Dorado (moontlik 'n dorado, ander name - goue spar of aurata) - lekker seevis met sagte vleis van die groep Okuniformes, woon hoofsaaklik in die Middellandse See en die oostelike waters van die Atlantiese Oseaan. Die lengte van die lyf kan 70 cm, gewig - 17 kg bereik. In die laaste twee dekades is klein dorado-kleinvee, sowel as individuele visse, gereeld vanaf die Krim se kus waargeneem. Dorado - 'n voorwerp van visvang en teling sedert antieke tye. Onder die mense van die Middellandse See, Dorado is een van die gewildste spesies vis. Te koop word individue van 300 g tot 600 g (minder as 1 kg) aangebied. Dorado kan op enige manier voorberei word: bak, kook, braai, piekel, droog ens.
Wat bevat Dorado vis?
Hierdie vis is ryk aan waardevolle spoorelemente (verbindings van kalium, kalsium, fosfor, ens.), Vitamien A (asook vitamiene van groep B en PP) en poli-onversadigde vetsure. Wat die jodiuminhoud betref, is Dorado voor makreel.
Voordeel en skade van Dorado
Nuttige eienskappe van vis Dorado vir die menslike liggaam is onmiskenbaar.
Gevarieerde geregte van Dorado word maklik geassimileer en word dus wyd gebruik in mediese en dieetvoeding. Korrekte gekookte dorado (gebak, gekook, gepekelde, gesoute) is 'n uitstekende voedselproduk, veral vir swanger vroue, kinders en bejaardes. Gereelde insluiting in kos van geregte van Dorado optimaliseer die werk van die tiroïedklier, kardiovaskulêre en senuweestelsels, verhoog die absorpsie van suurstof deur weefsels, stimuleer vetmetabolisme, voorkom die ontwikkeling van onkologiese siektes, hartaanvalle en beroertes.
Daar word geglo dat die voordeel van die gebruik van Dorado- vis ook is dat wanneer dit gereeld verbruik word, die waarskynlikheid van die aanvang en ontwikkeling van aterosklerose, diabetes, aansienlik verminder word.
Dorado-vis as 'n produk pas uitstekend vir diegene wat wil bou, maar terselfdertyd wil voortgaan om lekker en voedsame kos te eet.