Sushi-koek is 'n nuwe ontwerp van die gewone Japannese lekkerny, wat dit nie net meer voedsaam maak nie, maar ook geriefliker as jy eet. Ja, en spesiale vaardighede om hierdie gereg te kook, word nie benodig nie, in teenstelling met die vereistes van 'n outentieke resep. Hoe om sushi koek te maak, wat 'n ornament van 'n feestelike tafel sal wees, sal ons hierdie artikel verstaan.
Sushi koek - resep
bestanddele:
- rys - 120 g;
- rys asyn - 4 el. lepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- nori - 1 blad;
- Zalm - 500 g;
- avokado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- Avokado-olie - 2 el. lepels;
- sesame - 4 el. lepel.
voorbereiding
Rys weekliks vir 1 uur in koue water. Teen hierdie tyd het rys asyn, suiker en sout opgewarm om die vaste bestanddele op te los, en dan af te koel.
Rys giet 360 ml water, sit op 'n bord, kook tot kookpunt en kook vir 5 minute onder die deksel, verminder dan die hitte en kook vir nog 5 minute. Gereed om die rys onder die deksel te laat staan vir 10 minute, nadat jy asyn bygevoeg het, en roer. Salm deeglik gewas onder koue water, skoongemaak van vel en bene, in dun stroke gesny en gemeng met avokado-olie en sesamsaad. Ons gaan 15-20 minute in die yskas. Komkommer word geskil en in repies gesny. Net so doen ons met avokado.
Plaas die helfte van die rys op die Nori-blad met nat hande en versprei dit oor die hele oppervlak. Bied hierbo 'n komkommerlaag, dan avokado en salm. Ons herhaal die prosedure weer. Laat die koek 30 minute lank in die yskas staan, en daarna - dien.
Salade sushi-koek "Drie eiers"
bestanddele:
- rys - 250 g;
- rys asyn - 2 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- sout -1 tl;
- eiers - 2 stukke;
- garnale gekook - 250 g;
- Zalm - 200 g;
- avokado's - 1 stuk;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- noria - 4 blare;
- Kaviaar van 3 spesies (wit, swart, rooi) - 70 g.
voorbereiding
Rys vir sushi word volgens die wenke van die vorige resep gekook, en gevul met 'n mengsel van asyn, sout en suiker.
Avokado reinig van die vel en sny in dun plate, gekookte garnale word van die dop skoongemaak, en die vis word gewas en in dun stroke gesny. Eiers klop saam met sout en braai dun eierpannekoeke, wat daarna in stroke gesny moet word. Die verkoelde rys word in 4 dele verdeel met nat hande. Op die Nori-blad lê ons die eerste deel van die rys, gevolg deur 'n laag garnale, avokado, mayonnaise, en weer 'n laag Nori, wat dan met rys, salm, mayonnaise en eierpannekoeke bedek is. Die laaste gaan weer die laag van nori, dan rys en mayonnaise. Die laaste laag is versier met 3 soorte kaviaar (bv. Wit en gekleurde (swart) snoekkaviaar, en rooi kaviaar) en bedien sushi-koek aan die tafel sonder om dit vir 30-50 minute af te koel.
Sushi koek is 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- rys - 3 items;
- water - 3 ¾ items;
- rys asyn - ½ item;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- groen uie - 30 g;
- wasabi - 2 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- krapvleis - 120 g;
- garnale - 120 g;
- nori - 3 blare.
voorbereiding
Rys kook en geur met 'n warm mengsel van rysasyn, sout en suiker.
Meng mayonnaise, suurlemoensap, 2 teelepels vassabi (verkieslik poeier) en gekapte groen uie in 'n aparte bak. Voeg die sous by die mengsel van gekookte en gekapte krabvleis en garnale, meng deeglik.
Nori-velle word vir 30 sekondes in 'n braaipan gekalfineer sonder olie, om die smaak te verbeter. Lê ¼ van die afgekoelde rys op die laag oliekleed en versprei dit met jou hande. Skep nou 'n laken van nori, waarop ons 1/4 van die rys met nat hande versprei en dit met 'n pittige sous smeer. Volgende is 'n laag krapvleis en garnale, 1/4 rys en weer nori. Volgende, die laaste laag graan en 'n laag sous. Ons versier die voltooide koek met heel garnale, die oorblyfsels van groen uie, afkoel vir sowat 'n uur en dien dit aan tafel. Bon appetit!