Vleis "Egels" met rys - 'n gewilde lekker en bevredigende gereg, op sommige maniere, soortgelyk aan gehaktballe. Die naam "egels" lyk as gevolg van sommige assosiatiewe ooreenkomste, wat egter baie gerieflik is om te praat met kinders met aptyt, saam met "bunny pasteie", "Lynx-toebroodjies" en ander soortgelyke name. As daar 'n minimum van verbeelding is, kan jy hierdie gereg versier dienooreenkomstig. Hierdie benadering tot voeding en koestering van 'n kind ontwikkel sy verbeelding en kreatiwiteit.
Vir die voorbereiding van vleis word "egels" gebruik van verskillende soorte vleis: beesvleis, varkvleis, skaapvleis, asook hoender-, kalkoen- en gemengde grondvleis. U kan "Egels" van gehaktvleis, wat deur kleinhandelkettings aangebied word, kook, maar dit is natuurlik beter om dit tuis op u eie te kook. Veral as ons kook vir kinders.
Resep vir vleis "Egels" met rys en tamatiesous
bestanddele:
- Beesvleis - 200 g;
- vleis lam (maer) - 300 g;
- vleiswit hoender - 200 g;
- Ui - 1-2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- eier van hoender - 1 stuk;
- Rys van "Basmati" verskeidenheid - 100 g;
- 'n paar takkies dille;
- sout.
Vir sous:
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Wil net waarsku dat "egels" slegs verkry sal word as jy rys van hierdie verskeidenheid gebruik, so soek dit in die handelsnetwerke van jou stad.
Berei voorvleis voor. Vleis word skoongemaak van films en senings, gewas, gedroog met 'n servet en in stukkies gesny, gerieflik vir maal in 'n vleissnit. Ons slaag hulle deur 'n vleissnit met 'n gemiddelde mondstuk saam met uie en dille. Gesoute wortels vryf op 'n medium rooster en voeg vleis by die eier. Effens pryswaardig en versigtig meng.
Hoe om vleis "egels" te kook? Ons vorm ronde balle gemaalde vleis, die grootte van 'n bietjie meer as 'n okkerneut: ons versamel 'n gedeelte vulsel en met natte hande heg die vorm. Duik die vleisballe saggies in die gewas en gedroogde rys sodat die rissinki die hele oppervlak digter bedek het. Ons sit die "egels" in die stoomboot en kook vir 'n paar minute.
Kom ons pak sous. Passeruem op 'n droë braaipanmeel tot ligte rudeness, voeg tamatie by, bietjie water en meng. Ons is vir 2-3 minute aan die brand. Gehakte vleis "Egels" sit op 'n bord met 'n bykie, gooi die sous. Hulle kan bedien word met kapokaartappels of enige groenteslaai. Jy kan sonder garnering, aangesien gekookte rys in die lys van bestanddele ingesluit word.
Dieetopsie
Die resep om vleis "egels" van Turkye te kook, kan effens verbeter word deur kalkoen vleis met konyn of jong kalfs te meng.
bestanddele:
- vleiskalkoen - 300 g;
- Konyn vleis - 200 g;
- ui - 1 stuks;
- eier van hoender - 1 stuk;
- Rys van "Basmati" verskeidenheid - 150 g;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Die vleis word gewas, in klein stukkies gesny, en saam met die geskilde uie, gaan ons deur 'n vleissnit met 'n gemiddelde mondstuk. Ons voeg eier, sout en peper by, want dit moet geknie word. Ons vorm "egels" en ons laat dit in gewas en gedroogde rys. Sit dit op 'n bakplaat, gesmeer met olie of vet. Ons sit die vleisballe in die stoomboot en kook vir sowat 40 minute. Vleis "Egels" met rys kan bedien word met enige bykos en suurroom of ligte romerige souse.
Jy kan nie net vleis "egels" kook nie. Baie lekker, hierdie gereg word verkry uit vismeul. Vir die voorbereiding van "egels" is dit die beste om nie vetterige visspesies soos heek, kabeljou, pollock te gebruik nie. Voorbereiding van visbolletjies op dieselfde manier as vleis. Dit is belangrik om te onthou: jy kan hierdie gereg net vir 'n paar kook. Gehaktballetjies in die oond kan nie so "spiky" wees nie.