Bietrok kaviaar is een van die gewildste spasies vir die winter. Dit word goed gestoor in die winter en versadig ons liggaam met nuttige mikrovoedingstowwe en vitamiene. Kom ons leer jou 'n paar resepte vir die kook van lekker kaviaarkaviaar en verras al die gaste met hierdie heerlike snack.
Die resep vir beetkaviaar
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- tamatie - 2 stuks;
- ui - 2 stuks.
- groente-olie - 3 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bietjies word versigtig gewas, in 'n kastrol geplaas, in water giet en vir 2 uur gekook. Dan afkoel, skil en gaan deur die vleissnit. Uie word skoongemaak, fyngekap en 5 minute lank in groente-olie geweeg. Dan versprei ons die beet, meng alles en braai dit. Dan gaan ons weer die mengsel van ui en beet deur die vleissnit. Tamaties is myne, ons haal hulle af, sny dit in skywe, braai hulle lekker in 'n pan en afkoel. Suurlemoen sny in die helfte, druk die sap en strooi dit met tamaties. Knoffel word skoongemaak en met sout en suiker in 'n mortier gevryf. Ons sit speserye en tamaties in die bietmassa, meng, maak 'n swak vuur en koekie kaviaar vir 20 minute. Vooraf, ons was en blus die blikkies, maak dit droog. Ons lê die warm kaviaar op die oewer uit, rol hulle op en sit die blikke neer. Ons draai hulle met 'n kombers en laat hulle in hierdie toestand totdat dit heeltemal afkoel. Ons dien ook kaviaarkaviaar óf as 'n lekkergoed, óf as 'n bykos vir aartappels en vleisgeregte of voeg dit by borsch. U kan so 'n kaviaar van die bees op 'n koel plek stoor, maar dit is die beste in die yskas.
Kaviaar Met Komkommer
bestanddele:
- bietjies - 500 g;
- ui - 2 stuks.
- Tamatiepuree - 3 el. lepels;
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- Asyn - 2 teelepels.
- Gegranuleerde Suiker - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe kan jy kaviaar kokaïek kook? My beets, ons sit in 'n kastrol met soutwater en kook totdat dit klaar is. Dreineer dan die water saggies, koel die groente af, maak dit skoon en druk dit. Uie sny in halwe ringe, ons slaag vir 5 minute in groente-olie, en voeg dan die tamatiepuree by die braai en meng. Ons verwyder gekapte komkommers van sade en skil, sny dit in klein blokkies. Alle groente word gemeng, geblaas, afgekoel, gesout met sout, peper, suiker en asyn. Ons sit die kaviaar in 'n skoon pot en stoor dit in die yskas.
Bietrok kaviaar met knoffel
bestanddele:
- beet - 700 g;
- groente-olie - 0,5 el. lepels;
- wortels - 3 stukke;
- Tamatiepuree - 3 el. lepel;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Groente dille, pietersielie - op wil;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Rou groente: Bietjies en wortels word skoongemaak, gewas en vryf op 'n fyn rasper. Plaas dan 'n diep pan of pan met 'n gietysterbodem, gooi groente-olie, en prut op medium hitte tot sag, mettertyd meng. Voeg dan die aparte geroosterde uie by tamatie by, knyp deur die knoffelpers, maak die kaviaar met sout, peper en suiker. Ons dien as 'n koue snack, besprinkel fyngekapte groen dille, pietersielie en gekapte knoffel.
Bietwortelkaviaar met pruimedante
bestanddele:
- beet - 2 stuks.
- pruimedante - 10 stukke;
- botter;
- tamatiepasta - 8 teelepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sitroensuur - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die bietjies word skoongemaak, blaarslaai saam met pruimedante deur 'n vleissnit en braai die gevolglike vulsel in groente-olie vir 10 minute. Wanneer die kaviaar afgekoel het, voeg die tamatiepasta, sout, sitroensuur, peper en knoffel by. Ons meng alles deeglik, druk dit met 'n blender tot glad en dien dit op die tafel.
Aanhangers van groente kaviaar sal beslis waardeer die resepte van sampioen en eiervrug kaviaar . Bon appetit!