Enige geregte uit Bulgaarse peper, gekook vir toekomstige gebruik of by tuisdinee, diversifiseer die gesinsmenu akkuraat. Groentetrekke kan gevul word met vleisbestanddele of graan, wat 'n volwaardige warm, soep of ligte snoep skep.
Wat om te kook met Bulgaarse peper?
Resepte van Bulgaarse Pepper, as 'n reël, verskil nie in kompleksiteit nie. Groente sal 'n spesiale smaak en pikantjie byna enige skottel of nagereg byvoeg.
- As jy die slaai met vars peper byvoeg, kan jy die smaak diversifiseer en die snack met vitamiene vul. Om groente van verskillende kleure te kies, kan jy die verrassing ook mooi maak.
- Moenie die byvoeging van peper in die samestelling van groentepot of gebraai nie, rattunda of paprika maak die gereg ongewoon lekker.
- Vleisgeregte, soos podzharka, goulash of ander sous, kry nie net 'n spesiale smaak nie, maar steeds word die stukke baie sag en sag.
- 'N Eenvoudige somergereg - gevulde peper, vul dit met nie net gehakt vleis met rys, maar ook ander graankosse, groente mengsels of kaas.
Salade uit die Bulgaarse peper
Salade met hoender en paprika sal die feestafel versier, as jy die samestelling met kleurvolle groente vul. Hierdie multi-komponent gereg kan 'n volle garnering vervang en sal 'n uitstekende toevoeging tot die hoofbehandeling wees. Baie soos die slaai vir diegene wat nie onverskillig is teenoor ongewone kombinasies nie.
bestanddele:
- filet - 400 g;
- Paprika - 2 stuks.
- gerookte balyk - 200 g;
- okkerneute - 1 g;
- rosyne - 100 g;
- gesoute sampioene - 200 g;
- mayonnaise vir brandstof.
voorbereiding
- Sny die filet in 'n kubus en braai in olie.
- Sny paprika, sampioene, balyk.
- Meng die verkoelde vleis met die res van die bestanddele, voeg neute en rosyne by.
- Seisoen mayonnaise, bedien na 15 minute.
Ragout van eiervrug, paprika, tamatie
Eenvoudige resepte van soetrissies word buitengewoon, danksy die toevoeging van hierdie groente. Om die steak nie vervelig te maak nie, gebruik 'n groot aantal groente wat goed kombineer, en vul die samestelling met droë kruie. Geniet 'n ete vas en diegene wat nie voedsel van dierlike oorsprong eet nie.
bestanddele:
- ratunda - 2 stukke;
- eiervrug - 2 stukke;
- tamaties - 6 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- knoffel - 4 tande;
- warm peper - 1 stuk;
- Koriander grond - ½ teelepel;
- Hoop-Suneli, Oregano - 1 teelepel elk;
- sout, peper, vars kruie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Braai die eierplante, sny in blokkies, sit 'n brazier in.
- Vervolgens word die uie versprei, wortels en 'n rotbodem bygevoeg.
- Giet in die houer oor die eiervrug.
- Sout, peper, geur met kruie.
- Top-verspreide tamaties, gemaalde knoffel en warm paprika.
- Skep sulke skottelgoed uit soetpeper en ander groente op die stoof vir 20 minute of in die oond vir 40 minute.
- Geur met kruie, bedien na 10 minute.
Vleis met paprika
Voorbereiding van enige geregte van vleis en Bulgaarse peper kan heeltemal ongekompliseerd gemaak word. Die lekkerste goulash word verkry, wat vinnig voorberei word, sonder enige probleme. Jy kan dit op die stoof, in die oond skep, en in die multivark is die proses om die lekkernye te maak, nie fundamenteel anders nie.
bestanddele:
- vark - 600 g;
- Soetpeper - 3 stukke;
- warm peper - 1 peulvleis;
- sout, 'n mengsel van gemaalde pepers;
- gedroogde paprika - 1 teelepel;
- Sojasaus - 2 el. l.;
- sesame vir bediening;
- braai olie.
voorbereiding
- Sny die vleis in stroke, geur met sout, geur met 'n mengsel van pepers, paprika en sojasous. Los vir 15 minute om te marineer.
