'N Rustieke Franse appeltaart, wat algemeen bekend staan as 'n taarttaart, is dalk een van die gewildste variasies van appeltaartjies.
Franse appeltaart-omkeer - resep
Die basis van die klassieke koek is 'n kort of bloudeeg. In hierdie variasie van die resep sal ons op die eerste opsie stop en 'n sagte kort gebak maak wat gebaseer is op 'n mengsel van suurroom en botter.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 175 g;
- suiker - 55 g;
- 'n knippie sout;
- botter - 165 g;
- suurroom - 75 ml.
Vir die vulsel:
- botter - 115 g;
- suiker - 155 g;
- appels - 6 stukke;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Die regte Franse appeltaart begin met die regte basis - kortkoek. Vir hierdie toets word die meel gekombineer met suiker en 'n klein hoeveelheid sout, en dan klop 'n droë mengsel van bestanddele met olieblokkies. Wanneer meelblom gevorm word, voeg suurroom by en meng 'n gladde deeg. Plaas die deeg in 'n knop, draai dit met 'n film en laat dit vir 'n paar uur in die koue.
Geskilde appels sny in groot skywe en plaas op 'n braaipan met gesmelte botter. Voeg suiker by en prut die appels vir 20-25 minute in karamel. Rol die verkoelde deeg uit en bedek dit met karamel appels in 'n braaipan. Plaas die koek in 'n voorverhitte oond vir 220 grade vir 'n halfuur, pre-vlek die oppervlak met 'n geklitste eier. Voorbereiding sal ongeveer 'n halfuur neem.
Franse Appeltaart Taarttaart Met Karamel - Resep
Alternatiewe basis tert tatena - Puff deeg, gemaak sonder gis. Die voorbereiding van so 'n toets kan ure neem, en daarom sal die winkelaanwinning help om die proses te bespoedig.
bestanddele:
- Vlekkende deeg - 400 g;
- suiker - 115 g;
- water - 65 ml;
- appels - 6 stukke;
- botter - 55 g;
- knippie kaneel.
voorbereiding
Meng suiker saam met water in 'n gietysterpan. Wanneer die kristalle oplos, sit 'n stukkie botter en gesnyde skywe van die geskilde appel. Laat die appels nog 'n 6-8 minute in karamel kook, vul die stukkies met 'n knippie kaneel.
Rol die laag puffdeeg uit en bedek die inhoud van die braaipan, effens in die rande. Maak 'n kruispunt in die middel van die deeg en stuur alles vir 20-25 minute in 'n 220 grade oond. Appeltaart in Frans van puffdeeg word bedien met 'n roomysbal.