Vlerke is een van die lekkerste en gunsteling dele van 'n hoenderkarkas. Nou is dit maklik om afsonderlik gevulde vlerke in handelsnetwerke te vind, waaruit jy 'n lekker porsie-snack kan voorberei (dit is om te kou). Hierdie soort skottelgoed is ideaal vir partytjies met vriende, piekniek of byeenkomste met bier.
Gebraaide hoendervlerke in sojasous
bestanddele:
- hoendervlerke - 1 kg;
- knoffel - 5 dentikels;
- Grond speserye (rooi warm en swartpeper, naeltjies, koljander, ens.);
- mosterd gereed ;
- witwyn sterk - 50 ml;
- dik hoender;
- sesame olie - 2 el. lepels;
- sojasous ;
- suurlemoen.
voorbereiding
Berei die marineringsous voor: druk die sap uit die suurlemoen en meng dit met knoffelhuisies, mosterd, sojasous en speserye in vrye verhoudings.
Ons sny elke hoendervleugel deur artikulasiegewrigte - individuele klein dele word beter gebraai. Ekstreme phalanxes, wat ons waarskynlik nie nodig het nie, maak dit sin om hulle in die voorbereiding van sous te laat.
Ons sit die dele van die vlerke in die sous vir ten minste 2 uur (selfs beter - by 4). Net voor die rooster moet jy die dele van die vlerke saggies en versigtig uit die sous afvee sodat daar geen mikrodeeltjies knoffel is wat kan brand voordat dit gebraai word nie. Die res van die sous word gekombineer met die wyn en word deur 'n gereelde sif in 'n aparte pot gefiltreer.
Hoe lekker eet hoendervlerke in 'n braaipan?
Eerstens sal ons dele van die vlerke in 'n braaipan op hoë hitte braai, dan bring ons dit ten volle beskikbaar met die minimum voer.
Hoendervet word in 'n braaipan gedrink en sesamolie bygevoeg. Dit sal 'n spesifieke smaak skep.
Braai dele van die vlerke eweredig totdat 'n pragtige goue bruin kleur gevorm word.
Soteer die sous met baie vlerke, verminder vuur en kook dan minstens 20 minute onder die deksel.
Rooi gebraaide vlerke lyk baie lekker, ons bedien hierdie wonderlike snack met 'n ligte bier.
As alternatief, nadat die hoendervlerke in die sous uitgeblaas is, kan hulle gebraai word
Vir die bereiding van beslag gebruik ons hoender eiers met die byvoeging van stysel, gespanne saus en / of bier in klein hoeveelhede. Meng die stok met 'n vurk, moenie dit swaai nie.
Om te braai, is soos volg: In 'n bak met beslag, verhit ons 'n paar van die winglet en verkrummel dit in mielieblom, waarna ons dit in die vet in 'n goed verhitte braaipan plaas. Verminder dan die vuur en maak seker dat alles goed gebraai is.