Wil jy die smaak van Italiaanse kombuis sonder veel koste proe en selfs sonder om huis toe te gaan? Dan moet jy die nasionale Italiaanse platkoeke met uie probeer, hulle is focaccia.
Ons sal met jou die resep deel hoe om hierdie eenvoudige brood in jou eie oond te kook, en die bestanddele vir uiekoeke word gewaarborg in jou huis.
Plat koekies met uie - resep
bestanddele:
- ui - 3 stuks.
- olyfolie - 5 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout - 1 ½ teelepel;
- melk - 1 item;
- gis - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- meel - 6 el.
voorbereiding
Meng een geskilde ui en braai dit op hoë hitte met 3 eetlepels olyfolie, gekapte knoffel en sout tot sag.
Terwyl die uie gebraai word, los die gis in 'n glas warm water en laat hulle ongeveer 5 minute lank staan. Skakel nou die menger aan (of vat 'n klits) en voeg die gis met water in 'n bak met 'n glas melk by. Gebruik ook 'n eetlepel sout, suiker, geroosterde uie en begin die meel meng. Die gevolglike elastiese deeg word in 'n bak gesmeer met olyfolie en bedek met foelie. Laat die deeg vir ongeveer 'n uur en 'n half op 'n warm plek opstaan, dan weer meng en laat dit 'n tweede keer vir 'n uur gaan.
Nou kan die deeg op 'n gesmeerde bakplaat gelê word, versprei dit oor die oppervlak
Intussen kook ons die oorblywende 2 bolle: sny dit in halwe ringe en kook op olyfolie met sout en peper tot sag.
In die opgestane toets maak ons ons vingers met groewe en versprei geroosterde uie oor hulle. Bak focaccia by 230 grade vir 30-35 minute.
Die resep vir uiekoeke kan aangepas word, byvoorbeeld deur gerasperde parmesaan of klassieke Italiaanse kruie soos roosmaryn, basiliekruid en oregano by te voeg. Buon appetito!