Vir mense wat druiwe op hul persele groei, is die kwessie van die verwerking van die geoesde oes altyd aktueel. Gewoonlik word sap, asyn of tuisgemaakte wyn daaruit gemaak. Een van die mees effektiewe moderne toestelle vir hierdie doeleindes is 'n pers vir druiwe.
Die werksbeginsel van die pers vir druiwe drup
Gewoonlik bestaan hierdie eenheid uit:
- ratte;
- rolle (2pcs) met 'n geriffelde oppervlak, gemaak van vlekvrye staal of hout, ongeveer 25cm lank en 10cm in deursnee;
- penne;
- 2 houers: vir gebreekte bessies en sap.
Die gerolde rollers is gekoppel aan die ratte, wat, wanneer die handvatsel gedraai word, in wederkerige beweging gebring word. Die afstand tussen die ratte word aangepas volgens die grootte van die verwerkte vrugte, maar dit moet binne 3 - 8 mm wees. As gevolg van hierdie beweging word die bessies saamgepers, en die geperste sap word in die voorbereide houer gegooi.
Op die oomblik is daar so baie variëteite perss vir die verkryging van sap.
Tipes perse vir druiwe drup
Afhangende van die toegepaste pogings van die pers vir druiwe is manueel (meganies) en elektries (outomaties).
Die werk van handpersmasjiene kan die basis wees vir die werk van verskillende meganismes:
- 'n Jack - in hulle kom gewone druk van die bessies geplaas in 'n laaikapasiteit of 'n spesiale jute;
- skroef (skroef pers vir druiwe) - die beginsel van werking is gebaseer op die vervulling van 'n dubbele aksie: verplasing van bessies en druk op hulle.
Op sy beurt word outomatiese modelle van druiwe vir druiwe onderskei deur die gebruiksrit, om druk te skep: hidrouliese (water) en pneumatiese (saamgeperste lug).
Ook, perse kan ontwerp word om met slegs een soort bessies of vrugte (vir druiwe, vir groente) te werk of universeel in staat te wees om sap uit enige produk te druk.
Afhangende van wat van die hoofmandjie gemaak word, kan druiwe vir druiwe wees: hout (van harde beuk of eikebome), gietyster en vlekvrye.
Deur die grootte en krag van die pers vir druiwe druiwe word verdeel in huishoudelike (gebruik by die huis) en produksiemodelle.
Vir die huis, kies gewoonlik klein eenvoudige handleiding of outomatiese modelle met 'n gemiddelde krag. As jy 'n klein hoeveelheid sap nodig het, dan tuis, soos 'n druiwe druiwe, kan jy 'n meganiese skroei-tipe sap of die krummelbessies vermorsel en in die gaas wring. Dit moet in gedagte gehou word dat by die gebruik van 'n hidrouliese pers weens die outomatisering van die proses meer sap geproduseer word as wanneer dit op 'n hand pers gebruik word.
Die pers vir druiwe druiwe het baie voordele:
- Die voorbereide druiwesap bevat meer bruikbare en voedsame stowwe, aangesien sap tydens verwerking feitlik nie met suurstof in aanraking kom nie en nie verhit word nie;
- verhoog die volume van die produk;
- daar is feitlik geen skuimvorming nie;
- is gemaak van omgewingsvriendelike materiale;
- Besonderhede van die pers vereis nie skerp nie en word gekenmerk deur 'n lang gebruiksperiode;
- stil;
- Werk op 'n handleidingmodel verg nie veel moeite nie, dus selfs ouer mense en kinders sal dit hanteer;
- 'N eenvoudige ontwerp sorg vir 'n maklike samestelling van die pers vir die werking en demontage vir waterzuivering.
By die aankoop van 'n pers vir huishoudelike verwerking van druiwe, moet jy modelle kies sonder metaaldele, aangesien die sap na oksidasie verduister word en onbruikbaar word vir verbruik of tuisgemaakte wyn maak .