Karp is een van die min vis wat nie net bekostigbaar gebly het nie, maar ook gewild op ons tafels tot vandag toe. Sedert antieke tye is karp op tafels in gebakte vorm bedien, en ons beveel aan om heerlike vis reguit uit die oond te geniet, egter in die moderne tyd. Oor die resepte van karp gebak in foelie lees verder.
Karp in foelie - resep
bestanddele:
- karpfilet - 500 g;
- blare van jong spinasie - 2 handvol;
- Rooi Ui - 40 g;
- Kersietamaties - 200 g;
- Spinazie stokke - 4 stuks.
- suurlemoen - 50 g;
- olyfolie.
voorbereiding
Nadat ons die temperatuur van die oond tot 200 ° C bereik het, gaan ons die vis voorberei. Ons maak die karpfiletjies skoon van skubbe en bene, indien enige, plaas 'n sny filet op 'n dubbele vel foelie, en plaas 'n kussing spinazieblare onder die vis. Geur die karp en sprei dit oor die snye rooi uie, kersietamaties en tiemies. Ons sluit die koeverte met die vis van drie kante, en gooi die suurlemoensap in die oorblywende gat. Verseël die koevert en plaas dit 20 minute in die oond. Karp met suurlemoen in foelie word dadelik aan die tafel bedien, vergesel van 'n glas witwyn.
Karp gevul met gebak in foelie
Karp gevul op hierdie manier, gewoonlik gebak, in 'n deeg toegedraai, maar vir diegene wie se verhouding met die toets nie uitgewerk het nie, kan 'n uitstekende opsie 'n foelie koevert wees wat vog so effektief kan behou.
bestanddele:
- karper - 1 karkas;
- wortels - 60 g;
- Mushrooms - 120 g;
- wit ui - 70 g;
- okkerneute - 80 g;
- pietersielie;
- rosyne - 30 g;
- wit droë wyn - 30 ml;
- tiemie.
voorbereiding
Karp word van weegskaal skoongemaak. Spoel die buikholte versigtig uit en droog dit met 'n servet. Op warm botter slaag ons wortels met sampioene en wit uie. Wanneer groente sag word, geur dit, voeg tiemie, witwyn by en wag tot alle vog verdamp. Meng die vulsel met rosyne en gesnyde neute. Carcus carcus en maag word ook gesoute met sout en peper, ons versprei dit op 'n foelievel en vul die buikholte met vulsel. Ons draai die vis met die punte van die foelieblad en sit dit in die oond om 30-35 minute by 200 ° C te bak. Gevulde karp in foelie, sal sappig en baie geurig bly, selfs al hou jy dit nog 'n ekstra 5 minute in die oond.
Hoe karp in foelie kook?
Karpfilette in witwyn word gereeld gekook, maar wat van rooiwyn en die kombinasie daarvan met pruime? 'N minimum van bestanddele en tyd spandeer, en 'n ligte soetgeur en duizelingwekkende aroma word verskaf.
bestanddele:
- filet karp - 1 stuks;
- pruime - 120 g;
- rooi droë wyn - 40 ml;
- olyfolie - 20 ml;
- Knoffelhuisies (groot) - 1 stuk;
- vars dille.
voorbereiding
Karpfilette word vir bene nagegaan en verwyder indien nodig. Ons vryf die vis met sout en peper, sowel as met 'n gekrapte knoffelhuisie, jy kan 'n bietjie suurlemoensap en olyfolie sprinkel. Ons sit die vis op 'n dubbele vierkante stuk foelie en verseël dit aan drie kante en laat een van die punte oopgaan. Smeer die gebreekte pruime in 'n braaipan met die toevoeging van rooi droë wyn. 'N Bietjie sout en peper, en na kook kan die sous in 'n koevert met 'n vis gegooi word. Seël die enigste oop rand van die foelie en sit die koevert vir 10-15 minute in 'n voorverhitte oond vir 200 ° C. As gevolg van die oorvloed van vloeistof in die koevert, sal die vis eintlik vir 'n paar gekook word, sonder om 'n gram vet te gebruik, wat die gereg nie net lekker en oorspronklik maak nie, maar ook baie lae-kalorie.
Sit die karp saam met al die inhoud van die koevert, besprinkel met dille dille.