Baie mense beskou mager skottelgoed as vars en nie baie lekker nie, maar daar is baie resepte wat die teenoorgestelde bewys. Sonder om kos by kos van dierlike oorsprong te voeg, kan jy groot geregte skep, wat vir 'n plegtige tafel sal doen.
Wat om te kook op vinnige dae?
Lententegte, resepte waarvan geen produkte van dierlike oorsprong bevat nie, kan lekker, versadig en belangriker wees - hartlik. Selfs die gewone lekkernye kan gekook word, wat die vleis- of suiwelkomponente vervang met die toegelate kinders.
- Soep, borsch, soutwort vul met sampioene en boontjies vir meer voeding en spesiale smaak.
- Lekker, leun resepte kan slegs groente bevat, in welke geval dit moontlik is om meer aromatiese kruie by te voeg vir smaakversadiging in slaai of gestoofde, gebraaide of gebakte groente.
- Eiers in die bak word vervang met 'n piesang of linseafkok, hierdie bestanddele dien as 'n bindende komponent.
- Lentente geregte, waarin melk nie met water vervang kan word nie, word in groentemelk gekook, dit kan in enige mark gekoop word.
maer solyanka
Heerlike en lekker is 'n maer solyanka met sampioene . Alle komponente bly, soos in die klassieke weergawe van die ryk sop, word slegs vleisbestanddele vervang met ingemaakte sampioene. Enige "bos geskenke" en selfs 'n sampioen assortiment sal doen. Verander die vleissous met water of groentebouillon. Alle inkomende produkte is gereed, dus word die gereg versamel net voor dit bedien word.
bestanddele:
- gepekelde sampioene - 100 g;
- suurkool - 100 g;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- Olywe sonder pitte - 6 stuks.
- groente sous;
- tamatiepasta - 50 g;
- knoffel - 1 tand;
- chili peper - 1 peulvleis;
- suurlemoen vir liassering;
- droë speserye;
- vars groente;
voorbereiding
- Sny nie fyn sampioene, komkommer, piek knoffel, sny chili sonder sade.
- Almal meng en versprei op borde, voeg kool by.
- Meng die sous met tamatie, speserye, kook.
- Gooi sous oor bordjies met pitels. Sprei op 'n stukkie suurlemoen, drie olywe, versag met groente.
Plakkaat pilaf is 'n resep
Lenten pilaf met sampioene word op analogie met tradisionele voorberei, met slegs een verskil. Sampioene kan enige, bos, droë, bevrore of beskikbare mushrooms met oestersampioene geneem word. Die rys moet lank gevoer word, dit word 'n paar keer gewas om water skoon te maak, sodat die resultaat 'n krummelagtige pilaf is.
bestanddele:
- olie - 100 ml;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- sampioene - 300 g;
- knoffel - 1 tand;
- rys - 1 item;
- water - 1.5;
- sout, 'n mengsel van pepers, zira, droë barbes.
voorbereiding
- Braai die sampioene totdat dit klaar is met botter, gooi dit in die kozanok.
- Spoeg suikeruik, voeg wortels by, prut 5 minute.
- Spoel die rys, gooi dit in die sampioene, sout, seisoen, voeg die gekapte knoffel by, meng, gooi water.
- Boonop, verdeel die groentegrat en laat die gereg prut tot dit gaargemaak word.
Orale okroshka - resep
Lententegte kan voorberei word nie net tydens onthouding van produkte van dierlike oorsprong nie. Verwyder uit die koue sopwors, vleis en eiers, vul met broodkwassies en kry 'n goeie, leun okroshka wat perfek op 'n warm dag sal sit. 'N Spesiale varsheid sal seldery byvoeg.
bestanddele:
- kwass - 500 ml;
- mosterd - 1 teelepel;
- komkommer - 2 stuks.
- Aartappels in 'n uniform - 4 stuks.
- radyse - 6 stuks.
- seldery - 1 stam;
- groentes - 50 g;
- uie groen - 50 g;
- sout.
voorbereiding
- Sny al die groente in die kubus.
- Geur met mosterd, gooi kwas, meng, sout.
- Geur met groente-uie en dille, wanneer dit bedien word.
Kitskospannekoeke - resep
Lente resepte kan so primitief wees dat jy hulle elke dag kan kook. In die voorbereiding van pannekoeke kan jy jouself beperk tot 'n minimum stel bestanddele: aartappels en uie, maar jy kan die behandel meer bevredigend, geurig en oorspronklik maak. Vul die samestelling saam met gebraaide sampioene, speserye of addisionele groente.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- groen uie - 2 vere;
- dille - 20 g;
- meel - 50 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- paprika, rooipeper, droë knoffel - 1 knippie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Aartappels rooster op 'n fyn rasper, meng dadelik met suurlemoensap. Surplus druk uit.
- Voeg gemaalde kruie en meel by, geur met speserye.
- Braai die aartappelporsies in olie aan weerskante.
