Lasagne is 'n tradisionele Italiaanse gereg. In lasagne word pasta aangebied in die vorm van borde wat met vulsel ingelê word. In sy kwaliteit kan dit dien as gehakt vleis, sowel as groente. Nou sal ons jou vertel hoe om lasagne met broccoli te kook.
Resep vir Lasagne Met Broccoli
bestanddele:
- Broccoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesaan - 50 g;
- olyfolie - 30 ml;
- eiers - 1 stuk;
- slagroom - 200 ml;
- neutmuskaat - knippie;
- botter - 50 g;
- meel - 50 g;
- Lasagne (lakens) - 6 stuks.
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
In kookwater, versprei die lakens lasagne en kook dit vir ongeveer 10 minute op 'n klein vuur. Om te verseker dat die velle nie bymekaar bly nie, voeg 10 ml olyfolie by die water. Na hierdie tyd versprei ons die lakens in 'n kuil, sodat die glase oorbodig is. Broccoli word in bloeiwyses gesorteer en ook in kokende water gedoop, kook vir sowat 3 minute. Dan gooi ons dit ook terug in 'n verkoeler, maar ons gooi die afkooksel nie uit nie.
Berei nou die sous voor: Skep 20 ml olyfolie in die pan, gooi die meel in en meng dit vinnig, braai tot goudbruin. Dan gooi ons 'n glas bouillon, waarin broccoli gekook is, voeg room, speserye by. Wel, meng alles en kook tot die sous begin verdik. Daarna, verwyder die braaipan uit die vuur, laat die sous effens afkoel en ry 1 eier, meng dit dadelik, sodat die eier nie tyd het om te vou nie.
Ons bak die hoë bakkie met olyfolie, gooi 'n sous op die bodem (net om die oppervlak te bedek), lê 2 lae lasagne uit, bo-op die helfte van die broccoli wat met sous gegooi word. Weereens, lê 2 velle lasagne, weer die sous en die oorblywende broccoli. Weereens, gooi die sous en bedek die oorblywende 2 velle lasagne, wat met die res van die sous gegooi word.
Parmesan en mozzarella drie op 'n rasper, gemeng en besprinkel met lasagne. Ons stuur dit na die oond en bak vir 30 minute teen 200 grade. Klaar vir lasagne met broccoli en room, verwyder uit die oond, laat dit afkoel en in porsies gesny word.
Lasagne Met Broccoli En Sampioene
bestanddele:
- Lasagne - 12 velle;
- Broccoli - 300 g;
- groen ertjies - 200 g;
- Mushrooms - 200 g;
- Grondbassie - 2 el. lepels;
- room - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- melk - 300 ml;
- botter - 50 g;
- meel - 2 el. lepels;
- Parmesaan - 100 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Lasagne velle word volgens die instruksies gekook. In 'n diep houer kombineer ons room, ricotta, voeg gebreekte basiliekruid, sout en speserye by om te proe en meng. Mushroompampoentjies gesny in borde en braai in olyfolie. In soutwater tot half gekook, kook ons ertjies en broccoli.
Vir die sous in botter, braai die meel, gooi warm melk met 'n dun druppel en roer, kook vir sowat 7 minute. Verwyder die sous uit die vuur en voeg sout en peper na smaak. Die oond word verhit tot 180 grade. Voeg 4 tot 5 eetlepels sous by die onderkant van die sous, sit 4 velle lasagne in een laag, bo-op die helfte van die broccoli, ertjies en sampioene, dan - die helfte van die oond
As basis kan enige van die bogenoemde resepte ook met lasagne met broccoli en eiervrug voorberei word. Om dit te doen, sny die groot eiervrug langs die helfte, sny die sny met olyfolie, strooi gesnyde knoffel en bak 30 minute in die oond, verwyder dan die pulp met 'n lepel en meng dit goed tot glad. Voeg die eiervrug by die res van die bestanddele van die vulsel en berei die lasagne voor.