Bekende kokosstroopies in melk sjokolade het lankal die harte van onversadigde liefdes verower en gee nie hul posisies uit nie, ten spyte van die verskeidenheid nuwe lekkernye wat elke uur op die mark verskyn. Nodeloos om te sê, die klassieke kombinasie van soet klapper vulling met 'n sjokolade dop is selfs in die huis nagereg uitgespeel. Een van hierdie - die genade "Bounty" - ons het besluit om hierdie materiaal te bestee.
Koek "Bounty" - resep
Kom ons begin met 'n ongewone koek, wat 'n reeks lae kokosmurg en sjokolade-room is. Hierdie weergawe van die "Bounty" in die supermark kan nie gevind word nie.
bestanddele:
Vir klapper meringue:
- eierwitte - 9 stuks.
- suiker - 310 g;
- Kokosskeer - 210 g;
- 'n knippie sout.
Vir room:
- eiergele - 11 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 115 g;
- donker sjokolade - 310 g;
- botter - 310 g;
- melk - 55 ml.
voorbereiding
Begin met die maak van meringue. Bedek die bakplaat met perkament en olie die papier. Klits die eierwitte totdat stabiele pieke gevorm word, gooi 'n knippie sout by hulle. Wanneer die pieke gevorm word, moenie die menger se beroerte stop nie, maar verminder net sy spoed effens en begin sprinkelsuiker. Gee die meringue blink en meng dit saggies met die klapperskyfies. Versprei die massa op die perkamentsoort so ewe moontlik.
Merengu moet teen nie te hoog 'n temperatuur gedroog word nie, ongeveer 130-150 grade. Na die eerste halfuur van die droging, kyk na die meringue laag en as dit droog is - verwyder die bakplaat uit die oond. Na afkoeling, verdeel die merengue laag in drie.
Nou na die room. Klits eiergele met suiker en plaas dit op 'n waterbad. Met konstante roer, wag totdat die mengsel romerige konsekwentheid het, voeg olie, melk en sjokolade by. Nadat jy al die bestanddele gesmelt het en meng, begin hulle hulle in die vorm uitstort. Laat die koek afkoel voordat dit sny.
Resep vir klapperkoek "Bounty" by die huis
Hierdie Bounty koek het ook 'n ongewone struktuur. Dit is gebaseer op 'n sjokoladekoekie, waaraan 'n puddingmassa met klapperbordetjies bestaan. Die voltooide koek is bedek met sjokolade-versiersel en kan dadelik bedien word.
bestanddele:
Vir koekies:
- eiers - 5 stuks.
- suiker - 115 ml;
- meel - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- bakpoeier - 5 g.
Vir klapper pudding:
- melk - 715 ml;
- suiker - 85 g;
- droë pudding - 1 pakkie;
- botter - 210 g;
- klapperskyfies - 230 g.
Vir glans:
- swart sjokolade - 175 g;
- botter - 35 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n "Bounty" koek maak, sal jy 'n koekie moet doen, waarvoor proteïene teen pieke geslaan word. Afsonderlik klits en geel, hulle het suiker vooraf gegooi, en dan kakao en bakpoeier bygevoeg. Jong voëls word gemeng met proteïenskuim en gooi die meel versigtig, stadig en glad. Giet die deeg in 'n perkament bedekte bakplaat en stuur dit vir 180 uur na 180 uur.
2/3 melk gooi in die kastrol en begin saggies met suiker en olie opwarm. Wanneer die stukkies botter heeltemal versprei het, gooi die poeiersuiker. In die oorblywende koue melk verdun die inhoud van die droë pudding en voeg alles by die klappermassa.
Plaas die koekie basis in die vorm en versprei die klapperpudding oor. Laat die plas vries en bedek alles met sjokolade-versiersel.
Sjokoladekoek "Bounty" sonder om te bak - resep
bestanddele:
Vir die basis:
- neute - 1 item;
- datums - 8 stuks.
- kakao - 45 g;
- water 35 ml.
Vir die vulsel:
- Cashew (geweek) - 2 items;
- Kokosskeer - 1 item;
- Kokosolie - 165 g;
- heuning - 115 ml;
- water - 65 ml.
voorbereiding
Blender klits tot die romerige konsekwentheid van die bestanddele van die basis en vul. Plaas die basis in die vorm, glad, bedek met die vulsel en laat dit heeltemal verhard word.