Kersiesap

Nuttige en medisinale eienskappe van chokeberry ashberry is vir 'n baie lang tyd bekend. Hierdie bessie bevat baie vitamiene en spoorelemente. Rooibosap kan dronk wees as 'n vitamienmiddel en behandel verskeie siektes daarmee. Kom ons uitvind hoe jy sap kan maak uit bessies van chokeberry vir die winter.

Resep vir sap uit chokeberry

bestanddele:

• chokeberry - 1,5 kg;
• water - 1 item;
• suiker - 2 el.

voorbereiding

Dus, vir die voorbereiding van die sap uit die aronie, word die bessies van die takkies geskei, gesorteer, gewas en in 'n verkoeler gegooi. Dan skuif ons die bergas in 'n kastrol en knie dit versigtig met 'n stamper. Daarna sit die bessies in 'n weefsak en druk al die sap uit. Knip gekookte water, laat dit vir 'n uur, druk dan weer en vermeng met die voorheen verkry sap. Hierdie prosedure word verskeie kere herhaal, dan sap ons die sap, gooi dit in skoon bottels, sonder om 'n bietjie bo-op te voeg. As jy wil, sit 'n bietjie suiker en stryk die bottels styf met styf toppe.

Dan bind ons met 'n tou en sit die sap in 'n kastrol, aan die onderkant waarvan daar 'n houtsteun is. Giet die water net onder die hoogte van die bottel, verhit dit tot kookpunt en steriliseer dit vir 10 minute. Na die sterilisasie van die bottel, is die sap van die swart chokeberry styf gesluit met stoppers, vasgemaak met tou. Wanneer die bottels heeltemal afgekoel is, vul die proppe met paraffien of hars.

Kersiesap

bestanddele:

• chokeberry - 2 kg;
• Sitroensuur - 1 eetlepel. lepel;
• suiker - 1 eetlepel.

voorbereiding

Chokeberry riwwe word uit takkies vrygestel, versigtig uitgesorteer, puin en blare verwyder. Bessies word 'n paar keer deeglik gewas onder lopende water, laat die water dreineer en die bergas in 'n skoon drie liter-pot gooi wat vooraf voorberei is. Bessies 'n bietjie gekerm, voeg sitroensuur by en gooi al die steil kookwater tot by die bopunt.

Ons bind die nek van die pot met gaas en laat die pot vir drie dae by kamertemperatuur. Nadat die tyd verby is, sit ons die bessies in 'n kuil, sodat al die sap wat gevorm is, met hulle gestapel is. Dan gooi ons dit in 'n emalje-kastrol, sit dit op 'n bord, bring dit tot kookpunt, voeg suiker by en kook die sap op lae hitte totdat die suikerkristalle heeltemal oplos. Dan gooi ons warm sap in klein flesse, bedek met steriele deksels en sit dit in 'n sterilisasiebak. Steriliseer vir 15 - 25 minute, afhangende van die hoeveelheid skottelgoed. Daarna is die potte dadelik verstop, onderstebo gedraai en links om af te koel. Ons stoor 'n drankie van aronaboom in 'n donker en koue plek, en van die oorblywende bessies kan u nog 'n sap maak en die hele prosedure weer herhaal.

Wyn uit Aronia Aronia Juice

bestanddele:

• sap van swart stampbessie - 5 liter;
• suiker - 1,5 kg;
• water - 3 liter.

voorbereiding

Dus, eerste van die vrugte van die chokeberry maak ons ​​die mash en laat dit vir fermentasie in enige glasware. Dan die massa druk, en die gevolglike sap word gefiltreer en in 'n bottel gedreineer. Sit die knypies in 'n pan met water, druk dan en meng weer met die sap van die eerste druk. Giet 'n halwe porsie suiker in die sap en laat dit vir 3 dae. Daarna voeg die oorblywende suiker by en vul die bottel met water. Roer alles en maak die bottel toe met 'n katoenstop. Plaas die wyn in 'n warm plek vir 10-20 dae. Smeer dit dan uit die neerslag en meet die regte hoeveelheid. Giet suiker uit die berekening, vir 1 liter sap - 150 g suiker en meng. Ons verlaat die klaar wyn vir ongeveer 'n verdere maand en bedien dit dan.

Interessant in die resepte vir die maak van ander sappe, dan raai ons aan om appelsap te maak - vinnig, gesond en lekker.