- Braai die vleis, voeg gekapte warmpeper by.
- Soetpeper sny in repies, voeg by die kastrol, braai vir 5 minute.
- Giet ½ eetlepels. water, bedek, varkvleis verslind met Bulgaarse peper vir 10 minute.
- Sesambraai vir 1 minuut in 'n droë braaipan.
- Bedien sulke geregte van vleis en Bulgaarse peper nog steeds warm, besprinkel met sesam.
Gevulde Bulgaarse Peper
'N Klassieke somerskotel met vars groente - Bulgaarse peper gevul met vleis en rys . Om die lekkernye lekkerder te maak, voeg die toebroodjie by uie en wortels by, sodat die gemaalde vleis juisder sal word en dit meer effektief in die oond sal verbrand, die peper wat op hierdie manier gekook is, is baie lekkerder.
bestanddele:
- Soetrissie - 8-10 stukke;
- Gehakte varkvleis - 500 g;
- rys gekook tot halfgekook - 2/3;
- sout, peper, oregano;
- tamaties - 3 stuks.
- tamatie vrugte - ½ st;
- water - 1 item;
- uie en wortels - 2 stuks.
voorbereiding
- Verwyder pepers van sade.
- Spasserovat 1 ui en wortels, sit in gemaalde vleis, betree rys, geur met sout, peper, oregano, meng.
- Vul die pepers met 'n mengsel, versprei dit in 'n hittebestande vaartuig.
- In 'n braaipan, spaar die tweede ui, voeg wortels en tamaties in.
- Voeg die mors en water by, 5 minute om te week.
- Giet die sous oor die bokant van die peper, plaas die houer in die oond, bedek dit met 'n deksel.
- Het sulke skottelgoed van Bulgaarse peper 40 minute by 190 grade versoek.
Sop Met Paprika
Heerlike Meksikaanse Sop Met Bulgaarse Peper En Tamaties - Gazpacho. Berei dit voor, dit is nie moeilik nie, dit is belangrik om produkte van hoë gehalte te kies, chili's acuteess te vul en te verkoel. Klassieke broodkrummels in die moderne weergawe word nie bygevoeg nie, maar as daar nie genoeg broodgeure is nie, vul die komposisie met croutons aan.
bestanddele:
- Soetrissie - 2 stuks.
- warm peper - 2 peule;
- vars komkommer - 3 stuks.
- Tamaties - 8 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- wynasyn - 20 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- tiemie, gemaalde peper, seepsout;
- krakers - 1 handvol per porsie;
- tabasco - 5 druppels.
voorbereiding
- Blanched tamaties, geskil lekker soet en warm paprika, sit in 'n bak blender.
- Voeg die gekapte knoffel en gekapte komkommer sonder skil.
- Giet in die olie, asyn.
- Klits al die bestanddele.
- Vee deur 'n sif, maak ontslae van die sade en skil.
- Voeg Tabasco, sout, peper, roer.
- Koel, bedien met broodkrummels.
Soetrissie vir die winter - resepte
Om die reserwe van bewaring aan te vul en die seisoen-dieet te diversifiseer, sal oorspronklike resepte resepte van Bulgaarse Peper vir die winter help. Berei groente onafhanklik of in die geselskap van ander seisoenale vrugte, 'n verskeidenheid opsies sal selfs die ervare kok verras.
- Billets van Bulgaarse Peper - dit is allerhande veelkleurige wintersalades, meer dikwels word paprika as bykomende bestanddeel in groentespins bygevoeg.
- Op die basis van peper kom 'n heerlike en baie pikante Adjika, wat redelik akuut of baie brandend gemaak word.
- Voorbereide groente op 'n spesiale manier - heeltemal, jy kan voorberei vir die seisoen opgestopte skottelgoed van Bulgaarse peper.
Bulgaarse peper gemarineer vir die winter in olie
Gemarineerde soetpeper is 'n voorgereg, wat jy wil probeer terwyl jy kook, maar dit sal oor 'n paar weke spesiaal wees. Baie bak pepers in die oond om olie te bespat, maar die snack sal nie so pittig wees soos wat ons wil nie. Berei 12-13 blikkies van 1 liter voor.
bestanddele:
- Soetpeper - 10 kg;
- knoffel - 20 koppe;
- groente-olie.
