Hierdie artikel is vir diegene wat nog nie weet hoe om lekker lekker en sag vleisbees te kook nie, of om hul kulinêre ervaring uit te brei deur 'n paar nuwe resepte te toets. Die uitstekende smaak- en voedingseienskappe van hierdie produk sal dit moontlik maak om 'n verrassing in alle parameters te verkry.
Hoe lekker om vleis lewer te kook?
Beeslewer, waarvan die resepte so eenvoudig as krankzinnigheid kan wees, is eenvoudig en bondig, en pragtig en multikomponent. Met die regte benadering blyk dit altyd lekker en sonder enige twyfel nuttig.
- Voor die voorbereiding word die neweproduk behoorlik voorberei: spoel, dreineer en verwyder die bloedvate en -films.
- Moenie die tyd van hittebehandeling van die lewer oorskry nie. Lang braai of kook maak dit styf, rubberagtig en nie lekker nie.
- Die beste marinade vir beeslewers is melk of kefir. Suiwelprodukte verlig die byprodukte uit sy dikwels bitterheid, maak dit sappiger en sagter.
Beesleer gebraai met uie
Verdere inligting oor hoe om lekkernyle lekker lekker en sag te maak, met die byvoeging van uie, wat speserye speserye en aroma sal gee. As dit verlang word, kan die produk addisioneel bygevoeg word met grondnootmuskaat, 'n mengsel van geurige Italiaanse of Provençaalse kruie, en geweek in melk voor kook.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- ui - 2 stukke;
- blom - 4 el. lepels;
- sout en peper - na smaak;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Die lewer word nie meer as 'n sentimeter dik in skywe gesny nie.
- Rol die stukkies in meel, versprei in 'n braaipan met warm olie, braai vir 3 minute aan elke kant, sit in 'n bak.
- Sit in die olie, sit uie, paspoed tot sag, voeg die lewer by, voeg sout, peper by en geur met speserye.
- Na 'n paar minute lank is die beeslewer met uie gereed vir bediening.
Lewenslewerskappers - resep
Knoffels van beeslewer - die resep is elementêr en vereis nie die kookkuns spesialis om 'n spesiale vaardigheid of ryk ervaring te hê nie. In hierdie geval word die risiko van die verkryging van 'n harde neweproduk verminder, aangesien dit in 'n gedraaide vorm en wanneer dit gekombineer word met ander komponente sy eienskappe op 'n ander manier vertoon, hoewel dit soos voorheen nie lang braai nodig het nie.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- manga - 6 el. lepels;
- sout en peper - na smaak;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Braai uie in olie en saam met die lewer, draai in 'n blender of 'n vleissnit.
- Voeg knoffel, sout, peper, semolina in die puree, roer.
- Gee 'n basis om 30-40 minute te brou, waarna braai patties as pannekoeke, voeg porsies gehakt vleis in 'n warm lepel en bruin van twee kante.
Beeslewerschotels
Die volgende resep oor hoe om lemoenleer lekker en sag te maak, maak tjops daaruit. In so 'n vertoning is die neweproduk ongelooflik lekker en geniet dit altyd met die verlangde delikate tekstuur. Klits voorbereide snye versigtig en plaas dit tussen twee lae kosfilm.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- manga - 6 el. lepels;
- sout en peper - na smaak;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Die lewer word in stukkies gesny, 2 cm dik, hulle word met kefir gevul en 'n paar uur in die yskas gelaat.
- Bespreek die geweekte stukke met servette, voeg knoffelsout, peper by, laat nog 20-30 minute.
- Hulle het die biljette afgekeur, in meel gepaneer, in 'n geslopte, gesoute eier gedompel en in voorverhitte olie versprei.
- Na 7-10 minute sal gebraaide beeslewery gereed wees.
Bees lewer goulash
Heerlike en mondwater goulash van beeslever met sous word voorberei, met inagneming van die aanbevelings hieronder beskryf. Die gereg kan dikker gemaak word of die teendeel verhoog die hoeveelheid vloeistof deur meer water of sous by te voeg. Gebruik ook 'n ander samestelling van die bestanddele wat die smaak van die kos gedeeltelik bepaal.
bestanddele:
- lewer - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- wortels en paprika's - 1 stuks;
- knoffel - 3 tande;
- meel - ½ koppie;
- melk - 200 ml;
- suurroom - 100 g;
- Tomatensous - 100 g;
- sout, peper, speserye - om te proe;
- olie - 50 ml;
- water of sous - 150 ml.
voorbereiding
- Die gesnyde lewer is in melk ingemaak, dan word dit in meel gebak en vir 5 minute gelaat.
