Daar is 'n groot aantal resepte vir braaipanne, ons sal vandag opsies oorweeg om chops in die oond te maak. Met hierdie metode kan jy met 'n redelik eenvoudige gereg eksperimenteer, met 'n verskeidenheid groente- of vrugtebestanddele, kaas, groentes en nog baie meer, wat veroorsaak dat die skottelgoed baie geurig, sappig, sag en inderdaad koninklik is.
Na 'n paar eenvoudige aanbevelings, is die resultaat 'n goeie smaak van die voorbereide gereg. As jy kooktjies in die oond kook, kan jy verskillende soorte vleis en byna enige deel van die karkas gebruik. Die verskil sal net in die smaak van die gereg en die kooktyd wees. Dit is wenslik om lae vetstukke te kies wat 'n klein vetterige laag het. By die voorbereiding van karbonades is dit beter om nie vleis te sout voordat dit gebraai word nie, anders sal dit sap gee en die skottel sal binnekort droog word, maar hierdie reël kan geïgnoreer word deur braaitjies in die oond in kosfolie te braai. Die oond voordat dit gebak word, moet goed verhit word, en die tjops moet baie naby aan die bakplaat geplaas word om sodoende die verdamping van vog van die produk te verminder.
Hierna in ons resepte sal ons jou vertel hoe om lekker kotelette in die oond te maak.
Koekies in die oond met tamaties, sampioene en kaas
Vir die voorbereiding van sulke karbonades, kan jy absoluut enige soort vleis, soos beesvleis of vark, en hoenderborsfilet. Die smaak blyk anders, maar in alle variante is dit uitstekend. Vir 'n meer sappige smaak, berei ons koekies in foelie voor.
bestanddele:
- enige vleis sonder 'n been - 800 g;
- mayonnaise - 250 g;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties - 3 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- harde kaas - 250 g;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ons was die vleis, maak seker dat dit droog word, sny dit oor die vesels in stukkies en sny dit af met 'n kookhammer, bedek dit met 'n kosfilm. Elke sny word gesoute met sout, peper en gemeng met 'n mengsel wat voorberei is deur drie eetlepels mayonnaise en mosterd te meng. Ons gee 'n rukkie 'n promarinovat. As ons hoenderhakies kook, dan is daar twintig tot dertig minute genoeg. Bees of vark is beter om twee of drie uur onder so 'n marinade te hou, maar ideaal om so 'n voorbereiding in die aand te maak en oornag in die yskas te laat. Nou word elke stuk op 'n velfolie geplaas, ons gooi mayonnaise bo-op die hele vleisoppervlak, versprei gewas en gekapte sampioene, bekers vars tamaties, 'n bietjie sout en gooi die kaas oor die ruit. Verseël die foelie, probeer om nie die bokant van die kap te raak nie. Ons sit die tjops in die foelie op 'n bakplaat en kook vir 50 minute in 'n 190 grade oond. Maak vir tien tot vyftien minute voor die einde van die kook oop die oond en ontvou die foelie op elke hakie om die bokant te kneus.
Hoendertjies met pynappel en kaas in die oond
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 750 g;
- mayonnaise - 100 g;
- ingemaakte pynappel - 250 g;
- groen olywe - 50 g;
- harde pikante kaas - 300 g;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente-olie;
- vars groente .
voorbereiding
Hoenderborsfilet het in skywe gesny en afgesny met 'n kookhammer wat tussen twee lae kosfilm gesit het. Elke stuk is gesoute met sout, 'n mengsel van gemaalde peper en ligter aan mekaar op 'n gesmeerde bakplaat. Boonop versprei ons op elke toekomstige sny pynappels en olywe, strooi die gerasperde kaas deur 'n rasper en bak in 'n oond, verhit tot 200 grade vir vyf en twintig minute. Ons bedien tjops, versier met takke van groen.