sal al die groente nie heeltemal gebraai word nie en die sop 'n unieke smaak gee. Voeg dan voorgesweë ertjies, nie gesnyde aartappels, in die helfte op die knokkelbeen, speserye en gooi kookwater, sonder om te vergeet om die multiverkeraar na die sopmodus te skakel. En 10 minute voor die maaltyd, gooi die sout in en meng.