Lente aartappelkasserol
Baie leun eenvoudige skottelgoed word in die gewone spyskaart van die meeste gesinne aangetref. Dit is verskillende kasserolle met 'n minimale samestelling. U kan die groentesamestelling beperk of die sampioene verander. In elk geval sal die lekker oondbak lekker en baie nuttig wees. Die resep sal beslis die aanhangers van 'n gesonde dieet wees.
bestanddele:
- aartappels - 600 g;
- sampioene - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- dille;
- stysel - 50 g;
- sout, 'n mengsel van pepers, gedroogde kruie.
voorbereiding
- Spasseruyte ui, voeg die borde van sampioene by, braai tot klaar.
- Aartappels rooster op 'n fyngraaier, gooi kokende water vir 3-5 minute, dreineer die water.
- Geur die aartappels met sout, speserye, groente.
- Gebakte Ovenschotel, begin en eindig met aartappels.
- Bak 45 minute by 190 grade.
Mayonnaise by die huis - voorskrif
Die resep vir maer mayonnaise is baie anders as die tradisionele tuisgemaakte, maar die smaak is nie minderwaardig nie. Jy kan die sous nuttiger maak deur die koringmeel met 'n hele koringmeel te vervang, maar dit moet 'n paar keer gesif word, anders sal die gevormde knoppe baie moeilik wees om te verwyder. Die proses lyk soos die vervaardiging van vla.
bestanddele:
- olyfolie - 100 ml;
- volgraanmeel - 100 g;
- mosterd gereed - 50 g;
- water 250 ml;
- suiker, sout - 'n knippie.
- suurlemoensap - 30 ml.
voorbereiding
- Met 'n bietjie water, gooi die meel in en gooi dit goed, gooi die res van die water en kook, sit eenkant
- Met 'n dipmenger, klop die botter, voeg 'n bietjie mosterd, sout, suiker, die laaste suurlemoensap by.
- Gryp die meelblare warm mengsel in en verkry 'n blender van 'n digte homogene tekstuur.
Salade met slaai
Alle soorte slaaie is altyd teenwoordig op die feestafel en as die viering saamval met die dae van onthouding van diereprodukte, sonder ingewikkelde vleisgeregte wat jy kan kry. Lentevleis, wat in die spyskaart ingesluit kan word, sal nie erger wees as die gewone lekkernye nie. Olivier sonder wors kom maklik uit, en dit kan gevul word met tuisgroent-mayonnaise.
bestanddele:
- Aartappels gekook in 'n uniform - 5 stuks.
- gepekelde komkommers - 5 stuks.
- ui wit - 1 stuks;
- ertjies - 300 g;
- maer mayonnaise - 200 g;
- setperke;
- wortels - 1 pers.
voorbereiding
- Aartappels, komkommers, uie en wortels kap, meng.
- Voeg ertjies by, smeer die maer olyfolie met tuisgemaakte sous, dien met groen.
Kitsous
Lenten oorspronklike geregte word gereeld voorberei uit die eenvoudigste bestanddele, waardeur jy elke dag lekker behandel kan word, sonder om die las van onthouding van diereprodukte te voel. So 'n sous vul die aartappeltaart, pasta of pap volkome by. Die sampioen sous sal ryk, dik en lekker lekker wees.
bestanddele:
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 10 stukke;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groentebouillon - 300 ml;
- tiemie, roosmaryn, salie;
- Sojasaus - 20 ml;
- sojamelk - 100 ml;
- meel - 50 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Spasseruyte ui, voeg die borde van sampioene by, braai tot klaar.
- Gooi die gekapte knoffel, meng.
- Vul die braai met groentebouillon, gooi sojasous.
- Meng meel met sojamelk, gooi dit in sous en prut vir 15 minute, geur met speserye.
Lentaartaart met aartappels
Heerlike maer kos is 'n goeie manier om nuwe en oorspronklike geregte te geniet. Jy kan eenvoudige bestanddele kombineer en as gevolg daarvan nuwe interessante lekkernye kry. Die gejaagde tert word vinnig gekook, en jy kan dit in plaas van die gewone stukkie brood aan die eerste gereg bedien. Aanvulling die samestelling kan geurmiddels, sampioene, sonneblomsaad wees.
bestanddele:
- meel - 150 g;
- maer mayonnaise - 250 g;
- bakpoeier;
- water 50 ml;
- Aartappel - 400 g;
- Mushrooms - 200 g;
- uie - 50 g;
- setperke.
voorbereiding
- Meng in 'n bakkie water en mayonnaise, geur met sout, voeg meel by bakpoeier by, die deeg lyk soos 'n pannekoek.
- Spoeg suikeruik, voeg sampioene by, braai tot die vloeistof verdamp.
- Aartappels rooster op 'n groot rooster, voeg by die sampioen roosterbrood, prut vir 5-7 minute.
- Giet die helfte van die deeg in 'n olierige vorm, versprei die vulsel, bo-gekapte dille.
- Bedek die tert met die tweede helfte van die deeg.
- Bak 50 minute by 200 grade.