Knoffels van vark

Ongetwyfeld, elke huisvrou het 'n bewese en geliefde resep vir gehaktballetjies. Maar dan word die resepte aangebied, wat waarskynlik die ervare kookkunstenaar sal verras, en jy sal iets nuuts ontdek en die kookkuns versamel met 'n nuwe lekker gereg.

Heerlike gekapte vleisbroodjies - resep

bestanddele:

voorbereiding

Vleis in klein blokkies gesny (jy kan dit vir gerief effens vries), kap die uie so klein as moontlik. Meng die produkte, voeg kefir, ketchup, peper en sout by. Roer die hande deeglik, voeg 'n paar blare van die laurier by, bedek en sit dit in die koue. Hoe langer die vleis gemarineer word, hoe meer sag sal die snye uitkom.

Neem die vleis, verwyder die laurier, klits die eiers, voeg gerasperde kaas en fyngekapte pietersielie by. Meng alles goed. Vogtig in water, vorm die snye (hulle moet meer plat wees as gewone snoepies). Braai hulle op 'n gemiddelde hitte van 7 minute aan die een kant, draai dan oor, bedek en wag tot dit gereed is.

Sappige koekies van vark in die oond

bestanddele:

voorbereiding

Kombineer vulsel met koring, voeg skyfies by (verkrummel), 'n deel van ketchup, eier, sout, peper en al hierdie noukeurige mengsel. Vorm die blokkies en sit dit op 'n bakplaat, geolied.

Meng mayonnaise en die res van die ketchup, gooi 50 ml water, sout na smaak. Vul hierdie sous met patties en bak in die oond. Teen 190 grade word die gereg vir sowat 40 minute gebak.

Hoe om vleisbroodjies op 'n been te kook?

bestanddele:

voorbereiding

Vleis moet vars wees, nie vroeër gevries nie.

Vir die marinade meng die paprika, pepers en kruie met olyfolie. Voeg sout by. Plak die gevolgde pittige mengsel van kotelette, draai in 'n film en laat afkoel in die nag om te marineer.

Aromatiese olie ook, kook in die aand. Meng die sagte botter met sitrus sap, sout, warm peper en fyngekapte groen. Seël ook in film en stuur aan die koue, laat dit vries.

Die volgende oggend koekies neem, maak 'n paar punte in die been. Bring 2 keer aan elke kant op 'n warm braaipan sonder olie vir 'n paar minute. So sal die vleis pragtig bruin wees, maar bly sappig, effens pienk binne.

Plaas eers die bord op die bord, gereed, warm vleis, en bo-op 'n stukkie botter met speserye. Dien onmiddellik met 'n groenteslaai.

Tuisgemaakte patties gemaak van gehaktvark - resep

bestanddele:

voorbereiding

Baton kap in blokkies, stuur in 'n bak en gooi met melk. Die ui moet geskil en gekap word.

Voeg 'n bietjie olie in die braaipan, verhit dit, voeg 'n stukkie botter by en kla die ui tot sal sy digtheid verloor en deursigtig word.

Verdeel die proteïen en eiergeel. Plaas die maalvleis in die bak, voeg die brood, roerige ui, eiergeel, speserye sout en peper by, uit die melk. Roer die gemaalde vleis goed en klop dit af, lig die massa op en gooi dit 'n paar keer terug in die bak om dit so homogeen moontlik te maak.

Sip die proteïen en voeg by die totale massa. Roer, vorm 'n netjiese kotelet, pan en braai tot rooi. Bedek dan met 'n deksel en wag tot die vleispatties die kant op die minimum hitte bereik.