Ons ken almal die variasie van klassieke Italiaanse lasagne : gehakt vleis in die samestelling van die Bolognese en romerige bechamel , afwisselend met dun pasta pasta. Maar wat as ons wegbeweeg van die tradisionele opsie en by 'n meer innoverende resep stop, byvoorbeeld, op 'n resep vir Lasagne met seekos.
Hoe om Italiaanse Lasagne met seekos te kook?
bestanddele:
- 'n mengsel van seekos (krap, garnale, mossels, inkvis, ens.) - 500 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- witwyn - 1/4 van 'n eeu;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 5 el. lepels;
- blom - 4 el. lepels;
- melk - 3 items;
- gerasperde Parmesaan - 1/2 st.;
- sout, peper - na smaak;
- Ricotta-kaas - 450 g;
- mozzarella kaas - 1/2 eetlepels;
- spinasie - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- velle vir lasagne.
voorbereiding
In 'n braaipan, smelt botter en braai 'n mengsel van seekos in 'n paar minute. Water die seekos met wyn en suurlemoensap, voeg knoffelhuisies by en voeg by tot die vloeistof met die helfte verdamp.
In 'n ander pan op die gesmelte botter, rooster die oorblywende knoffel met meel tot goudbruin, waarna ons melkpasta gooi en die sous voortdurend roer. Ons verwyder die béchamel uit die vuur en voeg parmesaan, sout en peper by.
Ricotta-kaas word gemeng met varsgemaalde spinasie en eier, voeg gerasperde mozzarella-kaas en 'n glas wit béchamelsous by die kaasmengsel. 1/4 van die mengsel word op die onderkant van die bakkie gegooi, ons plaas laasgemaakte lasagnavelle, plaas 'n laag seekos op hulle en vul dit met 'n glas romerige béchamelsous.
Weereens, ons sit die lakens vir lasagne, die oorblyfsels van die kaasmengsel en weer 'n laag lakens vir lasagne. Ons eindig die gereg met 'n laag romerige sous en gerasperde parmesaan. Ons sit lasagna met seekos in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir 45-60 minute.
Lasagne met seekos en sampioene van lavash
So 'n eenvoudige manier van kook pas nie net vir lasagne met seekos nie, maar ook vir die kook van 'n tradisionele verskeidenheid geregte.
bestanddele:
- lavasyn dun - 9 stuks.
- garnale - 500 g;
- room sous bechamel - 1 item;
- krapvleis - 500 g;
- olyfolie;
- Mushrooms - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- roomkaas - 350 g;
- eier - 1 stuk;
- gerasperde harde kaas - 100 g;
- olywe.
voorbereiding
'N Eenvoudige lavas van lavas kan soos volg voorberei word. Voeg die gekapte knoffelhuisie in olyfolie toe totdat dit geur gee en gooi die seekos in 'n braaipan met knoffelbotter en braai dit vir 'n paar minute.
Braai die sjampanje tot goudbruin in 'n aparte braaipan. Roomkaas en klits met eier en geur met sout en peper na smaak.
Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en sit 'n dubbellaag pita brood op die bodem. Smeer die pitabroodjie met die helfte van die roomous en versprei die sampioene oor die oppervlak.
Volgende lê ons die volgende laag pita brood en bedek dit met 'n laag kaasmengsel. Ons versprei die helfte van al die seekos. Herhaal die volgorde van lae: 'n laag pitabroodjie met sampioene en bechamel, en na pitabroodjie met roomkaas en seekos. Bedek die laaste een
As jy lasagne met seekos in 'n multivark wil kook, versprei lae pitabroodjie onderaan die oliebout van die apparaat in dieselfde volgorde en draai dan die "Baking" af vir 40-50 minute. 10 minute voor die maaltyd, spoel die gereg met gerasperde kaas.
Voordat jy lasagne met seekos bedien, moet dit liggies koel wees om sy vorm te behou tydens sny. Sit hierdie gereg in 'n warm vorm self.