Siterslaai met wortels en uie sal veral 'n beroep op die manlike gehoor hê. Dit is baie hartlik, ryk en ongelooflik lekker. Verskeie variasies op die kombinasie van die voorgestelde komponente in so 'n slaai word hieronder in ons resepte aangebied.
Lewenslaai - Resep Met Wortels En Gepekelde Uie
bestanddele:
- Lewendige beesvleis of hoender - 550 g;
- wortels - 280 g;
- ui - 280 g;
- groente-olie-verfynde - 90 ml;
- gesuiwerde water - 300 ml;
- sout - na smaak;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- essensie van asynsuur - 15 ml;
- gemaalde swartpeper - 2-3 knippie;
- gemaalde rooipeper - 1 knippie;
- speserye.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons uie marineer. Om dit te doen, maak ons dit skoon, sny dit in dun halfsirkels of ringe, sit dit in 'n geskikte houer en vul dit met gekookte water en gekookte water gemeng met asynsuur en suiker. Druk ligte ui massa met 'n bord of piering, sodat die ringe heeltemal bedek is met marinade en laat vir marinering.
Op hierdie tydstip word die gewasde lewers in medium grootte gesny (die hoender kan heeltemal oorgelaat word), giet gesout na smaak met koue water en kook tot gaar (sowat tien minute). Terselfdertyd maak ons skoon, roer die gerasperde wortels en braai dit in 'n braaipan met verfynde olie tot sag, geur met sout en peper aan die einde.
Gereelde lewer in stroke of blokkies gesny en in 'n braaipan in wortels geplaas. Dan stuur ons die gepekelde ui, nadat die vloeistof daaruit gedreineer is. Ons bring die gereg na smaak deur sout, peper en speserye by te voeg, roer en kan bedien. Hierdie slaai is uitstekend in beide warm en koud.
Lewenslaai met Koreaanse wortels en uie
bestanddele:
- hoenderlewer - 350 g;
- Wortels in Koreaans - 350 g;
- eiers van hoender - 5 stuks.
- ui slaai - 250 g;
- knoffel - 2 tande;
- skil 'n halwe suurlemoen;
- geraffineerde groente-olie;
- sout;
- mayonnaise .
voorbereiding
Kook totdat dit gekook is in soutwater, die lewer, en laat dit afkoel en in repies gesny word. Eiers 'n bietjie podsalivaem, klits en bak op 'n geoliede braaipan dun eierpannekoek. Sny dit dan in die vorm van noedels en voeg by die lewer. Ons stuur ook wortels in Koreaans en sny slaaiuie, voeg suurlemoenskil, geskil en gemaalde knoffelhuisies, geur met sout en mayonnaise, meng saggies en kan bedien.
Lewenslaai met gekookte wortels en uie lae
bestanddele:
- lewer enige - 350 g;
- 'n groot wortel - 1 stuk;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- gepekelde blaarslaai - 100 g;
- knoffel - 2 tande;
- harde kaas - 120 g;
- mayonnaise - 220 g;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Lewer word gewas, gekook in soutwater totdat dit reg is en na afkoeling, gaan ons deur 'n fyn rooster. Afsonderlik, kook gekookte eiers en wortels tot sag, en dan afkoel en vryf op die middelgroter. Gemarineerde blaarslaai word ook met 'n mes gesny totdat klein deeltjies verkry word, en knoffel word skoongemaak, druk deur 'n pers en gemeng met mayonnaise. Dit bly net die fyn harde kaas, en
Op die skottel sit ons die gietring. Die helfte van al die gerasperde lewermengsels word gemeng met 'n klein deel van mayonnaise en sit dit op die bodem. Dan versprei ons die gepekelde ui, gekookte wortels en bedek met 'n laag knoffel mayonnaise. Die volgende laag sal eiers wees en weer mayonnaise. Skep dan die gerasperde kaas, 'n bietjie meer mayonnaise en dek al die oorblywende lewer. Daarna, laat die slaai 'n bietjie sit, verwyder die ring noukeurig, versier die oppervlak met mayonnaise, teken 'n patroon na jou smaak en lê die blare van vars groente.