Salades met seekos bly altyd gunstelinge op die feestafel. Aanhangers van slaaie met krapstokkies sal waarskynlik die volgende resepte waardeer.
Salade "Star" met krapstokkies
bestanddele:
- krapstokkies - 1 pakkie (200 g);
- vars komkommer - 1 stuks;
- gesoute salmfilet - 150 g;
- aartappels - 250 g;
- eiers - 3 stukke;
- garnale - 120 g;
- mayonnaise.
voorbereiding
Aartappels word in uniforms gekook, waarna ons koel, skoon en vryf op 'n klein ruit. Komkommer word ook op 'n rooster gevryf, oormaat vloeistof word geknip. Eiers kook hard, ons verwyder die eiergele en slyp met 'n eetlepel mayonnaise, die oorblywende proteïene word gesny. Effens gesoute salmfilet is gesny met dun plate. Garnale kook in soutwater, en krapstokkies word in blokkies gesny.
Sodra al die bestanddele gereed is, gaan na die vorming van die slaai. Op 'n plat skottel versprei ons die aartappels in die vorm van 'n ster. Ons versprei 'n pot mayonnaise sonder die eierdier oor die aartappels, dan lê ons die komkommer, gevolg deur krapstokkies, mayonnaise, eierwitte en eiergele, grond met mayonnaise. Die laaste laag word gegrilde garnale en bedek al die bordjies met die salm.
Seebrieslaai met krapstokkies
bestanddele:
- Pekingkool - 1/2 kop;
- krapstokkies - 200 g;
- garnale - 200 g;
- gepekelde mossels - 200 g;
- vars komkommer - 1 stuk;
- Kersietamaties - 1 handvol;
- eiers - 3 stukke;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die groen deel van die Peking-kool word so dun as moontlik gesny. Vars komkommers in stroke gesny, tamaties in kwartiere gesny. Eiers kook hard gekook en ons skei proteïene van eiergele, eiergele vryf ons met olyfolie en eekhorings sny. Voorbereide bestanddele word gemeng in 'n slaaisous en kom terug na die vulstasie. Geroosterde eiergele met botter word aangevul met suurlemoensap, sout en peper. Ons gooi die slaaisous en meng.
Salade met seekrale met krapstokkies en mielies
bestanddele:
- krapstokkies - 200 g;
- seekool - 300 g;
- eiers - 3 stukke;
- koring - 100 g;
- mayonnaise - om te proe;
- groen uie.
voorbereiding
Krapstokkies in blokkies gesny. Eiers kook hard gekook en verpletter. Meng die voorbereide bestanddele met seebekkie en ingemaakte koring. Geur die salade met mayonnaise en strooi die lente-uie voor dit bedien word.