Slim koek

Hierdie groep word dikwels na verskillende kategorieë verwys. Iemand noem hierdie lekkerny - 'n tert, 'n bietjie, 'n koek, en daar is ander wat seker is dat hierdie koek! "Slim" word genoem omdat tydens die voorbereiding al die bestanddele gemeng word, en wanneer die deeg self gebak word, word dit in drie dele verdeel, wat 3 lae vorm - 'n lekker ligte koekie, 'n lekker melkroom en 'n dik pudding van konsekwente konsekwentheid. 'N Slim koek word baie eenvoudig en vinnig voorberei. En wat 'n smaak! Onvergeetlike, lekker en baie sag. Wel, is jy gereed om die resep vir 'n slim taart te leer? Gaan dan voort.

Slim koek - resep

bestanddele:

• eier van hoender - 4 stuks.
• Gegranuleerde Suiker - 150 g;
• botter - 130 g;
• koringmeel - 120 g;
• Melk - 0,5 liter;
• gekookte water - 1 eetlepel. lepel;
• vanillien - 5 g;
• sout - na smaak;
• gepoeierde suiker - vir versiering.

voorbereiding

Om 'n slimste tert te maak, neem die eiers en lig die proteiene saggies uit die eiergele. Proteïen word in 'n aparte bak gegooi en in die yskas geplaas. En yolks vryf versigtig met suikerwit. Voeg dan 'n bietjie gekookte water, vanillien by en meng weer. Draai dan die menger aan en klop alles totdat die suiker heeltemal oplos en die eiermassa homogeen word. Neem dan die botter, sit dit in 'n spoel, sit dit op 'n swak vuur en smelt dit (jy kan dit in 'n mikrogolf smelt). Gooi die olie saggies saggies in en gooi die menger weer deeglik totdat dit glad is. Gaan dan geleidelik, gedeelte deur in ons mengselmielie giet, elke keer sorgvuldig geroer en die massa geslaan. Wanneer al die meel bygevoeg word, sit ons die deeg vir 'n paar minute opsy. En hierdie keer warm ons die melk liggies en pas dan maar saggies dit in ons massa. Weereens, klop goed met 'n menger. As gevolg daarvan moet ons 'n baie vloeibare deeg kry, 'n konsekwentheid soortgelyk aan melk.

Nou neem ons die verkoelde proteïene uit, sit 'n knippie sout in hulle en klop dit tot 'n dik, dik skuim en stabiele pieke gevorm word. Skuif dan die eiermassa in die deeg en meng dit saggies met 'n lepel van bo na onder. Daarna neem ons 'n alles-in een hoë bakkie, smeer met olie en gooi die gekookte deeg in 'n eenvormige laag. Ons sit die oond voor ongeveer 1 uur by 175 ° C en bak tot goudbruin. Tydens die bakkie gaan die koek 'n bietjie wobble! Die afgewerkte lekkerny heeltemal koel, verwyder uit die vorm, sit dit op 'n pragtige gereg en strooi dit oorvloedig met poeiermelk. Ons sny 'n intelligente koek, gekook volgens ons resep, vir klein lekker stukkies en bedien aan die tafel!