Steeds meer mense vul hul spyskaart met lae-kalorie groente en vrugte. Aubergine kan veilig genoem word as die voorste spyskaart van mense wat sukkel met oormatige gewig, aangesien dit 'n dieet groente bevat wat 'n groot hoeveelheid groenteproteïene bevat.
By die voorbereiding van eiervrug met gemaalde vleis, gebak in die oond, het gemaalde vleis 'n sappigheid aan die gereg en beklemtoon die bitter smaak van die groente.
Eierplante gevul met gemaalde vleis, in die oond gebak
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- uie - 50 g;
- Gehakte Hoenderborsie - 280 g;
- vars tamaties - 320 g;
- kaas laevet - 50 g;
- groente-olie - 25 ml;
- vars groente - 70 g.
voorbereiding
Eierplante word in die helfte verdeel, ons neem die vleis uit en sprinkel dit met sout. Laat die groente 20 minute lank salf om die bitterheid te verwyder. Na 'n rukkie was ons sout, pulp en uie af, spoel, stroop vir sowat 5 minute. Smeer die groen fyn, meng dit met gemaalde vleis en voeg gemaalde vleis by die eiervrug-uiemengsel. Ons vul die voorheen voorbereide eiervrugte "vorms" met dieetvleis, voeg dit op 'n foelie bedek met 'n foelie, bo-oor die halwe ringe van tamaties, bedek met 'n foelieblad om die sappigheid van die gereg te behou. Eierplante met gemaalde vleis en tamaties in die oond bak by 200 grade 40 minute, verwyder dan die foelievel en strooi met lae-kalorie gerasperde kaas vir pikantsoen.
Aubergine "bote" gevul met gemaalde vleis, in die oond gebak
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Gehakte vleis - 350 g;
- tamaties - 230 g;
- pietersielie - 30 g;
- 'n knippie gemaalde swartpeper;
- ui - 55 g;
- knoffel - 2 tande;
- rooi soetrissies - 115 g;
- groente-olie - 45 ml.
voorbereiding
Wanneer jy die eiervrug voorberei, sny die "stert" by die basis en maak 'n longitudinale insnyding op die groente, nie deur die vlees tot aan die einde nie. Eierplante het 15 minute uitgesout. Vir die vulselmengsel, sny die tamaties, uie, knoffel en paprika's en braai die groente-bestanddele vir 7 minute. Na die voeg van gemaalde vleis, geurig met swartpeper, en bring die mengsel vir 10 minute gereed. Voorbereide eiervrugte braai in albei kante in 'n braaipan, maak 'n lang insnyding op die versagte groente en plaas die maalvleis, geur dit met gekapte pietersielie. Ons beweeg eierplante in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 20 minute.
Aubergine resep "fan", gebak in die oond met gehakt vleis
Vanweë sy oorspronklike voorkoms verdien die aubergines-aanhangers 'n plek selfs op die feestafel. Gevulde groente, wat op die stert van 'n pou lyk, sal 'n waardige versiering van enige banket lewer.
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- voorgeneem - 380 g;
- tamaties - 180 g;
- ui - 70 g;
- kaas - 115 g;
- groente-olie - 50 ml;
- vars groente - 30 g.
voorbereiding
Voorbereide eiervrugte gesny met dun plate, wat aan die stert vasgemaak word. Ons sit die palm op die stert en maak 'n poging om die eierplante uit te laat. Ons plaas die eiervrug in kokende soutwater en blancheer vir 3-4 minute om die bitterheid te verwyder. Terselfdertyd berei die maalvleis deur dit vir 7 minute met gekapte uie in 'n braaipan te laat. Blancheer die tamaties, skil en sny in ringe. Plaas die voorbereide eiervrug op die bakplaat, lê die lae stukkies vleis met tamaties in die oop borde van groente, bedek dit met gerasperde kaas en bak vir 25 minute teen 180 grade.
In analogie met 'n waaier is dit moontlik om eiervrugte met gehakt vleis te berei, in 'n oond in sirkels gebak, groentesirkels op 'n bakplaat te plaas en dit met porsies vleisvulling af te wissel.