Rabarber is geensins die bekendste lekkerny nie, maar in die streke waar dit verkry kan word, geniet dit baie gewildheid. Dit is 'n vroeë meerjarige plant met 'n eetbare stam, wat baie vitamiene en minerale bevat. Dit is ook merkwaardig dat die blare en wortels van Rabarber as giftig beskou word en nie in kos verteer word nie. As 'n reël word die stingels van die plant bygevoeg tot kompote, konfyt, konfyt en ander nageregte.
Hoe nuttig is die rabarbercompote?
Stingels rabarber is ryk aan bruikbare sure (veral suurlemoen en appel), karoteen, yster, fosfor, magnesium, kalsium en vitamiene A , B, C, asook 'n seldsame vitamien K. Daarbenewens kan dit dieet genoem word, omdat per 100 g produk rekening vir slegs 16 kcal. Komponeer daarmee, afhangende van die hoeveelheid suiker in die samestelling, het 'n kalorie-inhoud van 30 tot 60 kalorieë gemiddeld.
Die gebruik van kompote uit rabarber word geassosieer met sy ryk komponente wat belangrik is vir die menslike liggaam, waardeur dit 'n sagte, maar kragtige effek op sommige liggaamsisteme het. Byvoorbeeld:
- Kompote uit Rabarber is in staat om die verhoogde temperatuur te normaliseer;
- Dit is bekend dat die rabarber help om hardlywigheid te hanteer en die aktiwiteit van die ingewande te normaliseer as gevolg van natuurlike lakseermiddelwerking;
- die gebruik van kompote van rabarber laat die werk van die spysverteringskanaal as geheel toe.
- Dit is bekend dat drankies met hierdie plant ook 'n antimikrobiese en anti-inflammatoriese effek gee, sodat wanneer dit gebruik word, dit vinniger sal wees om die seisoenale verkoue te verslaan;
- mense wat probleme met die lewer en galblaas het, rabarber kan gebruik word as 'n cholagoog;
- Gereelde verbruik van kompote uit rabarber versterk die natuurlike immuniteit .
Kompas van Rabarber het 'n veelvoudige genesingseffek. Hierdie eienskappe is wetenskaplik bewys, en nou word verskeie apteke op grond van hierdie plant in apteke verkoop. Dit moet in gedagte gehou word dat rabarber in die swangerskap op 'n beperkte manier verteer moet word, asook met diabetes, jig, peritonitis, inflammatoriese prosesse en enige soort bloeding.
Hoe om rabarber te maak?
Berei 'n rabarber kompote, vol nuttige eienskappe, is baie eenvoudig, en dit sal nogal tyd neem. Deur so 'n drankie in plaas van gekoopte sap te gebruik, kan jy jou gesondheid aansienlik versterk.
Kompas van Rabarber
bestanddele:
- rabarber - 800 g;
- heuning - 3 eetlepels;
- suiker - 150 g;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Voorgespoelde Rabarber gesny in klein stukke en week in koue water vir 15 - 20 minute. Berei nou die siroop voor, meng die water met die suiker en laat dit kook. Dreineer die Rabarberwater, sit die Rabarber in 'n kokende stroop en kook vir 7-8 minute tot sag. Voeg in die reeds verkoelde kompote heuning by (indien verlang).