Marinade vir 1 kan:
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 3 el. l.;
- asyn - 100 g;
- kookwater - 500 ml.
voorbereiding
- Knoffel skoon, sny met 'n mes fyn.
- Peper maak nie skoon nie, laat sterte, prik met 'n vurk.
- Braai in botter tot goue kante, versprei dadelik in potte, gooi lemels knoffel.
- In die gevulde "tot by die skouers" gooi blikkies sout, suiker, voeg die asyn by en gooi kookwater, kurk.
Adjika van peper Bulgaarse vir die winter
'N Skerp, baie sappige adzhika uit Bulgaarse peper word vinnig gekook, nie gekook nie en bestaan uit 'n klein hoeveelheid bestanddele, dit word die hele winter gestoor en word nie versleg nie. 'N spesiale piquancy word bygevoeg deur dragon (dragon) en tradisionele dille, pietersielie en koljander. Om te draai, benodig jy 13-15 blikkies van 0,5 liter.
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 10 kg;
- warm peper - 500 g;
- knoffel - 1 kg;
- dille, pietersielie, koljander, dragon - 200 g;
- sout - ½ eetlepels.
voorbereiding
- Peppers word van sterte en sade geskil, knoffel van die skuim.
- Rol al die bestanddele deur die vleissnit, insluitende die groentes.
- Voeg sout by, versprei in gesteriliseerde potte, maak die deksel toe, sit in die yskas.
Salade van soetrissie vir die winter
Salade van soetpeper is 'n goeie opsie om van die oorskot van die verwerpte oes ontslae te raak. Groente word in stroke gesny en aangevul met 'n minimum stel bestanddele. Hierdie snack kan ingesluit word in die samestelling van die braai of ander meervoudige slaai, of in die sop, as 'n aromatiese toevoeging.
bestanddele:
- soetpeper van verskillende kleure - 5 kg;
- warm peper - 300 g;
- wortels - 500 g;
- ui - 500 g;
- tamatie - 1 item;
- sout;
- braai olie.
voorbereiding
- Sny die geskilde soetpeper met strooi, skerp - kap sonder sade.
- Oordrag na 'n braaipan, voeg olie by, braai tot sag.
- Fyngekapte uie en gerasperde wortels om apart te spaar, gooi dit in tamaties, strooi die braaipan vir 5 minute.
- Gooi die tamatiesous in die peper, meng, en prut vir 15 minute.
- Verdeel na gesteriliseerde potte, kurk.
Voorbereiding van Bulgaarse Peper vir die winter vir vulsel
'N hele blikkie soetpeper sal 'n ideale basis wees vir 'n gereg wat deur baie eters liefgehad word. Om so 'n voorbereiding te skep is glad nie moeilik nie, en die bestanddele sal 'n minimum benodig. Peppers kies nie groot, nie baie digte rasse. Die hoeveelheid bestanddele word bereken vir 1 blik van 3 liter.
bestanddele:
- soetpeper - 1,5 kg;
- water - 2-2,2 l;
- sout - 4 el. l.;
- suiker - 2 el. l.;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Skil die pepers in 'n pot (nie styf nie!).
- Gooi kookwater, bedek, laat dit vir 20 minute.
- Dreineer die water in 'n kastrol, voeg sout, suiker by.
- Kook die marinade om te kook, voeg asyn by, kook vir 5 minute.
- Gooi die blik met marinade, kurk.
Hoe om Bulgaarse Pepper te vries?
Die beste manier om al die waardevolle eienskappe van groente te bewaar, is die bevriesing van Bulgaarse Peper vir die winter. U kan die idee op twee maniere implementeer: berei hele, gesout-skoongemaakte groente op en vul dit in vir pepers of gekapte pepers, wat beter voorberei word in porsies en gebruik word vir slaaie, sopverbande en ander geregte.
bestanddele:
- soetpeper.
voorbereiding
- Gekapte pepers gesny in stroke, versprei een laag op 'n palet.
- Vries tot 'n soliede toestand.
- Verdeel porsie per pakket en stoor nie meer as 6 maande nie.