Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n ware Georgiese lobio uit boontjies voor te berei. Hierdie nasionale gereg sal bewondering van u gaste, en hulle sal beslis vra vir aanvullings en natuurlik 'n resep!
Resep lobio van groenboontjies in Georgies
bestanddele:
- ingemaakte bone - 800 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- tamatie - 2 stuks;
- vars groente - vir versiering;
- soetpeper - na smaak.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, in blokkies gebreek en in 'n klein hoeveelheid voorverhitte groente-olie verby. Intussen verwerk ons wortels, kap dit met dun bekers en braai uie tot sag. Met die tamatie, maak die vel versigtig, sny die tamatiepulp in blokkies en voeg by die groente. Bone word versigtig gegooi in 'n verkoeler en wanneer al die vloeistof gedreineer is, sit dit in 'n braaipan en meng deeglik. Geur die braai met speserye, strooi soetpaprika en bedek met 'n deksel. Die ete is gereed tot gereed, en dan aan die tafel gedien, versier met vars kruie.
Resep lobio van groenboontjies in Georgies
bestanddele:
- Strykboontjies - 500 g;
- Botter hoender - 0,5 st.;
- Tamaties - 4 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- koriander, basiliekruid - om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Die stringboon word vir 2 uur in koue water verwerk en geweek. Dreineer dan die vloeistof, sny die peule in klein stukkies en kook dit tot sag op lae hitte. Tamaties ons laer in kookwater, en dan verwyder ons die boonste film en sny die pulp in blokkies. Bolletjies word skoongemaak, fyngekap, en ons gaan in 'n braaipan in 'n warm olie. Na 5 minute voeg tamaties en stukkies groenboontjies by. Giet 'n bietjie sous en stoof die skottel vir 10 minute met die deksel oop. Verdere druk deur die pers knoffel, gesoute lobio na smaak en geur met gekapte kruie.
Resep vir Georgiese lobio met tamatieboontjies
bestanddele:
- droë witbone - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- tamatie - 2 stuks;
- Asyn - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
Witbone word gewas en oornag met koue water giet. In die oggend verander ons die water en kook die bone tot sag. Die gloeilamp word skoongemaak, in blokkies gesny, in 'n braaipan in 'n klein hoeveelheid olie gebraai. Voeg dan gekapte tamaties gesny, sonder vel en bredie vir 5-7 minute, roer. Dan versprei ons die gekookte boontjies, meng dit met 'n bietjie tolk, geur met lobio speserye en gooi 'n bietjie asyn in. Stoof die gereg vir 10 minute, en knip dan knoffel deur die pers en meng deeglik.
Resep vir lobio van rooibone in Georgies
bestanddele:
- rooi boontjie - 250 g;
- okkerneute geskil - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Asynwyn - 50 ml;
- vars koljander - 1 tros;
- laurier droë blaar - 1 stuk;
- chili peper - 1 stuks;
- speserye.
voorbereiding
Bone word deeglik gewas, met kookwater gegooi en die nag aandring. Draai daarna die vloeistof, plaas die bone in 'n kastrol koue water en stuur die skottelgoed na die stoof. Voeg die pittige peper by, gooi die lourierblaar en bedek dit met 'n deksel. Na kook,