Pizza met garnale

Pizza word tradisioneel beskou as die eiendom van die Italiaanse kombuis. Tans is daar 'n groot aantal resepte vir pizza . Vandag is hierdie gereg 'n nasionale skat van die Italianers, en ons sal oorweeg hoe om pizza met garnale te kook.

bestanddele:

voorbereiding

Basis vir pizza

Sedert die dae van die antieke wêreld het resepte vir gebakte brood met vulling na ons gekom. Die antieke Grieke, Romeine en Perse het hierdie gereg in militêre veldtogte gebruik. Vir 'n lang tyd in Italië is pizza as arm mense se kos beskou. Trouens, pizza is dikwels nie volgens die resep voorberei nie, maar alles wat by die huis was: tamaties, olywe, kaas, speserye, seekos of vleis.

Pizza met garnale, met 'n wonderlike smaak, is nooit as 'n spesiale lekkerny beskou nie. In Italië is seekos die basis van baie geregte. Daarom, pizza met garnale, die resep vir kook wat baie eenvoudig is, kan bekostig en arm burgers. Dit dui weer op die geskiedenis van die oorsprong van die gereg, wat Italianers meer trots is as wat hulle verleë is. Dit was die pizza wat gehelp het om baie gesinne te oorleef in moeilike tye.

Eers in die 18de eeu het pizza begin om in ryk huise bedien te word, danksy die vrou van koning Napels Ferdinand IV en haar spesiale liefde vir hierdie gereg. In die 19de eeu het die koning van Italië Umberto I en sy vrou, Margarita van Savoy, ook die pizza waardeer. Een keer, terwyl hulle na Napels reis, het die bekende pizza-gevangenis, Rafael Esposito, verskeie soorte pizza vir Margarita gemaak. Een van hulle, met tamaties, basiliekruid en kaas in die kleure van die Italiaanse vlag (wit, rooi, groen) was so gewild by die koningin dat Margarita van Savoy 'n dankbrief aan die sjef skryf. En die pizza self is sedertdien Margarita genoem.

Deeg vir die tradisionele Italiaanse pizza is op 'n sekere manier voorberei en rol nie op die tafel na die verlangde dikte nie, maar gooi op en los in die lug. Daar word geglo dat dit die toets is wat sag, nie bros is nie, maar terselfdertyd met 'n knapperige kors.

Aangesien ons nie vir die titel van die beste Italiaanse pizza jolly kompeteer nie, kan u die deeg in die winkel koop of die gewone gis deeg self knie. Om dit te doen, los die gis in warm water, voeg die eier, botter, meel, sout en suiker bymekaar.

Om pizza met garnale volgens ons resep te maak, is 250 gram deeg nodig. Dit moet gerol word in 'n laag van ongeveer 5 mm dik. Sit 'n bakplaat en bak in die oond vir 180 minute by 180-200 ° C.

Terwyl die deeg voorberei, sal ons die tyd hê om die vulling vir pizza met garnale voor te berei.

Pizza vul met garnale

Die ui word fyngekap en oor medium hitte in olyfolie gebraai tot goudbruin. Tamaties word gewas, en in 'n blender draai dit in tamatiepasta. Voeg basiliekruid en groen uie, sout en speserye by. Voeg die gevolglike mengsel by die gebraaide ui en prut vir 8-10 minute.

Kook die garnale en maak skoon. Harde kaas, fyn rooster, in plaas van Parmesan, kan jy enige ander harde kaas gebruik, of verskeie variëteite kombineer. Sagte kaas, ons het dit Mozzarella, in dun plate gesny. Die voorbereide pizza basis moet eweredig versprei word met die gevolglike tamatiemassa. Top met stukkies sagte kaas en garnale, strooi harde kaas en bak vir 10 minute by 220 ° C in die oond.

Voordat jy bedien, kan jy die pizza versier met groen.

Bon appetit!