- Op die olie word die ui en wortels gegooi, voeg die lewer by en braai vir 5 minute.
- Giet Bulgaarse Pepper, Suurroom, Tomato, Giet in water of Sous, Geur na smaak, Lek knoffel en laat kook.
- Na sowat 7-10 minute is die sous van die beeslewery gereed.
Beef Stroganoff van beeslewer met suurroom
Dit is 'n oorspronklike resep vir hoe om lemoenleer lekker en sag te maak. Lekker lekker stroganoff uit die byproduk kan nie lekker wees as van enige vleis nie en in die beste moontlike vorm vul die aartappels, rys, bokwiet, pasta by. Indien nodig kan suurroom aangevul word met tamatiesous.
bestanddele:
- lewer - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- suiker - ½ eetlepels. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 200 g;
- botter - 50 g;
- water - ½ koppie;
- sout, peper, geurmiddels - na smaak.
voorbereiding
- Die lewer word in strata gesny, wat geslaan en in stroke gesny word.
- Prybryvayut byproduk sout, peper, suiker en speserye, sit in 'n warm warm braaipan, braai vir 4 minute.
- Voeg botter, ui en braai vir nog 5 minute.
- Sprinkel die bestanddele met meel, voeg suurroom, speserye, giet in water, laat kook, verminder vuur.
- Na 5-7 minute sal bees stroganoff van beeslever beskikbaar wees.
Beeslewer in suurroom en ui
Nie minder lekker sal wees en net beeslewers gestoofde in suurroom . In vergelyking met die vorige resep, word hierdie gereg vinniger gemaak deur tyd te spaar om die neweproduk op te stel. Aan die einde van die kook, kan jy 'n bietjie vars groente en knoffel vir pikante voeg.
bestanddele:
- lewer - 700 g;
- uie - 250 g;
- meel - 2-3 eetlepels. lepels;
- suurroom - 200 g;
- botter - 50 g;
- sout, peper, speserye - na smaak.
voorbereiding
- Die lewer word in klein stukkies gesny, in meel gepaneer.
- Braai ui in olie, voeg snye byprodukte by en braai vir 5-7 minute.
- Giet die suurroom, geur die gereg, meng en sit vir 7-10 minute onder die deksel.
Beeslewer in melk
In melk kan jy nie net lewer lewer nie, maar ook stoofpot. Eintlik is dit die volgende resep, wat in alle opsigte 'n pragtige kulinêre samestelling sal wees. Die belangrikste ding is om die regte vaartuig volgens volume te kies of om die hoeveelheid melk aan te pas, sodat dit die byproduk heeltemal in die braai dek.
bestanddele:
- lewer - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- suurroom - 2 el. lepels;
- botter - 50 g;
- melk - 300 ml;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, speserye, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Die voorbereiding van die beeslewer begin met die week deur die dun gesnyde produk in 'n houer melk te plaas en 1-2 uur te laat.
- Die geweekte stukkies word gedroog, in blom gebrand en bruin vir 'n paar minute in olie.
- Voeg die ui by, voeg 2 minute in die melk, geur en tantaliseer vir 5 minute.
- Mortison suurroom, knoffel, groen, warm vir 2 minute.
Hoe om die beesvleislewer sag te maak?
Verder oor hoe om vleis lekker lekker en sag te kook deur te kook. Die gevolglike byproduk kan gebruik word as 'n komponent vir die ontwerp van slaaie, pates, bakkersvullings of vir die versiering. So 'n lewer het 'n minimum hoeveelheid kalorieë, wat veral deur dieet ondersteuners waardeer word.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- water - 1,5 liter;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Die lewer word sowat 'n uur geweek, waarna dit met water gaar en gekook word.
- Afhangende van die dikte van die stuk, kan die kooktyd van 15 tot 40 minute wissel.
- Gekookte beeslewer is klaar, as dit deurskynend sap vloei.
Beeslewer in 'n multivark
Beeslewer kan maklik met 'n multivariate toestel voorberei word. Die produk kan in die "Bak" -modus gebraai word, of met sourroom suur-tamatie gebraai word, of soos voorgestel in hierdie resep romige sous . Dit is baie lekker om die gereg te vul deur die gereedheid van groen en knoffel.
bestanddele:
- lewer - 700 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- room - 200 ml;
- suurroom - 3 el. lepels;
- olie - 2 el. lepels;
- water - 200 ml;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- In 'n bak op "Bak" braai ui met uie met wortels tot sag.
- Voeg stukke lewer by, die oorblywende komponente uit die lys, oordra die toestel vir 1 uur na die "Quenching" -modus.
- Na die sein sal die beeslewer in die room gereed wees.